Przygotowujemy owoce na zimę. Jak przechowywać suszone jabłka?

Smaczne i soczyste jabłka są ulubionym owocemwiększość ludzi. A to nie tylko dzięki jego dostępności. Jabłka są źródłem witamin i innych substancji. Ale jeśli zebrane plony są duże, należy je pozyskać do przyszłego wykorzystania. Ale lepiej jest zabrać owoce z własnego kraju. Najważniejsze, aby zachować wszystkie właściwości odżywcze tego produktu. Jak przygotować i jak przechowywać suszone jabłka?

Zalety jabłek po suszeniu

Suszone jabłka są bardzo przydatne, mimo żesą poddawane pewnym zabiegom. Zawierają tłuszcze, węglowodany, białka, kwasy organiczne, skrobię, wodę, monosacharydy i wiele innych. Zawierają również pierwiastki śladowe i dużą ilość witamin. Dlatego musisz wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać suszone jabłka. Należy powiedzieć, że o wiele trudniej jest zachować świeże owoce. Tracą wiele przydatnych właściwości podczas przechowywania. Ale suszone jabłka zawierają znacznie więcej witamin.

Sposoby przechowywania

Ale gdzie przechowywać suszone jabłka, więc niesą zepsute? Idealną opcją jest hermetycznie zamknięty pojemnik. Mogą to być szklane lub ceramiczne słoiki z ciasnymi osłonami. Również odpowiednie torby z tkaniny (bardzo gęste) z dobrymi, ciasnymi krawatami. Jak przechowywać suszone jabłka w pudełkach, koszach i pudełkach? Ten pojemnik również nadaje się do tego. Pożądany jest jednak wyściełany papier woskowany. Następnie rozłóż jabłka, a na wierzch ponownie przykryj papierem. Pomieszczenie magazynowe powinno być ciemne, z dobrą wentylacją. Wilgotność powinna być normalna. Oznacza to, że nie suszą jabłek, ale nie mogą być wilgotne. Lepiej jest powiesić pojemniki z suszonymi owocami, ale możesz też umieścić je na półkach. Obok jabłek nie powinno być produktów o silnym i ostrym zapachu. Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać 10 stopni.

Potencjalne problemy

Nie zawsze można spełnić wszystkie zasady przechowywaniasuszone jabłka. Dlatego powinieneś wziąć pod uwagę wszystko, nawet małe reguły, które mogą się przydać podczas tego procesu. Czasami w jabłkach posadzone są robaki, ćmy lub roztocza. W takim przypadku należy ułożyć jabłka na blasze do pieczenia i ogrzać do 60 stopni. Musisz tylko niszczyć szkodniki, a nie smażyć owoców. Inną opcją jest zamrażanie. Temperatura w tym przypadku osiąga -15 stopni, a czas wynosi 30 minut. Dlatego przed przechowywaniem suszonych jabłek powinieneś koniecznie zapoznać się z tymi prostymi wymaganiami. Jeśli wilgotność podczas przechowywania była wysoka, owoce mogą stać się spleśniałe lub zmoczyć. W takim przypadku są one wyjmowane z pojemnika i suszone na słońcu lub w piekarniku. Tara powinna również zostać wysuszona lub wymieniona. Papier pokryty pudełkami zmienia się na nowy. Jabłka, które są poważnie uszkodzone, należy usunąć z masy całkowitej i wyrzucić. Nie nadają się do spożycia i mogą szkodzić zdrowiu. Wiedząc, jak przechowywać suszone jabłka, możesz cieszyć się ich doskonałym zapachem zimą i uzupełnić organizm o składniki odżywcze. Przed użyciem owoce są dobrze myte i moczone w wodzie przez jakiś czas. Następnie są gotowane i dodawane do innych potraw, jeśli to konieczne.