Lagman w domu: przepis, składniki

Lagman jest w domu - to obfite i smaczne danie,które można przygotować na lunch lub kolację. Twoja rodzina będzie zachwycona oryginalnym smakiem i niezwykłą formą serwowania. Dlatego dziś chcemy podzielić się z Wami prostymi recepturami tego orientalnego dania.

Lagman z ryżem

Wśród narodów Azji Środkowej jest wiele przepisów na tę gęstą i zdrową zupę. W przypadku tej opcji potrzebne będą następujące produkty:

• Dwie szklanki białego ryżu długoziarnistego.
• Dwa litry wody (z czego cztery filiżanki do gotowania).
• Mięso (wołowina lub jagnięcina) - 800 g.
• Olej roślinny - 100 ml.
• Jedna cebula.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Jedna marchewka.
• Dwa ziemniaki.
• Biała rzodkiewka - 200 gramów.
• Kapusta biała - 200 gramów.
• Pomidory we własnym soku - jedna doniczka.
• Jedna gorąca czerwona papryka.
• Bułgarski czerwony pieprz.
• Liść laurowy.
• Sól.
• Zielona cebula to jedna pęczek.
• Cilantro do smaku.

Przepis na lagagana w domu przeczytaj poniżej:

• Dobrze płucz ryż, wlej wodę i gotuj przez 20 minut.
• Obrać cebulę, a następnie pokroić na pół-pierścienie.
• Pokrój czosnek na plasterki.
• Pokrój mięso na małe kostki.
• Podgrzej kocioł lub rondel z grubym dnem. Wlać do niego olej, smażyć cebulę i czosnek.
• Następnie włożyć mięso do naczynia, podsmażyć i gotować przez około pół godziny.
• Rzodkiewkę, obrać z kapusty i marchewki, a następnie pokroić w paski. Przenieś warzywa do mięsa.
• Wlej wodę do kotła i gotuj jedzenie przez około 40 minut. Na sam koniec umieść im liść laurowy.
• Rozłóż ryż na talerzach i ułóż na nim gotową zupę.

Posyp danie posiekanymi ziołami i natychmiast przynieś je na stół.

Domowa recepta Lagmana na wielowymiarowym

Przy pomocy nowoczesnych urządzeń kuchennych łatwo przygotować obfity obiad lub kolację. Do tego dania będą potrzebne następujące produkty:

• Wieprzowina - 600 lub 700 gramów.
• Jedna marchewka.
• Cebula - dwie sztuki.
• Trzy ziemniaki.
• Bułgarska papryka - dwie sztuki.
• Seler korzeniowy - jeden kawałek.
• Dwie łyżki pomidorowej pasty.
• Świeża zieleń - pół promienia.
• Czosnek - trzy ząbki.
• Przyprawy i sól do smaku.

Jak ugotować lagman w domu na wielowymiarowym? Przepis na danie przeczytaj poniżej:

• Pokrój mięso na małe kawałki średniej wielkości. Przenieść go do miski multivarku, dodać olej roślinny i smażyć przez około pół godziny.
• Obierz warzywa ze skórki. Pokrój cebule na półpierścienie, seler i marchewkę-brusochkami.
• Przenieś przygotowane warzywa do mięsa i gotuj je razem przez chwilę.
• Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Słodka papryka pokrojona w paski. Wyślij produkty do miski wielowarstwowej, dodaj sól i przyprawy.
• Wlej wodę i włóż pastę pomidorową. Zamknij multiwar z pokrywką i ustaw tryb "gaszenia" na półtorej godziny.
• Zagotuj makaron jajeczny.

Umieść naczynie na talerzach i zanieś je do stołu.

Lagman. Przepis jest klasyczny

To orientalne danie można przygotować z dowolnego mięsa. Tym razem proponujemy użycie wołowiny.

