Wątróbka drobiowa: gotowanie pysznego gulaszu z sosem pomidorowo-śmietankowym
Proces przynoszenia wątróbki drobiowejto przyjemność. W końcu, taki delikatny i miękki produkt uboczny jest pieczony w piecu lub smażony na patelni zaskakująco szybko. Warto również zauważyć, że wątroba jest o wiele smaczniejsza, jeśli robi się to razem z gęstym pomidorowo-kremowym sosem.
Wątróbka drobiowa: metoda gotowania na kuchence gazowej lub elektrycznej
Niezbędne składniki:
- wątróbka drobiowa świeża lub mrożona - pięćset gramów;
- cebula duża - jednoczęściowa;
- masło - sześćdziesiąt gramów;
- czosnek jest mały - jeden nabłonek;
- mleko to jedna pełna szklanka;
- tłusty krem - sto gramów;
- oliwa z oliwek - sześć dużych łyżek;
- mąka pszenna - piętnaście gramów;
- pasta pomidorowa - trzy duże łyżki.
Wątróbka drobiowa: gotowanie i przetwarzanie produktów ubocznych
Należy zakupić świeżo mrożone mięsocałkowicie odmrozić, a następnie należy go dobrze umyć w ciepłej wodzie. Podprodukt powinien zostać oczyszczony ze wszystkich dostępnych żył i innych niepotrzebnych zdarzeń. Następnie wątroba z kurczaka jest zalecana do umieszczenia w kubku mleka przez trzydzieści do pięćdziesięciu minut. Zabieg ten odciąży mięso z goryczy i sprawi, że będzie delikatniejszy i miększy.
Wątróbka drobiowa: gotowanie i przetwórstwo warzyw
W tym daniu można użyć różnych warzyw,Jednak bierzemy tylko świeżą cebulę. Tak więc jedna duża głowa powinna zostać wypłukana, uwolniona z łusek i pocięta na pół-pierścienie lub posiekana w kostkę. Musisz również obrać ząbek czosnku i zetrzeć go na drobnej tarce.
Wątróbki drobiowe: sos śmietanowy do gotowania
Do zmywania z produktu ubocznego można było podlewaćudekorować, zaleca się zrobić to z sosem. Aby to zrobić, upiecz delikatnie piętnaście gramów mąki pszennej na patelni, a następnie wlej do bitej śmietany. Następnie należy roztopić masło i dodać je do pozostałych składników. Po wymieszaniu wszystkich produktów należy je odłożyć do czasu gotowania wątroby.
Wątróbka drobiowa: gotowanie na patelni
Przetworzone, posiekane i namoczone w mlekuPodprodukt należy całkowicie wsadzić do rondla, posypać solą, oliwą z oliwek i pieprzem, a następnie smażyć na średnim ogniu przez około kwadrans. Obok wątroby należy dodać trzy duże łyżki koncentratu pomidorowego, a następnie zapalić na około pięć minut. Następnie do gotowego i miękkiego mięsa należy wylać przygotowany sos ze śmietany, mąki pszennej i masła. Tak więc gulasz należy wymieszać łyżką, poczekać aż się zagotuje i pozostawić pod zamkniętym wiekiem na małym ogniu przez kolejne dziesięć lub piętnaście minut. Po upływie tego czasu patelnię sauté należy wyjąć z talerza, a następnie dodać starty ząbek czosnku. Wątróbka drobiowa jest skończona.
Prawidłowy kanał do tabeli
Wątroba drobiowa z sosem pomidorowo-śmietankowym jest najlepiej podawana na kolację w gorącej formie, razem z pokruszonymi ziemniakami, gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.
