Sałatki z jaj

Według najbardziej konserwatywnych szacunków, gotowanie na świecieponad tysiąc potraw z jaj. Ekstremalna popularność tych potraw nie jest przypadkowa, ponieważ jajka są bardzo wysokokalorycznym produktem spożywczym. Wystarczy zjeść dwa jajka, kromkę chleba z masłem i wypić szklankę herbaty, aby uzyskać kaloryczne śniadanie. Bez nich niemożliwe jest zarządzanie całą gamą potraw. Otrzymuje się pyszne, delikatne i pożywne produkty oraz sałatki z jaj, które można gotować o każdej porze roku, zmieniając połączenie produktów.

W sałatce z tuńczykiem i jajami musisz ugotować stromoJajka pocięte na kółka, tuńczyk - małe kawałki i pomidory - plastry. Przygotowane produkty układano warstwami w głębokim talerzu i polewano sosem. Przygotuj sałatkę najlepiej z góry, przynajmniej na godzinę przed podaniem do stołu. Zamiast tuńczyka można umieścić go w sałatce z sardynek. Sos składa się z soku z cytryny połączonego z olejem z tuńczyka, doprawionym solą, cukrem i rozcieńczoną wodą. Niezbędne składniki: jajka na twardo - 2 kawałki, 200 g świeżych pomidorów, 75 g tuńczyka, 1 łyżka masła z tuńczyka, pół soku z cytryny, pół łyżeczki soli i cukru, pół łyżki wody.

Sałatka z jajkiem i ogórkiem. Dla 3 jaj - 500 g świeżych ogórków, 110 g kwaśnej śmietany, papryki, pomidora, soli, zieleni koperku. Ogórki cienko pokroić w pierścienie, grubo jaja. Dodaj koper, sól, cukier, polać śmietaną. Sałatkę schłodź i udekoruj plastry pomidora.

Zimą sałatki z jaj zdodatek gotowanych i konserwowanych warzyw. Na przykład sałatka z jaj, ziemniaków i kiszonych ogórków. Na 4 gotowane jajka weź 1 kg ziemniaków, 2 ogórki piklowe, 1 cebulę, szklankę sosu z kefiru lub sosu śmietanowego, pieprz, warzywa, sól. Ziemniaki gotują w mundurze, obrane i pokrojone w kostkę, również pokrojone w ogórki i solone. Pokroić cebulę, pokroić jajka na plasterki. Wszystkie składniki solą, pieprzem i polać sosem.

Sałatka z jaj i selera. Zmiel 6 jajek i cebulę, grubo 250 gramów jabłek z kwaśnymi odmianami i 500 g korzenia selera. Połącz produkty, dodaj sól, dodaj 110 g kwaśnej śmietany i 90 g majonezu, delikatnie wymieszaj i udekoruj zieleniną sałatkową w kręgu czerwonej papryki (1 szt.).

Na kolację nadaje się sałatka ze śledzi i jaj. 2 śledzie będą wymagały 3 gotowanych jaj, pary cebuli, 2 łyżki chudego oleju, ½ łyżki octu, 0,75 łyżki musztardy, mielonego pieprzu, cukru. Śledź moczyć, obierać, usuwać kości i pokroić filet ze słomy lub kostki. Jajka posiekane. Pokroić cebulę, ubić wrzątkiem i octu, ostudzić. Musztarda zmielić z chudym olejem. Wszystkie produkty należy łączyć z tłuczoną musztardą, cukrem i pieprzem, wymieszać i posypać w salaterce z dużym posiekanym jajkiem.

Jeśli gromadzisz suszone grzyby, możeszdo przygotowania sałatek z jaj z dodatkiem grzybów. Należy wziąć 100 g suszonych grzybów, 4 gotowane jajka, 3 cebule, sól, majonez, cukier, pieprz, ocet i liście pietruszki. Dobrze płuczone grzyby namoczyć w mleku przez 8-10 godzin, następnie zagotować i pokroić w paski. Cebulę pokroić w pół-pierścienie i gotować 5-7 minut w wodzie, do której dodaje się cukier, ocet i sól. Jajka drobno posiekane. Wszystko wymieszaj z majonezem, dopraw solą, pieprzem. Umieść masę w miseczce sałatkowej, udekoruj na niej całe maleńkie grzyby i liście pietruszki.

Z grzybami i jajkami możesz też zbudowaćsałata. Zmyć 200 gramów surowych grzybów, pokruszyć je słomą i odcedzić z dodatkiem tłuszczu. Pokrój 500 g ziemniaków, posyp je chudym olejem. Zagotuj kolor kapusty, rozmontuj na kwiatostanie. Jajka na twardo (3 szt.) Melenko. Wszystkie składniki są łączone, zasypywane, sól, zalewamy majonezem, delikatnie mieszamy. W salaterce udekoruj plastycznie pokrojonymi cornichonami i liśćmi pietruszki.

Wiosną, sałatki z jaj i wczesnewarzywa. Sałatkę z jaj ze śmietaną przygotowuje się z 6 stromo spawanych jaj, zielonej cebuli, 2 łyżek masła, soli, sałaty, pieprzu i 110 g kwaśnej śmietany. Stłumić jajko widelcem, posolić, dodać roztopione masło, drobno posiekaną zieloną cebulę, pieprz i zagnieść. Na płaskim naczyniu połóż na nich liście sałaty i połóż masę jajeczną, zalej ją kwaśną śmietaną i udekoruj pokrojoną rzodkiewką.