Jak gotować grzane wino w domu?

Zimny ​​zimowy wieczór, kiedy okno spadaŚnieg i zamieć zamieciły drogę, siedzisz w przytulnym ciepłym mieszkaniu z ukochaną osobą, widzisz dobry film. Delikatna romantyczna atmosfera, która doskonale uzupełnia gorące, świeżo ugotowane, pachnące grzane wino w domu.

Ten, który choć raz spróbował tej magiipić, będzie chciał spróbować jeszcze raz, a następnie jest nieodwołalne pragnienie, aby ugotować sobie grzane wino w domu. Co więcej, nie jest to takie trudne.

Niewiele osób wie, że ten drink przyszedł do naszimne i ciężkie kraje skandynawskie, a także był aktywnie wykorzystywany w Anglii i Niemczech. Tam, w mroźne zimy, ludzie byli ogrzewani przez ten napój, który, nawiasem mówiąc, nazywa się gluhende Wein. Używali ich wina i pikantnych dodatków sprowadzanych z Dalekiego Wschodu, gdzie zawsze jest ciepło.

Przepis na grzane wino zaczął się rozwijaćw czasach średniowiecza, więc nie jest szczególnie skomplikowany w przygotowaniu. W związku z tym nie jest trudno przygotować grzane wino w domu.

Klasyczny przepis na grzane wino w domu.

Według przepisów, które przyszły do ​​nas z odległego zimnakraje, wino do grzanego wina musi koniecznie być czerwone wytrawne lub półwytrawne, chociaż we współczesnym gotowaniu stosuje się także białe wytrawne wino. Tutaj wszystko zależy od Twojego gustu i pragnienia.

Klasyczna wersja przepisu grzanego wina w domu może być oparta na czerwonym winie, takim jak Cahors lub Cabernet. Ale wybór w każdym przypadku zależy od ciebie.

Generalnie nie ma określonej receptury na grzane wino. Każdy ma prawo do dodania czegokolwiek, a jednak będzie to również grzane wino.

Istnieją dwa główne sposoby przygotowania: z wodą i bez wody.

Jeśli używasz przepisu z wodągrzane wino w domu, należy pamiętać, że ilość wody nie powinna przekraczać jednego szklanki (200 ml), w przeciwnym razie wino jest zbyt rozcieńczone. A jeśli używasz świeżych owoców, szczególnie pomarańczy, musisz dodać jeszcze mniej wody, ponieważ sok pomarańczowy rozrzedzi również smak wina. I będzie lepiej, jeśli w przepisie zostaną użyte świeże owoce, w ogóle nie dodawaj wody.

Tak więc, jeśli zdecydujesz się na grzanie winadomu bez wody, pula należy wlać wino, i umieścić go w różnych owoców (jabłka, gruszki, kiwi, pomarańcze, winogrona, itp), pokrojone niezbyt drobno. Jeśli wśród owoców znajdują się owoce cytrusowe, należy je lekko wycisnąć, aby uzyskać kilka kropel soku i wymieszać je z winem. Możesz również użyć różnych jagód, wszystko zależy od tego, co jest dostępne w domu i od pory roku.

A co najważniejsze, bez których napój nie zostanie wywołana Grzane wino jest pikantne przyprawy, różnorodne, które można znaleźć w mieście.

Po prostu chcę ostrzec: Nie kupuj przypraw wstępnie zmielonych i zmieszanych w saszetkach, przypuszczalnie specjalnie na grzane wino. Po pierwsze, przyprawy są tak zmiażdżone, że po prostu nie można ich wysuszyć z płynu, a po drugie, jeśli kupisz je w całości i osobno, możesz je dozować i mieszać według własnego uznania. Tutaj pole dla twojej wyobraźni nie jest ograniczone. Możesz wypróbować różne kombinacje owoców i przypraw, zmienić wino, dodać wodę lub, przeciwnie, spróbować bez wody. Możesz więc stworzyć swój ulubiony przepis na grzane wino.

Przyprawy, które są powszechnie stosowane do przygotowania grzane: goździki, cynamon (kredująca lub w pręty), gałka muszkatołowa, ziele angielskie, imbir, liście laurowe, migdały, kardamon, etc.

Należy również powiedzieć, że można w pełni wykorzystać nie tylko wino z winogron, ale także śliwki lub inne owoce.

Ponadto, w niektórych przypadkach, zgodnie z własnym gustem, możesz dodać trochę innego alkoholu do grzanego wina, na przykład rumu, alkoholu, whisky itp.