Lasagne to bolognese. Przepis na gotowanie
Tradycyjne włoskie danie zwane"Lasagna" jest przygotowywana z warstw ciasta. Między nimi ułożyć farsz i wylać wszystko delikatnym sosem. Jest również zwyczajowo posypywać lasagną twardym serem. W tej formie naczynie umieszcza się w piecu i piecze, aż pojawi się rumiana, przepyszna skorupa. W tym artykule będę mówić o tym, jak przygotować lasagne bolognese. Przepis na to danie wymaga użycia twardego sera "Parmesan". Dziś można go kupić w prawie każdym supermarkecie.
Lasagne to bolognese. Klasyczny przepis
Składniki:
1 kg mielone liście lasagna, 5 pomidorów, żarówka 2, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 1 litr mleka, 250 g mąki, 100 g masła i 300 g sera, sól i oliwa z oliwek.
Przepis
Najpierw musisz przygotować wypełnienie. Potnij czosnek i cebulę, a następnie usmaż na oleju. Następnie dodaj startą marchewkę. Dusić warzywa pod zamkniętą pokrywką, aż będą wystarczająco miękkie. Następnie dodać na patelnię mielone mięso, sól i pieprz. Dusić farsz do końca. Na koniec włóż pastę pomidorową i dalej gotuj na wolnym ogniu jeszcze dziesięć minut. W jaki sposób lasagne z bolończyka jest przygotowywana dalej? Przepis na to danie polega na użyciu sosu beszamelowego. Zróbmy to. Rozpuść masło. W nim, stale mieszając, wlać trochę mąki. Po ugotowaniu w sosie delikatnie wlej mleko cienką strużką. Jeszcze raz mieszaj, gotuj i gotuj na wolnym ogniu aż do momentu, w którym konsystencja beszelu nie będzie przypominać gęstej śmietany. Dodaj sól do smaku. W formie odpornej na wysoką temperaturę ułóż wstępnie ugotowany liść lasagne. Smarujemy je sosem, a na wierzch kładziemy połowę nadzienia mięsnego. Przykryj nadzienie innym arkuszem lasagne. Jest również posmarowany bechamelem. Rozłóż wypełnienie, a na wierzchu trzeci arkusz. Ostrożnie natłuszcza pozostałą część sosu i posypuje serem. Lasagne Bolognese, którego przepis jest dość prosty, pieczony w temperaturze 180 oOd około 40 minut. Smak Bon!
Składniki:
1 kg farszu, puszka konserw z pomidorów,400 gramów sera, 2 łyżki pasty z pomidorów 3 ząbki czosnku 2 żarówek, wiązka bazylii, sól, pieprz, arkusze lasagne, kufel śmietana, oliwa z oliwek, wino szkła wyschnięcia.
Przepis
Drobno posiekaj cebulę. Zmiksuj prasę z czosnkiem. Lekko zachowaj warzywa w oliwie z oliwek, a następnie dodaj farsz i połóż go, aż będzie gotowy. Wlać wino i zatankować przez kolejne 3 minuty, aby odparować alkohol. Następnie dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, zielenie i przyprawy. Zatankować i mieszać niewielki ogień (bez pokrywy) przez około 20 minut. Na dnie formy umieść lasagne, gotowaną w wodzie. Umieść górę na górze. Następnie - ponownie arkusz pokryty nadzieniem. Zrób to kilka razy, w zależności od wysokości formularza. Zalej ostatnią warstwę śmietaną i posyp tartym serem. Lasagne Bolognese, którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule, będzie gotowe za 40 minut. Stół najlepiej podawać na gorąco. Na pewno spodoba ci się to danie. Smak Bon!
