Captcha (przepis): deser z marchwi

Capecake to modny deser, który kupuje wszystkoogromna popularność w Rosji. Jest to mini-cake (nazwaliśmy to ciasto do pieczenia lub bułkę) dla jednej osoby, piecze się w poszczególnych form rozdrobnionych i urządzone ze śmietaną na wierzchu „cap”.

W krajach Europy Zachodniej, Starej Anglii iW Ameryce Północnej ciastko jest niezwykle popularne, podawane jest na urodziny dzieci i rodzinne wakacje. Ten deser w różnych opcjach jest obecny w menu restauracji i kawiarni.

Kilka interesujących faktów

Pierwsza wzmianka oksiążki kucharskie z końca XVIII - początku XIX wieku. W książce kulinarnej amerykańskiej Amelii Simmons, w 1796 roku zapisano pierwszą recepturę jasnego ciasta upieczonego w małych filiżankach.

Eliza Leslie w 1828 roku w książce "75 przepisów na wypieki, ciastka i słodycze" do oryginalnego małego ciasta dała nazwę - ciastko.

Ciasta pieczono w ceramicznych kubkach o rozmiarze c z kubkiem herbaty. Stąd nazwa - cupcake ("cup cake").

Czasem nazywa się je wróżkami. Niedawno ich dzieci wciąż są prezentowane jako prezent od bajki.

Capcas pieczone są zgodnie z recepturami dużych ciast, ale ze względu na małe rozmiary proces ten przebiega znacznie szybciej.

Mąka, jajka, masło, cukier, mleko to produkty, z których wypiekane są klasyczne capkakes.

Przepis na marchew, czekoladę, twarożek znadzienie z jagodami i dżemem, udekorowane bitą śmietaną i kremem, z okruchami orzechów, kandyzowanymi owocami i czekoladą - wszystko to dotyczy modnego mini-ciasta - capkake.

Wartość energetyczna kapnika

Capcake, podobnie jak wszystkie desery z mąką, jest produktem wysokokalorycznym. Sto gram mini-ciasta zawiera:

• tłuszcze - 13 gramów;
• białka - 5,5 grama;
• węglowodany - 48,6 gramów.

Wartość energetyczna wynosi 312,2 kilokalorii.

Klasyczny Pojemnościowy

Do pieczenia klasycznych ciasteczek potrzebny jest niewielki zestaw dostępnych produktów, półtorej godziny wolnego czasu oraz chęć przygotowania pysznego smakołyku dla siebie i swoich bliskich.

Do pieczenia ciast potrzebne są indywidualne formy babeczek lub babeczek: silikon, metal lub papier.

Wymagane produkty:

• mąka pszenna najwyższej jakości - 1,5 filiżanki;
• jajka z kurczaka - 2 lub 3 sztuki;
• cukier z piasku - 2/3 szklanki;
• proszek do pieczenia - półtorej łyżeczki;
• solone jedzenie - ćwierć łyżeczki;
• masło - 150 gramów;
• mleko - 1/2 szklanki;
• Wanilia - do smaku;
• glazura - do smaku.

Włącz piekarnik, nasmaruj formy.

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól. Połącz jajka i cukier, ubij mieszadłem, stopniowo dodając olej i wanilię, aż pojawi się pienista czapka. Następnie, bez wyłączania miksera, zalać połowę mieszanki mąki, wlać mleko, a następnie resztę mąki. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być półpłynne i pozbawione grudek.

Wypełnij formy do pieczenia z 2/3 otrzymanychprzetestuj, wstaw do piekarnika i piecz przez około 10 lub 15 minut. Gotowość kapuśni określa drewniany kij: podczas przekłuwania produktu musi on pozostać suchy.

Gotowy do usunięcia capkake z piekarnika, ozdobić glazury i podawać.

Czapki: przepisy na marchewkę

Ostatnio coraz popularniejsza staje się słodka piekarnia z dodatkiem marchwi. Łączy w sobie dwa pragnienia: pieścić się z pysznym deserem, a jednocześnie zachować talię i zdrowie.

Ciastka marchewkowe, przepis ze zdjęciamiprzedstawione poniżej, nie są wyjątkiem. Marchew to warzywo zawierające wiele użytecznych witamin i mikroelementów. Po obróbce termicznej wzrasta zawartość przeciwutleniaczy (w pieczonych warzywach są one o 33 procent wyższe niż w surowym). Ponadto beta-karoten zawarty w marchwi jest przyswajany w większej objętości podczas spożywania gotowanych lub pieczonych warzyw korzeniowych.

Pieprz marchewkowy, którego receptura jest proponowana w tym artykule, pyszna i delikatna, jest wolna od specyficznego smaku marchwi i jest łatwa do przygotowania.

Wymagane produkty ciastkarskie:

• jajka z kurczaka - 2-3 sztuki;
• mąka - 1 szklanka (250 ml) ze szkiełkiem;
• cukier piaskowy - 200 gramów;
• śmietana - 2 łyżki;
• marchewki - 200 g (tartej na grubej tarce);
• olej słonecznikowy - 120 gramów;
• wanilia - 1 łyżeczka;
• cynamon - 2 łyżeczki;
• gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
• rodzynki - 1 łyżka stołowa;
• orzechy włoskie - 1 łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• sól - do smaku.

Do kremu potrzebujesz:

• cukier piaskowy - 200 gramów;
• masło - 125 gramów;
• ser miękki twaróg - 250 gramów;
• Wanilia - do smaku.

Połącz mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, sól, proszek do pieczenia. W osobnym pojemniku połączyć jajka z cukrem, dodać olej słonecznikowy, śmietanę, wanilię, wszystko dokładnie wymieszać.

Następnie stopniowo mieszając z jajami mieszając, wylewamy mąkę. Następnie dodać marchew, rodzynki, orzechy włoskie (zmielone).

Dobrze wymieszaj ciasto i wlej do naczynia do pieczenia.

Uwaga: formy wypełniane są 2/3, podczas pieczenia ciastko powiększy się.

Umieść piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.

Gotowe ciasto (przepis "Marchewki") wyjmij z piekarnika i ostudź.

Aby przygotować mieszankę kremu zmiękczone masło, ser (z lodówki) i cukier waniliowy. Wymieszaj z mikserem.

Udekoruj śmietaną czubki kapsułek lub wstrzyknij krem ​​do babeczek.

Pyszne ciasta

Przepis "Marchew", który jest oferowany do pieczenia, może być nieznacznie zmieniony. Nie wszystkie komponenty są zawsze dostępne. Niektóre mogą zastąpić lub dodać własne.

Na przykład możesz spróbować ciast marchewkowych(przepis na Andy'ego Shefa) z czterdziestoma gramami konserwowego ananasa (plastry) i mniejszą ilością cukru. W cieście można dodać skórkę z cytryny lub inne owoce cytrusowe, sublimowane jagody, imbir.

Eksperymentuj, używając klasycznego przepisu, gotuj z fikcją i miłością.

Smak Bon!