Czy wiesz, jak odpłynąć z mięsa i warzyw? Szczegółowy przepis
Jak zrobić sos z mięsem do dekoracjitłuczone ziemniaki lub makaron? Odpowiedź na to pytanie można znaleźć poniżej. Należy zauważyć, że jest to bardziej smaczne i szybsze, że taki gulasz jest przygotowywany ze świeżej wieprzowiny o niskiej zawartości tłuszczu. Ale w razie potrzeby danie może być wykonane z wołowiny, drobiu, jagnięciny, cielęciny.
Jak zrobić sos z mięsem: krok po kroku
Składniki na gulasz:
- wieprzowina bez kości i tłuszczu - 400 g;
- Olej słonecznikowy, bezwonny - 45 ml;
- słodka cebula - 2 szt .;
- pasta pomidorowa lub świeże pomidory - 2 duże łyżki lub 3 duże szt.;
- filtrowana woda - 1,3 filiżanki;
- ząbki czosnku - 3 małe kawałki;
- zielenie (koperek, pietruszka) świeże - wzdłuż belki;
- pachnący pieprz, sól, przyprawy, przeznaczone na mięso - dodać do smaku;
- gęsta śmietana - 120 g;
- marchew średniej wielkości - 1-1,5 szt .;
- arkusze laurowe - kilka sztuk.
Przetwarzanie wieprzowiny
Przed przygotowaniem sosu z mięsem główny składnik powinien być dobrze przetworzony. Aby to zrobić, produkt niskotłuszczowy należy umyć, odciąć wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie pokroić w kostki.
Przygotowanie dodatkowych składników
Aby więcej mięsa z mięsa (wieprzowiny)smaczne i obfite, zaleca się gotować z warzywami takimi jak biała cebula i średniej wielkości marchew. W tym celu składniki należy oczyścić i pociąć na małe kawałki. Jeśli nie chcesz używać makaronu (pomidora) do przygotowania tego gulaszu, zalecamy zamiast tego wziąć świeże pomidory. Należy je umyć i pokroić w małe kostki.
Smażenie mięsa wieprzowego
Dodawanie mięsa należy rozpocząćsmażenie głównego składnika. W tym celu należy umieścić patelnię na ogniu, wlać do niej olej i ułożyć całą przetworzoną wieprzowinę. Zaleca się gotować na średnim ogniu przez 17 minut. W tym czasie mięso należy częściowo zmiękczyć i przykryć pachnącą skórką.
Obróbka cieplna całego naczynia
Jak zrobić sos z mięsem, aby to zrobićodżywczy, bogaty i pachnący? Aby to zrobić, smażona wieprzowina jest wymagana do rozłożenia białej cebulki, średniej marchewki i świeżych pomidorów (jeśli nie stosuje się pasty pomidorowej). Oprócz składników, konieczne jest wlać przefiltrowaną wodę, wlać pachnący pieprz, przyprawy do mięsa, laur i sól kuchenna. W takiej kompozycji zaleca się zgasić składniki pod zamkniętą pokrywą przez 46 minut.
Ostatni etap przygotowania gulaszu
Po tym, jak mięso jest całkowicie miękkie, iwoda częściowo odparuje, pozostawiając tylko gęsty i bogaty sos, włożyć do rondla pastę pomidorową i gęstą śmietanę. Razem z tymi składnikami gulasz należy gotować przez trzy minuty, a następnie wyjąć z talerza, dodać starte ząbki czosnku, dokładnie wymieszać i przechowywać pod zamkniętą pokrywką przez około 6 minut.
Jak prawidłowo podawać gulasz wieprzowy do stołu
Pomidorowy sos z mięsem podaje się do stołu razemz puree ziemniaczanym lub makaronem. To danie powinno być koniecznie gorące. Zaleca się również prezentowanie świeżych świeżych ziół, chleba żytniego lub świeżo pszennego.
