Dlaczego zatrucie arbuzem i jak niebezpieczne jest to?
Szczyt zatrucia przez arbuzy niskiej jakościstanowiły drugą połowę lata. Wynika to z dużej zawartości azotanów, złowionych w owocach tej kultury melonowej z nawozów, które są szeroko stosowane w celu przyspieszenia dojrzewania jagód. Pierwsze objawy pojawiają się po kilku godzinach po zjedzeniu produktu.
Mała ilość azotanów jest wydalana z organizmubez konsekwencji, ale jeśli jest to nadmierna, organizm nie może poradzić sobie z obciążeniem, jest zatrucie arbuz. Od pozostałych substancji powstających azotyny - bardzo szkodliwych związków, które prowadzą do podstawienia methemoglobiny hemoglobiny, przez co rozpoczyna się niedoborem tlenu.
Objawy zatrucia arbuzem:
- bóle w stawach, skurcze;
- bladość trójkąta nosowo-wargowego;
- rozwój biegunki;
- ból głowy;
- zwiększone zmęczenie;
- temperatura.
Najpoważniejsze komplikacje mogą powodować zatruciearbuza u dziecka, ponieważ mechanizmy obronne organizmu dziecka nie są w pełni ukształtowane. Sytuację dodatkowo pogarsza fakt, że ten produkt jest spożywany bezpośrednio w dużych ilościach, co tylko zwiększa stężenie szkodliwych związków. Należy zauważyć, że zatrucie arbuzem może być wywołane przez czynniki takie jak zaostrzenie choroby wrzodowej, obecność pooperacyjnych zrostów. Ponadto rolę tę mogą odgrywać wrodzone anomalie układu moczowo-płciowego, gruczolak prostaty, odmiedniczkowe zapalenie nerek, kamienie nerkowe i cukrzyca. Nawet w przypadku nadmiernego spożycia korzystnych melonów może wystąpić zatrucie arbuzem, którego objawy często wymagają pogotowia.
Co się stanie, jeśli otrębyję się arbuzem?
Najczęściej zatrucie arbuza występuje u ludziktóre zjadają miąższ jagody do samej skorupy, a także zużywają produkt na pusty żołądek iw dużych ilościach. Dzisiaj prawie wszędzie uprawa uprawy melona odbywa się przy użyciu nawozów, więc niestety nie można całkowicie pozbyć się azotanów, ale istnieją sposoby na znaczne ograniczenie ich zawartości w owocach.
Jak uniknąć objawów zatrucia?
W celu zmniejszenia ilości azotanów warbuza, zaleca się umieszczenie go w zimnej wodzie na kilka godzin. Najbardziej niebezpieczne przy jedzeniu owoców są mikroby, które spadają na powierzchnię jagód z skażonego terenu. Aby zapobiec ich dalszemu rozprowadzaniu, należy dokładnie umyć produkt przed użyciem i nigdy nie kupować naciętego. Jeśli masz częste wzdęcia, kolkę i biegunkę, arbuzy powinny być używane bardzo ostrożnie iw małych ilościach. Obserwując tak proste środki zapobiegawcze, można uniknąć wielu komplikacji, które czasami są trudne do pozbycia się.
