Jak ugotować pyszną zupę z serem i grzybami

Jak ugotować pyszną zupę z serem i grzybami? Artykuł zawiera kilka interesujących przepisów, które przydadzą się każdej gospodyni.

Klasyczny przepis: co jest potrzebne

Składniki potrzebne do przygotowania standardowej zupy z serem i grzybami:

woda oczyszczona - trzy litry;
cebula - jedna duża głowa;
duża marchewka - jeden kawałek;
ziemniaki średniej wielkości - od pięciu do sześciu sztuk;
grzyby - pięćset gramów;
twaróg - dwa kawałki.

Będziesz także potrzebował zielonego (koperek i pietruszki) - jednego małego pęczka, bezsłonecznego oleju bez zapachu (rafinowany), soli do smaku.

Z tych produktów będzie około siedem lub osiem porcji zupy.

Przygotowanie serowej zupy grzybowej: najprostszy przepis

Przygotuj zupę z grzybami i ser jest bardzo prosty, to jest siła nawet dla początkującej gospodyni, zajmuje tylko czterdzieści minut.

Najpierw umieść garnek wody na ogniu. Równolegle obierz ziemniaki, dokładnie umyj je i pokrój na małe kawałki. Posyp wodę, wrzuć do niej ziemniaki, odstaw do gotowania na małym ogniu.

Oczyszczone i umyte grzyby pocięte na podłożekawałki, ale nie drobno, umieścić na patelni z olejem roślinnym. Grzyby są dozwolone do soku, który powinien całkowicie zagotować, po niewielkim smażeniu pieczarek, ułóż je do wrzenia ziemniaków.

Zrób złotą pieczeń na oleju słonecznikowym z drobno posiekanej cebuli i dużych tartych marchwi. Umieść narybek w rondlu.

Zetrzeć stopiony ser na drobnej tarce,wyślij je do rosołu. Muszą się całkowicie rozpuścić. Dodaj drobno posiekane warzywa. Wypuść napar, jeśli to konieczne, dodaj sól. Gotowa zupa z serem i grzybami ma złoty mleczny odcień i delikatny kremowy smak. To pierwsze danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Odmiany klasycznego przepisu

Powyżej powiedzieliśmy, jak zrobić zupę z grzybami i stopionym serem (przepis). Ale tradycyjny sposób może być zróżnicowany:

Zamiast wody weź bulion z wołowiny lub kurczaka. Rosół wieprzowy do zupy serowej najlepiej nie używać, bo danie okaże się zbyt grube.
W rondelku można pokroić posiekane filety z kurczaka lub mięso wołowe pokrojone na małe kawałki. Wtedy grzyby można pobrać nie pięćset gramów, ale mniej, na przykład trzysta gramów.
Bardzo smaczna i przydatna zupa jest uzyskiwana, jeśli wDodaj warzywa: posiekaną sałatę, kalafior, plasterki młodej cukinii. Wystarczy wziąć coś, na przykład, tylko pieprz sałatkowy. W przeciwnym razie dostaniesz mash warzywny.
Na patelni można dodać ryż lub proso z prędkością jednej łyżki stołowej na trzy litry wody. Rozkoszuj się i satysfakcjonuj.
W misce zupy serowej dobrze jest wrzucić kilka okruchów pszenicy.

Oto jak zmienić tradycyjny przepis na zupę z grzybami i serem!

Zupa serowa z pieczarkami

To także bardzo smaczne danie, różnorodnośćzwykła zupa serowa. Aby uczynić go, trzeba wziąć te same produkty i taki sam odsetek jak w przypadku klasycznej receptury. Różni się ona tylko w kolejności produktów zakładek: najpierw we wrzącej osolonej wody i umieścić pokrojone ziemniaki i cebulę i marchew smażone z urlopu dusić na małym ogniu przez pół godziny, tak, że ziemniaki są dobrze ugotowane. Po dodać startej w porządku Tarka przetwarzanego sera, które powinny zostać całkowicie rozpuszczone w zupy. Po wylaniu zupy. Równolegle smażyć na oleju słonecznikowym pokrojonym na średnie kawałki pieczarek. W każdej miski posypane serem zupy, dodać smażona grzyby i szczyptę drobno posiekane warzywa.

Standardowa receptura dla ziemniaków z serem w puree może być równieżdywersyfikacji, ugotować na bulionie mięsnym, dodając zbóż lub warzyw, umieścić w misce, nie tylko grzyby, ale także kawałki mięsa lub pszenicy krakersy. Najważniejsze - przestrzegać podstawowej zasady: po pierwsze, aby gotować warzywa i ser topiony, następnie pyurirovat już w misce gotowy naczynia dodać smażone pieczarki.

Kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni

Aby zupa z serem i grzybami była wyjątkowo smaczna, doświadczeni kucharze radzą przestrzegać takich prostych zasad:

Mrożone surowe śmietany do podjęcia tylko kremowy, bezaromatyczne dodatki. Tłuszczowy ser powinien wynosić co najmniej pięćdziesiąt procent. Objętość wody wynosi standardowo trzy litry dwóch roztopionych serów, ale można umieścić trzy, a nawet cztery.
Aby ser był łatwiejszy do zrumienienia, należy go najpierw umieścić w zamrażarce na dziesięć minut.
Zupa serowa najlepiej gotować z borowikami, kurkami lub pieczarkami. Ale w zasadzie można używać wszelkich grzybów jadalnych.
Cebulę i marchewkę można wstępnie podsmażyć i włożyć do wilgotnej zupy, ale przy pieczeniu okazuje się, że jest bardziej pyszna.
Zupa serowa z grzybami nie lubi przypraw. Najlepiej jest używać tylko soli, jeśli chcesz, możesz dodać zmielony czarny pieprz do smaku. Od zieleni do zupy powinna być tylko pietruszka i koperek.

Łatwo jest przygotować pyszne i satysfakcjonujące pierwsze danie!