Wieprzowina w stylu bojarskim

Kupiłeś wieprzowinę i pomyślałeś o tym, jak to było.gotować, żeby twoja rodzina tylko sapnęła. Spróbuj zaimplementować świetny przepis - "Pork Boyard". Jakie skojarzenia nazywasz tym imieniem? Oczywiście wyobrażałeś sobie coś luksusowego, mięso, które naprawdę chcesz posmakować. Przygotuj to danie nie jest trudne. Opiera się na zasadzie kotleta, ale aby uzyskać prawdziwego bojara wieprzowego, wystarczy trochę więcej czasu i pewien zestaw produktów.

Sekwencja operacji do gotowania:

• mięso (około 1 kg), spłukać, osuszyć ręcznikiem, pokroić na kawałki;

• na mięso nakładaj sól, pieprz i przyprawy i równomiernie je potrzyj;

• mięso wymaga marynowania, więc zsumujKawałki wieprzowiny umieścić na wierzchu stosu i umieścić w szklanym pojemniku w celu marynowania w lodówce przez około 1 godzinę. Kupa mięsa jest lepiej namoczona. Jeśli nie masz nic przeciwko musztardzie, a następnie powlekając je mięsem, uzyskasz najlepszy wynik - wieprzowina stanie się wyjątkowo miękka;

• po trawieniu odpychają kawałek mięsa, toczą się w mące i smażyć w gorącym oleju roślinnego do każdego z boków do złotego brązu;

• grzyby (300 g) gotować w słonej wodzie, ostudzić i pokroić w cienkie płytki;

• pomidor (1 sztuka) i pokroić cebulę na małe kostki;

• Połącz grzyby, cebulę i pomidory, dodaj majonez;

• na arkuszu do pieczenia rozłożenia kawałki wieprzowiny, umieścić przygotowaną mieszaninę;

• Posyp każdą sztukę osobno startym serem;

• w piekarniku wieprzowinę piecze się we wrzątku przez około 10 minut. Kiedy ser dobrze się rozpuści, możesz wyjąć danie i podawać na gorąco do stołu.

Wieprzowina w stylu Boyar ma jeden niezwykłyZaleta: możesz przygotować z wyprzedzeniem kotlety i mieszankę grzybów, pomidorów i cebuli. Wszystkie składniki można przechowywać w lodówce i, na przykład, po powrocie z pracy, w ciągu 10 minut, aby przygotować wspaniały obiad dla rodziny. Jak w drogiej restauracji!

Wieprzowina w meksykańskim stylu

Kolejna wariacja na temat wieprzowiny. Ale w tym daniu mięso jest krojone na mniejsze kawałki i przygotowywane nie partiami, ale jako jedno duże danie. Kuchnia meksykańska wyróżnia się ostrością potraw i jasnością kolorów. Ponadto, mięso w Meksyku nie wymaga dekoracji garncarskiej, jako niezależne danie. Wynik nie zależy od dokładności proporcji składników - smak będzie w każdym razie doskonały.

• wieprzowina pocięte średnich plastry, pory solą i połączyć z przyprawami mięsa;

• Pokrój cebulę na kostki i wymieszaj z mięsem. Włożyć do lodówki;

• Bułgarska papryka w różnych kolorach pokrojonych w paski;

• pokroić pomidory na kostki;

• na dużym ogniu w gorącym oleju roślinnym, smaż mięso cebulą, aż zmieni kolor na różowo-szary;

• Następnie połóż warzywa: pomidory, słodką paprykę, meksykańską mieszankę w postaci puszki z grochu, kukurydzy i bułgarskiej papryki. Wszystko wymieszaj i gotuj pod pokrywką przez około 30-40 minut;

• dodać drobno posiekany czosnek, sproszkowaną ostrą paprykę i zielenie.

Wieprzowina w stylu Stroganowa

Do tego dania mięso wieprzowe powinno się pociąć na długie wąskie klocki.

• mięso pokroić w paski (0,5 kg), posypać pieprzem i odstawić na chwilę;

• jedną cebulę drobno siekaną i smażoną na maśle;

• pieczarki (250 g) pokroić na 4 kawałki i smażyć razem z cebulą przez około 3-4 minuty;

• Na osobnej patelni z silnym ogniem smażyć wieprzowe plastry na maśle. Następnie zmniejsz ogień i gotuj mięso przez około 15 minut;

• Dodaj 200 g kukurydzy w puszce, cebuli i grzybów do pieczonego mięsa. Trzymamy się małego ognia trochę dłużej;

• wlać na patelnię ze śmietaną (150 g). Solim i pieprz do smaku. Napełniamy cynamonem i gałką muszkatołową (ćwierć łyżeczki);

• ułożyć na półmisku gotową, elegancką wieprzowinę w stylu Stegangan i posypać papryką.

Wszystkie te cudowne przepisy na obfite i nieskomplikowane dania wieprzowe wzbogacą Twoją domową kuchnię.