Jak zrobić dżem truskawkowy

Truskawki są bardzo aromatyczną i pyszną jagodą. Jest nieco inny od swojego kolegi, truskawki ogrodowej, nie tylko pod względem wielkości, ale także smaku. Jeśli masz szczęście zbierać jagody leśne, ugotuj dżem z truskawek. Ta niezrównana przyjemność jest bardzo nietypowa.

Dżem truskawkowy przygotowywany jest na kilka sposobów. Najważniejsze, że okazuje się piękny w kolorze i zachowuje wszystkie zapachy lasu. Najpierw przyjmujemy kilogram tych jagód i bardzo dobrze je myjemy. Ponieważ ta truskawka leśna jest stosunkowo niewielka, występują pewne problemy. Aby ułatwić proces, bierzemy durszlak i rozprowadzamy go na truskawki. Następnie obniżamy go kilka razy w pojemniku z wodą i pozwalamy, aby płyn spłynął. Przetwarzanie i wstępne przygotowanie jagód nie zajmuje w tym przypadku zbyt wiele czasu. Trzeba je tylko uporządkować, usuwając szczątki i liście.

Wypłukane jagody zasypiają cukrem (ok1,5 kilograma). Zostawiamy je na chwilę, żeby truskawki pozwoliły soku. Następnie umieść pojemnik na ogniu i gotuj aż do uzyskania syropu. Robiąc to, nie zapomnij czasami mieszać, aby dżem z truskawek nie został przypalony. Po ugotowaniu gotuj syrop przez 20 minut. Jeśli pojawi się piany, należy ją usunąć. Pod koniec procesu gotowania dodaj około 2 gramów kwasu cytrynowego lub soku z cytryny. Rozprowadzamy słodką delikatność do banków i zamykamy je pokrywkami. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

Następny sposób zajmie trochę więcej niż twojeczas. Będzie to wymagało jednego kilograma truskawek. Jagody są również sortowane i myte. Następnie musisz przygotować syrop. Weź pół szklanki wody i wymieszaj ją z kilogramem granulowanego cukru. Gotuj syrop, gdy się zagotuje, a cukier się rozpuści, wlej go do przygotowanych truskawek. Następnie gotuj dżem truskawkowy przez 5 minut. Następnie wyjmij go z ognia i spuść syrop. Wkładamy go do ognia i doprowadzamy do wrzenia, dodając kwas cytrynowy (2 gramy). Wrzucamy jagody do syropu i gotujemy przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz dżem i po kilku godzinach rozprowadź go na słoikach.

Innym sposobem na przygotowanie z nich dżemuJagody są również trwałe. Najpierw zasypiamy jeden kilogram tej leśnej jagody tą samą ilością cukru. Następnie zostawiamy przedmiot na kilka godzin (8-9). Następnie włóż pojemnik do ognia. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. W tym samym czasie ostrożnie wymieszaj dżem z truskawek, aby nie uszkodzić jagód. Tę procedurę należy powtórzyć około 4-5 razy. Tylko w tym przypadku jagody będą nietknięte, a produkt końcowy będzie piękny. Jeśli kropla syropu jest gęsta i szybko zamarza, dżem jest całkowicie gotowy. Następnie wlewamy go do przygotowanych wcześniej słoików i zamykamy za pomocą pokrywek. Przechowywany dżem z truskawek w chłodnym miejscu.

Truskawki i truskawki są roślinami pokrewnymi. Wyróżniają się jedynie miejscem ich wzrostu. Dlatego, jeśli nie masz możliwości wpisywania leśnych jagód, możesz użyć truskawek ogrodowych. Technologia gotowania nie zmienia się z tego.

Oto przykład robienia dżemu truskawkowegorabarbar. Weź pół kilograma truskawek, tyle rabarbaru, kilogram granulowanego cukru i jedną cytrynę. Truskawki są przygotowywane i krojone na cztery części. Mieliśmy rabarbar na małe kawałki, wcześniej oczyszczone z zewnętrznych włókien. Liście nie używają, tylko łodygi. Pokrój cytrynę na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki i zasypiaj z cukrem. Wyjeżdżamy na 8 godzin. Następnie umieść pojemnik na ogniu i gotuj, aż zawartość stanie się gęsta. Kładziemy dżem na słoikach i zapychamy je pokrywkami. Ciesz się imprezą herbacianą!