Nowoczesna kuchnia: gofry, przepis

Praktycznie każdy od dzieciństwa zna smak słodyczyopłatki, które przyszły do ​​nas z Niemiec. Wafle są słodycze, które składają się z kilku arkuszy połączonych ze sobą za pomocą nadzienia, które mogą być bardzo zróżnicowane, począwszy od owoców, a kończąc kremówki. arkusze opłatków mają chrupiącą właściwości i przygotowanie ich technologia nie jest tak skomplikowane. W ogóle, gofry, przepis o co implikuje obecność mąki, cukru, jajek i tłuszczu, może być stosowany jako samodzielne danie, a część ciasta i wypieki.

Do pieczenia wafli wymagany jest określony kształt,zwane żelazkiem do wafli. Skład wafli obejmuje około dziesięciu składników, w tym produkty mleczne, proszek do pieczenia i aromat. Wafle można gotować zarówno według klasycznej receptury, jak i wielu innych - w każdym razie będzie bardzo smacznie! Do przygotowania wafli według klasycznej receptury potrzebujesz mąki, proszku do pieczenia, cukru, soli, jajka, mleka i margaryny. Mąkę miesza się z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia oraz bitą białą. Bity żółtka miesza się z mlekiem i margaryną. Ponadto, wszystkie składniki łączy się w celu uzyskania jednorodnej masy, którą wlewa się do naczynia cienkim strumieniem. Gotowe gofry można podawać z dżemem lub tartym serem lub zieleniną.

Do tej pory przepisy kulinarnena wiele gofrów. Wśród nich można rozpoznać belgijskie gofry (przepis bez jajek) oraz świeże, chrupiące, słone i wiele innych opcji. Jednak ogólna technologia ich produkcji jest prawie taka sama i obejmuje przygotowanie surowców, przygotowanie ciasta i nadzienia, wafli do pieczenia, formowanie i pakowanie gotowego produktu.

Wafle do pieczenia, których receptura może byćabsolutnie każdy, konieczne jest przestrzeganie kilku prostych zasad. Ciasto powinno więc mieć konsystencję płynną, aby mogło szybko rozprzestrzeniać się na blasze do pieczenia (w celu uzyskania cienkich arkuszy). Ten produkt jest pieczony w piekarniku lub w specjalnych urządzeniach - gofrownice do momentu uzyskania brązowawego odcienia. Gotowych produktów nie zaleca się układać w stosy, w przeciwnym razie staną się miękkie. Podczas gdy wafle są jeszcze gorące, można je ciąć nożyczkami, nadając dowolny kształt, a także w rulonach, które następnie wypełnia się różnymi nadzieniami, takimi jak dżem owocowy lub lody. Interesujące jest to, że farsz z owoców i jagód zawiera niewiele kalorii, więc gotowy produkt może być spożywany nawet przez osoby, które mają problemy z nadwagą.

Jako przykładowy przykład rozważ przygotowanie gruchych gofrów.

Wafle pocztowe: Przepis

W szklance mąki dodać sól, sodę i pół szklankiwoda. Wszystkie te składniki muszą być ubite przez dwadzieścia minut, następnie dodać pół szklanki wody i żółtka i dalej trzepać aż będą gładkie. Przygotowane w ten sposób ciasto jest pieczone w piecu lub żelazku waflowym.

Herbata wafle (przepis bez jajek)

W czterech szklankach herbaty rozpuść łyżkę miodu,dodaj pięć łyżek dżemu i sześćdziesiąt gramów masła (warzywa). Dwie filiżanki mąki wylewa się na tę mieszaninę i miesza, tworząc jednorodną masę średniej konsystencji. Powstałe ciasto piecze się w żelazku waflowym przez około trzy minuty.

Warto wiedzieć, że w niektórych krajachistnieją tradycje związane z pieczeniem gofrów. Tak więc w Szwecji wafle, których przepis zna każdy mieszkaniec kraju, podawane są z dżemem i śmietaną, a 25 marca obchodzony jest dzień gofrów. W tym dniu zwyczajowo daje się gofrownice.

Do tej pory wafle nie straciły swoichpopularność, można je znaleźć w prawie wszystkich sklepach. Największe zapotrzebowanie wśród kupujących cieszyć tzw ciasta wafla, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia i jest często przedstawiany jako prezent, na przykład, kiedy idą do odwiedzenia. Istnieje również szeroka gama gofrów. Są one dostępne z różnymi nadzieniami, dzięki czemu każdy może wybrać delikatność do smaku.