Mięso zrazy w języku francuskim z nadzieniem z jaj

Mięso zrazy w języku francuskim przygotowuje się szybko, ale są one bardzo satysfakcjonujące i smaczne. To danie powinno być pieczone w piecu z dojrzałymi pomidorami i serem.

Jak gotować w domu mięso zrazy po francusku

Niezbędne składniki bazy:

miąższ wołowy - 400 g;
Pulpa wieprzowa - 290 g;
filet z kurczaka - 280 g;
sól, papryka w proszku, czarny pieprz, suszony koperek - dodać do smaku;
duży kurczak z jajkiem - 2 szt .;
świeży czosnek - 1 sztuka;
kefir gruby - 100 ml.

Przygotowanie podstawy

Czy wiesz, jak zrobić zrazy z mięsa w języku francuskim? Najpierw przygotuj pachnący mieszany farsz. Aby to zrobić, należy umyć wołowinę, wieprzowinę i filet z kurczaka, a następnie zmiel je w maszynce do mięsa. Obok farszu należy dodać sól kuchenną, mieloną paprykę, gęsty kefir, czarny pieprz, suszony koper, jaja i starty czosnek. Wszystkie te elementy muszą być wymieszane ręcznie i uzyskać całkowitą jednorodność.

Również mięso zrazy w języku francuskim wymaga użycia następujących produktów do napełniania:

żarówka duża bulwa - 3 szt .;
gęsta śmietana - 200 g;
jajka z kurczaka duże - 3 sztuki;
pomidory są małe - 6 szt .;
twardy ser - 165 g;
rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia warzyw;
sól jest w porządku - do smaku.

Przygotowanie nadzienia

Zazwyczaj zrazy w języku francuskim są przygotowywane z jajkiemfarsz i zielona cebula. Nie odstępujemy od tych zasad, ale zamiast zieleni bierzemy mały promień. Należy go wyczyścić, drobno posiekać, a następnie usmażyć na oleju słonecznikowym. Po tym trzeba mocno ugotować jajka i ugotować je na dużej tarce. Następnie oba składniki miesza się i doprawia drobną solą.

Tworząc danie

Zrazy mięsne z nadzieniem należy uformowaćnastępująco: jest to konieczne, aby zwilżyć gazowe wodoszczelne, aby leżał na stole, a następnie umieścić na powierzchni tkaniny 3 duże łyżki miesza farszu. Następnie w środku wynikających ciasta mięsa chcesz umieścić trochę jajko aromatycznych dodatków. Następnie należy podnieść krawędź gazą i korzystania z nich, aby rodzaj kotleta mielonego mięsa. Gdy wszystkie półprodukty będą zaprojektowane w taki sam sposób, powinny być one umieszczone na natłuszczonej blachy piekarnika i położyć gęstej śmietany na wierzchu położyć plasterki dojrzałych pomidorów i posypać startym żółtym serem ().

Obróbka cieplna

Oryginalne danie mięsne zjajko wypełnia się w piekarniku przez około 40 minut. W tym czasie mieszany farsz zostanie całkowicie upieczony, a produkt serowy stopi się i pięknie rozpłynie na wszystkich zrazach.

Jak podawać na obiad

Francuskie zrazy serwowane są tylko na kolacjęgorący. Takie smaczne i satysfakcjonujące danie można wykorzystać zarówno jako samodzielne, jak i przyozdobione. W każdym razie zaleca się prezentowanie go z sosem pomidorowym wymieszanym z kwaśną śmietaną lub majonezem, a także świeżymi zieleniami, surowymi warzywami i chlebem pszennym.

Pomocna porada dla gospodyń domowych

Przygotuj takie danie w lecie, najlepiej niez cebulką, ale z zielonymi strzałkami. Ta zmiana zapewni Zrazamowi wyjątkowy smak i aromat. Ponadto, jako nadzienie, można użyć nie tartych jaj, ale w całości, mocno przegotowanej.