Mieszaniny homogeniczne: definicja pojęcia, skład, przykłady
Chemia bada substancje i ich właściwości. Kiedy się mieszają, są mieszaniny, które nabierają nowych cennych właściwości.
Co to jest mieszanka
Mieszanka nazywana jest agregatem indywidualnymsubstancje. Są one wytwarzane nie tylko przez naukowców w laboratoriach, pod warunkiem spełnienia określonych warunków. Każdy dzień rozpoczynamy z aromatycznej herbaty lub kawy, do którego dodaje się cukier. Lub ugotuj pyszną zupę, która musi być solona. To jest prawdziwa mieszanka. Tylko my w ogóle o tym nie myślimy.
Jeśli nie można odróżnić gołym okiem od cząstek substancji, przed wami znajdują się jednorodne mieszaniny (homogeniczne wcześniej). Można je uzyskać przez rozpuszczenie tego samego cukru w herbacie lub kawie.
Ale jeśli dodasz piasek do cukru, ich cząstki można łatwo odróżnić. Taką mieszaninę uważa się za niejednorodną lub heterogenną.
Niejednorodne mieszaniny
Do produkcji mieszanek tego rodzaju,stosować substancje, które są w innym stanie skupienia: stałe lub płynne. Mieszanina mielonego pieprzu różnego rodzaju lub innych przypraw często jest po prostu niejednorodnymi suchymi kompozycjami.
Jeśli podczas przygotowywania heterogenicznychużywa się jakiejkolwiek cieczy, a powstałą masę nazywa się zawiesiną. Są one podzielone na kilka typów. Podczas mieszania cieczy z ciałami stałymi tworzą się zawiesiny. Ich przykładem jest mieszanka wody z piaskiem lub gliną. Kiedy budowniczy produkuje cement, kucharz miesza mąkę z wodą, dziecko czyści zęby pastą do zębów - wszystkie używają zawiesin.
Kolejną różnorodność heterogenicznych mieszanin można uzyskać przez zmieszanie dwóch cieczy. Oczywiście, jeśli ich cząsteczki są rozróżnialne. Kapnitowy olej roślinny w wodzie - i uzyskaj emulsję.
Mieszaniny homogeniczne
Najbardziej znaną z tej grupy substancji jestpowietrze. Każdy uczeń wie, że w jego skład wchodzi wiele gazów: azot, tlen, dwutlenek węgla, para wodna i zanieczyszczenia. Czy można je zobaczyć i rozpoznać gołym okiem. Oczywiście, że nie.
Zatem zarówno powietrze, jak i słodka woda -jednorodne mieszaniny. Mogą być w różnych stanach zagregowanych. Ale najczęściej stosuje się ciekłe jednorodne mieszaniny. Składają się z rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej. I pierwszy składnik jest albo płynny, albo przyjęty w większej objętości.
Substancje nie mogą rozpuścić się w nieskończonościilość. Na przykład w litrze wody można dodać tylko dwa kilogramy cukru. Ponadto proces ten po prostu się nie stanie. Takie rozwiązanie stanie się nasycone.
Ciekawym zjawiskiem jest ciało stałejednorodne mieszaniny. W ten sposób wodór jest łatwo rozprowadzany w różnych metalach. Intensywność procesu rozpuszczania zależy od wielu czynników. Zwiększa się wraz ze wzrostem temperatury cieczy i powietrza, ze szlifowaniem substancji i w wyniku ich mieszania.
Zaskakujące jest to, że w przyrodziesą absolutnie nierozpuszczalne substancje. Nawet jony srebra są rozmieszczone między cząsteczkami wody, tworząc jednorodną mieszaninę. Takie rozwiązania są szeroko stosowane w życiu codziennym i ludzkim. Na przykład ulubione i użyteczne mleko każdego użytkownika jest jednorodną mieszanką.
Metody rozdzielania mieszanin
Czasami konieczne staje się nie tylko uzyskaniejednorodne roztwory, ale także w celu oddzielenia homogenicznych mieszanin. Załóżmy, że w domu jest tylko słona woda, ale musisz osobno pobrać jej kryształy. W tym celu podobną masę odparowuje się. Homogeniczne mieszaniny, których przykłady podano powyżej, są najczęściej rozdzielane w ten sposób.
W oparciu o różnice w temperaturze wrzeniadestylacja. Wszyscy wiedzą, że woda zaczyna parować w 100 stopniach Celsjusza, a alkohol etylowy w 78. Mieszanina tych płynów jest podgrzewana. Najpierw odparowują pary. Skraplają się, to znaczy są przenoszone do stanu ciekłego, w kontakcie z jakąkolwiek schłodzoną powierzchnią.
Za pomocą magnesu oddziela się mieszaniny zawierające metale. Na przykład żelazne i drewniane trociny. Olej roślinny i wodę można uzyskać oddzielnie przez osiadanie.
Heterogeniczne i jednorodne mieszaniny, których przykładysą zilustrowane w artykule, mają istotne znaczenie gospodarcze. Minerały, powietrze, woda ziemia, morze, żywności, materiałów budowlanych, napoje, makaron - wszystko to zbiór pojedynczych substancji, bez których życie byłoby po prostu niemożliwe.