Składniki:

• Mięso - 800 gramów.
• Marchewki - dwie sztuki.
• Daikon - jedno.
• Dwie świeże i trzy marynowane papryki.
• Jusai - jedna paczka.
• Przyprawy (zira, kolendra, pieprz mielony) - jedna łyżka stołowa.
• Strzały marynowane z czosnkiem - 300 g.
• Czosnek - do smaku.
• Pasta pomidorowa - 100 gramów.
• Sól - jedna łyżka stołowa.
• Olej roślinny - jedna trzecia szkła.
• Zieleń - jeden pakiet.
• Ocet - jedna łyżka stołowa.
• Rosół - dwa litry.

Jak gotować lagman? Przepis jest klasyczny:

• Włóż kocioł do ognia i wlej do niego olej.
• Pokrój mięso na małe kawałki i smażyć, aż będzie chrupiące. Dodaj sól i wymieszaj.
• Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia, a paprykę na paski.
• Pokrój marchewki i rzodkiewki słomką.
• Potnij strzały czosnku na trzy części. Pieprz i jusai pokroić na małe kawałki.
• W smażonym mięsie dodaj najpierw cebulę, następnie marchewki i rzodkiewki, aw końcu bułgarski pieprz. Przygotuj potrawy na dużym ogniu, nie pozwalając im się palić.
• Włożyć marynowaną marynowaną paprykę, czosnek, jusai i koncentrat pomidorowy.
• Wlać naczynie z bulionem mięsnym i gotować, aż ugotuje się na małym ogniu. Pięć minut przed przygotowaniem dodaj wszystkie przyprawy i posiekany czosnek.
• Osobno zagotuj makaron i osącz.

Połóż danie na talerzach i udekoruj go posiekanymi zieleniami.

Lagman z fasolą

To danie uzbeckie może nasycić nawet dużą firmę. Dla niego będą potrzebne te produkty:

• Wołowina - 300 gramów.
• Cebula - dwie sztuki.
• Bułgarski pieprz składa się z dwóch części.
• Marchewki - jeden kawałek.
• Fasola.
• Czosnek - pięć lobules.
• Koper, kolendra i bazylia.
• Olej roślinny - 80 gramów.
• Ziemniaki są dwa kawałki.
• Zira i kolendra do smaku.
• Pomidory są trzy kawałki.
• Pół zielonej rzodkwi.
• Rzepa - do smaku.
• Makarony.

Przygotowujemy lagman w domu. Przepis jest dość prosty:

• Rozgrzej olej roślinny w Kazance, a następnie dodaj trochę tłuszczu jagnięcego.
• Pokrój mięso na dość duże kawałki.
• Wyjdź z patelni i wyślij wołowinę na swoje miejsce.
• Pokroić cebulę w kostkę, włożyć do mięsa i gotować razem przez kilka minut.
• Pokrój kromki papryki, marchwi, rzepy i bułgarskiej papryki. Wyślij warzywa na patelnię.
• Następnie pokrój pomidory i fasolę na kostki. Czosnek drobno posiekać, kolendrę i kolendrę cilantro. Wrzuć jedzenie i przyprawy do kotła. Gotuj danie przez kilka minut, nie zapomnij o nim mieszać od czasu do czasu.
• Wlać wrzącą wodę i posiekaćz ziemniakami. Gdy rosół zacznie się gotować, usuń pianę i zmniejsz ogień. Następnie dodaj całą masę kolendry (na końcu trzeba ją usunąć) i sól do smaku.
• Oddzielnie zagotuj i opłucz makaron.

Włóż do miski makaron i sos, posyp danie świeżymi ziołami.

Lagman z ziemniakami i kiszonymi ogórkami

W krajach wschodnich to danie uważane jest codziennie. Dlatego świetnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację.

Skład:

• Miąższ wołowy wynosi 600 gramów.
• Dwie bułgarskie papryki.
• Pasta pomidorowa - dwie łyżki.
• Kiszone ogórki - jeden lub dwa.
• Sześć ząbków czosnku.
• Zir, mielony pieprz, sól.
• Pięć lub sześć ziemniaków.
• Duża pęczek świeżych zielonych.
• Makaron - jedna paczka.

