Prosty przepis na Charlotte

Do gotowania charlottów używaj jabłekróżne odmiany, zarówno latem, jak i zimą. W moim smaku delikatniejsze i soczyste okazuje się placek z jabłek aport i białe nalewanie, choć czasem używam ciasta i raków. Receptura Charlotte jest dość prosta.

Weź 5 jajek i ubij je w mikserze, dodajszklankę cukru i szklankę mąki, wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelni lub kształt natłuszczonej wlać część testu, górna warstwa jest umieszczone w plasterkach jabłka, ponownie wlać pozostałe ciasta. Piec w temperaturze = 180 stopni 30-40 mrugnięć. Nie otwieraj drzwiczek piekarnika, aby ciasto nie osiadło.

Wiele kochanek podczas przygotowywania charlottównałożyć kwaśną śmietanę lub jogurt. Ale niezależnie od tego, jaki przepis na Charlotte wybierasz sam, musisz poznać małe kulinarne sztuczki, aby ciasto było wspaniałe i smaczne:

Nigdy nie otwieraj drzwiczek piekarnika podczas gotowania.
Jajka do ubijania mają temperaturę pokojową. Bardziej wygodne jest rozbijanie jajek za pomocą miksera lub miksera, a nie za pomocą widelca i łyżki.
Nigdy nie używaj kefiru z lodówki, musi być koniecznie nieco rozgrzany.
Będzie o wiele smaczniejsze, jeśli dodasz rodzynki i orzechy do jabłek. Zawsze lepiej jest używać dużo jabłek.

Luźniejszy i wyższy herbatnik otrzymuje się, jeżeliużyj przepisu na naleśniki jabłkowe ze śmietaną. Aby to zrobić, weź 3 jajka, oddzielaj białka od żółtek. Trzepiąc whisky, aż do uzyskania piany. 3 żółtka, szklanka cukru i paczka margaryny wbita w osobną miskę. W szklance śmietany dodać 1 łyżeczkę napoju gazowanego, wygaszoną octem i dodać resztę składników. Na koniec wlej mąkę, aby zrobić ciasto podobne do naleśnika. Wymieszaj z pokrojonymi jabłkami i ułóż je w foremkę. Piec w temperaturze t = 190-200 stopni i 30 minut, aż uzyska się chrupiącą skórkę. Gotowość pie pojedyncza odpowiada, jeśli to konieczne, jeżeli środek mokrych i brązy górę, to konieczne jest pokrywą górną folią i dopekat jeszcze przez 10 minut Obniżenie temperatury trochę.

Jeśli jabłka są trochę zgniecione na patelnimasło z dodatkiem cynamonu i cukru, a następnie dodać do ciasta, a następnie ciasto będzie bardziej lekkie i delikatne. Przepis na charlottes na kwaśnej śmietanie może być o wiele łatwiejszy w przygotowaniu, ale nie mniej smaczny. Do jego przygotowania weź 1 szklankę cukru, 1 szklankę kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 szklankę mąki i 1/2 łyżeczki. soda, wymieszać i wlać plastry i ułożyć w formie 5 jabłek. Soda nie może być wygaszona, ponieważ obrzęk ciasta doda kwaśnej śmietany.

Charlotte można gotować w cudownym piekarniku lubmultivark. W tym przypadku przepis charlotte jest prosty, ale ciasto gotuje się w multivark przez około godzinę. Do wyrabiania ciasta należy wziąć 4 jaja, 1 szklankę cukru, ½ szklanki mąki i kilka jabłek. Początkowo bić jajka z cukrem, następnie dodać mąkę w sody oczyszczonej, gaszonego z octem, pokrojone jabłka i dobrze wymieszać.

Bardzo delikatny smak ciasta, jeśliużyj przepisu charlotte z jogurtem. Ciastko jest wysokie i niezbyt suche. Do jego przygotowania weź 1 szklankę kefiru, 1 szklankę cukru, 2 jajka ¼ paczki margaryny, 1 ½ szklanki mąki. Dobrze wymieszaj, dodaj ½ łyżeczki sody, wygaszonego octu lub kwasu cytrynowego, 1 saszetki wanilinowej, cynamonu lub gałki muszkatołowej do smaku. Gotowy do wlania ciasta do foremki, u góry plasterków jabłka, utopić jabłka w cieście i piec przez godzinę w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.

Aby dać oryginalność charlotte, możeszgotować skrobak, takie suche słodkie bułeczki. W tym przypadku wystarczy usmażyć na patelni 2 łyżki. l mąkę, następnie dodaj 2 łyżki. l masła wcierane na dużą tarkę i 4 łyżki. l cukru. Powstały miękisz posyp ciasto na wierzch pieczenia, używając go do dekoracji charlottes.

Pomimo prostoty ciasta, charlotte jest zawsze smaczna, delikatna i pyszna.