Kotlety wegetariańskie: przepisy kulinarne. Burgery z soczewicy

Nie wszyscy mogą robić wegetariańskie kotlety. W końcu to danie składa się wyłącznie z mięsa. Ale jeśli zatrzymujesz post, lub odwiedza Cię wegetarianin, musisz po prostu znać recepturę tych produktów.

Dzisiaj przedstawimy Wam kilka sposobów na stworzenie takiego dania. Korzystając z nich przygotujesz nie tylko bardzo smaczny, ale także przydatny obiad dla całej rodziny.

Kotlety wegetariańskie: przepisy na gotowanie ziemniaków

Jest tak wiele sposobów na przygotowanietakie produkty. Postanowiliśmy przedstawić Ci najbardziej przystępną i prostą. Na przykład wegetariańskie kotlety z kruszonych ziemniaków są bardzo smaczne. Do ich przygotowania będziemy potrzebować:

• sól, posiekany i posiekany czarny pieprz - użyj do smaku;
• ziemniaki są duże - 5 szt .;
• jajko świeże rustykalne - 1 szt .;
• tłuszcz mleczny - ½ szklanki;
• słodka cebula - środkowa głowa;
• masło naturalne - 2 małe łyżki;
• bułka tarta - pełna szklanka;
• rafinowany olej - używaj klopsików do smażenia;
• koperek świeży - kilka gałązek.

Przygotowanie podstawy

Sporządzono wegetariańskie kotlety ziemniaczanecałkiem łatwe. Na początek warzywa należy obrać, a następnie pokroić na pół, włożyć do rondla, napełnić wodą, solą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pół godziny. Dalej od potraw, które musisz osuszyć cały bulion. Dodając posiekany pieprz, mleko, masło i surowe jajko do gorącego ziemniaka, należy go zmiksować w puree za pomocą miażdżenia. Również w bazie powinien zostać dodany posiekany świeży koperek i posiekana słodka cebula.

Proces formowania i smażenia

Otrzymawszy grube i pachnące tłuczone ziemniaki,możesz z łatwością tworzyć wegetariańskie kotlety. Aby to zrobić, podstawa warzywna powinna zostać zebrana w ilości 1,5 dużych łyżek, a następnie wyrzucić z niej kulę i lekko ścisnąć. Następnie produkty muszą być tuszowane w bułce tartej i umieszczane na patelni z wrzącym olejem. Smażymy kotlety z dwóch stron przed brązowieniem.

Jak podawać do stołu?

Po tym wszystkim są wegetariańskie kotletysmażone, powinny być rozłożone na talerzach i przedstawione na stole. Pożądane jest, aby jeść takie danie z chlebem i sosem. Nawiasem mówiąc, niektórzy kucharze podają do stołu produkty z tłuczonych ziemniaków jako dodatek do mięsa lub kiełbasek.

Zrobić kotlety wegetariańskie z soczewicy

Kotlety dla wegetarian mogą być wykonane przy użyciu różnych warzyw. Jednak najsmaczniejsze i najbardziej satysfakcjonujące tego rodzaju produkty uzyskuje się przy użyciu zbóż i roślin strączkowych.

Tak więc wegetariańskie kotlety z soczewicy są wytwarzane przy użyciu następujących składników:

• soczewica zielona - około 250 g;
• Ryż okrągłoziarnisty - ½ szklanki;
• słodka cebula - środkowa głowa;
• marchewka świeża duża - 2 szt .;
• bułka tarta - pełna szklanka;
• sól, mielony pieprz, kolendra - stosuje się do smaku;
• olej słonecznikowy - do pieczenia kotletów i warzyw.

Tworzymy podstawę

Jeśli chcesz zrobić kotlety z soczewicy, tobędziesz musiał przetworzyć produkt z góry. Aby to zrobić, należy go posortować, umyć, napełnić wodą pitną i pozostawić w pokoju na całą noc. W tym czasie soczewica powinna dobrze pęcznieć i stać się miękka. Następnie należy go umieścić w miseczce i ubić do uzyskania jednorodnej pasty.

Po przetworzeniu głównego produktu, musisz przełączyć się na gotowanie ryżu. Musi być myte i gotowane we wrzącej osolonej wodzie.

Jeśli chodzi o marchew i słodką cebulę, należy je wyczyścić i przeszlifować odpowiednio tarczą i nożem. Następnie warzywa muszą być smażone na oleju roślinnym.

Podsumowując, wszystkie produkty (pasta z soczewicy, ryż gotowany, cebula i marchewka, przyprawy) należy umieścić w jednym pojemniku, a następnie dokładnie wymieszać.

Formowanie i prażenie produktów

Należy podać wegetariańskie kotletydokładność w taki sam sposób, jak w przypadku tradycyjnych produktów mięsnych. Aby to zrobić, podstawa powinna zostać zebrana w ilości 1,5 dużych łyżek, a następnie powiedz z niej kulkę i wyciśnij taśmę. Przed smażeniem na patelni wszystkie półprodukty muszą być obtaczane w bułce tartej.

Serwujemy na kolację

Wytwarzając kotlety z soczewicy, należy je położyć na talerzu i podawać na stole wraz z dowolnym sosem lub sałatką ze świeżych warzyw. W razie potrzeby danie może być również wykorzystane jako przystawka.

Wykonujemy domowe paszteciki z kaszy gryczanej

Wegetariańskie kotlety z kaszy gryczanej są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Aby ugotować je w domu, potrzebujesz produktów:

• kasza gryczana - pełna szklanka;
• woda pitna filtrowana - 2 filiżanki;
• świeże grzyby - 700 g;
• słodka cebula - środkowa głowa;
• sól, mielony pieprz - stosuje się do smaku;
• zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku;
• bułka tarta - pełna szklanka;
• olej słonecznikowy do pieczenia kotletów i warzyw.

Przygotowanie podstawy

Najpierw przygotuj podstawę dla kotletów. Aby to zrobić, trzeba posortować kasze, dokładnie opłukać, a następnie włożyć do garnka, zalać wodą i gotować przez pół godziny. W tym czasie kasza gryczana powinna zostać przekształcona w gęstą zawiesinę. Następnie należy go schłodzić i zmielić w blenderze.

Aby smaczne były wegetariańskie kotlety,do nich należy dodać smażone pieczarki z cebulą. Do ich przygotowania konieczne jest ogrzanie rafinowanego oleju na patelni, a następnie rozłożenie obu składników. Smaż je na średnim ogniu przez około 20 minut.

Po ugotowaniu pieczarek z cebuląPowinien być ułożony z kaszą gryczaną, posypany przyprawami i posiekanymi zieleniami. Mieszając składniki, powinieneś uzyskać lepką masę. Jeśli nie zachowa jej formy, wówczas jedno surowe jajko może zostać dodane do podstawy.

Jak formować i smażyć danie?

Zasada tworzenia i obróbki cieplnejKotlet gryczany jest taki sam jak w poprzednich recepturach. Po ugotowaniu produktów należy je rozłożyć na talerzach, a następnie podać członkom rodziny wraz z sosem i świeżą sałatką. Smak Bon!