Proces gotowania

Lagman w domu z ziemniakami jest przygotowany w bardzo prosty sposób:

• Pokrój mięso na małe kostki.
• Podgrzej kocioł, wlej odrobinę oleju roślinnego i dodaj kawałek tłuszczu.
• Mięso podsmażyć, a następnie dodać cebulę, paprykę i marchewki, również pokroić w kostkę.
• Rozpuść niewielką ilość pasty pomidorowej i włóż sos do pokrojonego w plasterki czosnku. Wlać do kazań na warzywa i mięso.
• Pokrój kawałki obranych ziemniaków i solone ogórki. Smaż żywności przez około pięć minut, a następnie wlej do nich wodę.
• Gdy ziemniaki będą gotowe, połóż posiekane warzywa w kotle i wyłącz ogień.
• Zagotuj makaron lub spaghetti we wrzącej wodzie, a następnie spłucz makaron wodą.

Lagman jest gotowy do domu. Zostawiłeś, aby włożyć do głębokich talerzy gotowe kluski i zalać je gorącą zupą.

Lagman z kurczakiem

Bogaty smak tego dania nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej surowym krytykom.

Dla lagman potrzebujesz prostych składników:

• Uda z kurczaka, skrzydła, golenie - sześć sztuk.
• Jedna cebula.
• Dwie marchewki.
• Dwa pomidory.
• Jedna bułgarska papryka.
• Czosnek - cztery ząbki.
• Sól, zielenie i przyprawy - do smaku.
• Rosół.
• Noodles.

Jak ugotować lagman w domu z kurczakiem?

• Oczyść i umyj warzywa. Kotlet cebulowy z półksiężycami i pomidorami, marchewką i papryką - kostki.
• Ugotuj bulion z kurczaka, dodając do niego liść laurowy, kilka grochu o słodko pachnącym pieprzu, cebulę i suchy ząbek. Opróżnij płyn.
• Kawałki gotowanego kurczaka smażyć na oleju roślinnym. Dodaj do tego szczyptę soli, suszonej adżyki i mielonego pieprzu.
• Włożyć posiekaną cebulę do miski, po kilku minutach - marchewki, a po chwili - papryki i pomidory.
• Po ekstrakcji soku warzywa wlać gorący bulion do kotła.
• Po kwadransie ułóżcie przyprawy, posiekane warzywa i posiekany czosnek.

Włóż ugotowany makaron do miski i połóż na nim główne naczynie.

Laghman w Dungan

Świąteczne danie według starożytnej narodowej receptury przygotowywane jest z następujących składników:

• Mąka - 150 gramów.
• Ciepła woda - 60 ml.
• Sól - łyżeczka.
• Jagnięcina - 200 gramów.
• Rzodkiewka - dwie sztuki.
• Spalona czerwona papryka - dwie sztuki.
• Jusai to jedna paczka.
• Pasta pomidorowa - jedna łyżeczka.
• Fasolka sznurkowa to jeden pakiet.
• Ziemniaki są dwa kawałki.
• Jajka - trzy sztuki.
• Olej roślinny.

Przepis na lagman w domu jest przed tobą:

• Najpierw przygotuj ciasto - połącz mąkę, jedno jajko, wodę i sól. Musi być ugniatany przez długi czas, a następnie zawinięty w folię i pozostawiony sam na godzinę.
• Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż na oleju roślinnym. Natychmiast dodać do niego rzodkiewkę, pokroić słomą.
• Pozostałe warzywa umyć, obrać, zmielić i usmażyć osobno.
• Jajka gotujemy i kroimy w kostkę.
• Pokrój ciasto na kawałki i rozwinąć długą cienką wić. Przed tym należy smarować ręce olejem roślinnym.
• Półgotowane kluski mają przeciwne końce i rozciągają się. Gotuj, aż ugotuje się w osolonej wodzie.

Włóż makaron do miski i połóż na wierzchu mięso, jaja i warzywa. W tym wariancie lagman w domu staje się suchy (bez rosołu).

Wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli znajdziesz przydatne recepty, które zebraliśmy. Lagman w domu może być gotowany dla swojej rodziny lub gości w święta lub dni powszednie.