Zachowanie: kawior warzywny - przepis na zimę

Konserwacja to dobry sposób na zachowanieprodukty na zimę. Istnieje wiele różnych opcji pustych. Najczęściej gospodynie domowe wolą przygotowywać takie danie jak kawior warzywny na zimę. Sugerowany jest przepis na tę notatkę. Przygotuj smaczną i zdrową przekąskę!

Kawior warzywny to przepis na zimę: pierwszy sposób

Składniki:

sól, czarny i czerwony gorzki pieprz (do smaku);
szklankę oleju roślinnego (objętość 200 ml);
dla dużej pęczki pietruszki i selera;
czosnek (obrany) o wadze 300 g;
jabłka - 500 g;
słodka papryka - 500 g;
dojrzałe pomidory - o wadze 2,5 kg;
cebula - o wadze 500 g;
świeże marchewki - o wadze 500 g.

Technologia przygotowania kęsa "Kawior warzywny"

Przepis na zimę jest łatwy do przygotowania. Oferujemy instrukcje krok po kroku.

Pierwszy krok

Posmaruj pół kilograma cebuli i marchwi. Umyć papryki, jabłka i pomidory. Usuń rdzeń z papryki i jabłek. Wszystkie składniki krojone w dowolnym kształcie, przepuszczane przez maszynę do mięsa lub blendera.

Krok 2

Powstałe tłuczone ziemniaki przenosi się do dużego pojemnika, dodaje sól, pieprz, wlewa się olej roślinny. Gotuj na małym ogniu przez 3 godziny. Nie zapomnij go zamieszać.

Krok 3

Umyć zielenie, pokroić mniej. Posiekany czosnek. Położyć czosnek i zielenie. Gotuj przez 15 minut.

Krok 4

Przygotuj puszki, wysterylizuj je. Rozłóż gorący kawior na pojemnikach. Zamknij pokrywy. Niech ostygnie. Kawior warzywny jest przygotowany na zimę. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Kawior warzywny - przepis na zimę: drugi sposób

Składniki:

bakłażan (świeży, średniej wielkości) - 3 szt .;
marchewki (dojrzałe, średniej wielkości) - 1 szt .;
Bułgarska papryka (wielobarwne) - 2 szt .;
2-3 głowy (średniej wielkości) cebuli;
dojrzałe świeże pomidory - 4 średniej wielkości;
Gotowany kalafior o niewielkich rozmiarach - pół widelca;
1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej;
do pieczenia masła;
sól, cukier, czosnek, czarny pieprz, papryka, papryczka chili (do smaku).

Technologia przygotowania

Umyj warzywa. Pokrój oberżyny na kubki. Złożyć, odstawić na pół godziny. Smażymy w oleju obranej marchwi, pokrojonej w kostkę, wyciśniętej z soku z bakłażana. Dodaj pokrojone papryki, kalafior i cebulę. Usuń skórkę z pomidora. Pokrój w dowolnym kształcie. Dodaj do warzyw. Sól i pieprz. Umieść pastę pomidorową, paprykę i polej trochę wodą. Gotować warzywa w rondlu, aż skończą. Przed skończeniem dodaj pokruszony czosnek. Blend warzywa z blenderem. Ochłodź i dokręć słoiki. Możesz zostawić jajka w całych kawałkach, ale w tym przypadku trzeba je ostrożnie przyciąć.

Przepis na kawior warzywny na zimę: trzecia droga

Skład:

marchewki są świeże około 1,5 kg;
około 1,5 kg dojrzałych pomidorów;
cebula o wadze 1 kg;
1 kg bułgarskiego kolorowego pieprzu (zielonego i czerwonego).

Do marynaty:

olej roślinny (słonecznikowy) o objętości 300 ml;
cukier o masie 300 g;
Ocet 9% o objętości 150 ml.

Technologia przygotowania

Wszystkie warzywa powinny być myte, polerowane i cięte. Wymieszać z solą (4 łyżki stołowe) i pozostawić na 5-6 godzin. Przygotuj gorącą marynatę: podgrzej cukier za pomocą masła i octu. Warzywa napełnić mieszanką i gotować przez pół godziny. Rozłóż gorący kawior na słoikach. Wysterylizuj w głębokim rondlu. Zamknij pokrywy. Niesamowita przekąska jest gotowa!