Jak gotować w domu ketchup szybko, smacznie, oryginalnie?
Wydaje się, że teraz niewiele osób powie jakprawidłowo przygotowujemy ketchup, ponieważ w każdym kraju, w którym rosną słodkie dojrzałe pomidory, istnieje interpretacja na dany temat. Na przykład dla Włochów keczup jest miąższem pomidorów, ale dla mieszkańców Półwyspu Bałkańskiego pomidory są tylko ułamkiem oryginalnego smaku.
Jak gotować keczup w domu
Kilka łyżek koncentratu pomidorowego rozcieńcza się wodą (dowarunków niezbędnych dla ciebie), dodać cukier i przyprawy do smaku. Ważne jest, aby dokładnie koncentrat pomidorowy i skrobię, które pierwotnie nie przetworzone. Przyprawy w tym przypadku może być tak suche zioła (Khmeli suneli, sucha trawa lub adjika oliwne) i świeże. Istotne jest trochę czosnku i oleju roślinnego.
Jak gotować domowy ketchup na zimę
Przepis # 1
Przewiń pomidory do mielenia mięsa. Otrzymaną masę wylewa się na sito i wyciera. Nasiona i skórki muszą pozostać na sicie. Puree i sok muszą być gotowane, aż będą gęste. Na koniec dodaj sól i cukier do smaku, odrobinę oliwy z oliwek i ogromną ilość ziół do wyboru. Następnie gotując "cud" nalej sterylne puszki i puszki. To wszystko. Pytanie, jak gotować w domu keczup na zimę jest zamknięte.
Przepis nr 2
Przewijany przez maszynę do mięsa, pomidory schylają siędo durszlaka, żeby osuszyć trochę soku. Masa powinna leżeć na sicie przez nie więcej niż 30 minut. Następnie na tej podstawie dodać zieleninę, czosnek, cukier, sól i olej roślinny. Rozłóż na brzegach i przechowuj w lodówce. Z biegiem czasu masa zaczyna kwaśnieć, z której sos otrzyma przyjemną pikanterię i cierpkość.
Przepis nr 3 (bułgarski)
Ktoś może spokojnie powiedzieć, że to nic innego,jako najbardziej banalne lecho, ale kto może powiedzieć, że są w nim wady, czy jest źle połączony z snish kebabem i makaronem? Trzy części pomidorów wymagają jednego kawałka cebuli i słodkiego pieprzu. Wszystkie przeszlifuj maszynę do mielenia mięsa lub pociąć bardzo drobno, a następnie przesłać do wolnego ognia, aby odparowała do pożądanej konsystencji. Pod koniec gotowania ułóż cukier, sól, przyprawy i zielenie. Trawa i czosnek nie żałują, warzywa na nich będą pyszne. Zagotować, przelać sterylne słoiki i naftalinę.
Keuchunez
Na koniec chciałbym podzielić się z sosem nowomodny „Kuzi”. Na dwie części majonezu przyjąć jedną z ulubionych ketchup, wymieszać i cieszyć się.
Do przygotowania któregokolwiek z powyższychDo gotowania nadają się następujące rodzaje ziół: koperek, pietruszka, kolendra, bazylia, cebula i czosnek. Wiele osób woli dodawać miętę, co nadaje wyjątkową świeżość sosowi. Nawiasem mówiąc, ta odmiana doskonale łączy się z jagnięciem.
