Kurczak w słoiku. To nie jest przepis, ale metoda przygotowania

W naszym gorączkowym roku i jedzenie wymaga szybkogotowanie, a nie długie zamieszanie, zwłaszcza że większość gospodyń domowych wraca do domu z pracy późno. Dlatego proste dania z kurczaka, innych mięs i warzyw są mocno zakorzenione w naszym codziennym życiu. Ale wciąż dusza nie prosi o fast food. I tutaj pomagają nam naczynia, szybkie w przygotowaniu, ale zaskakująco smaczne i pożywne. Jeśli masz dobry piekarnik w swoim domu, który stopniowo się nagrzewa, możesz ugotować jedną z nich. Kulinarne talenty, wymaga minimum, może gotować nawet dziecko.

Danie nazywa się "Chicken in the Bank". Oznacza to, że nie będziemy gotować ptaka w całości na pojemniku z wodą - to zupełnie inna receptura, a mianowicie w środku szklanego pojemnika. Dlatego wymagana jest zasada: piekarnik powinien być podgrzewany powoli.

W piecach elektrycznych wysokie temperatury są osiągane bardzo szybko, a szkło może pękać. By the way, zdarza się, że bank jest podzielony z powodu wad.

Dokładnie sprawdź pojemność trzech litrów: nie powinna zawierać pęknięć i pęcherzyków. Wytrzyj do sucha.

Teraz zajmijmy się mięsem. Kurczak w garnku można wytwarzać z tuszy, ale jeśli nie chcą zadzierać z rzezi, mogą podjąć tylko skrzydełka lub nóżki. Najważniejsze jest to, że porcje swobodnie mieszczą się w szyjce naczyń. Myjemy je i starannie osuszamy ręcznikiem kuchennym. Solim i pieprz do smaku. Wrzuć mięso do słoika.

Jeśli masz do czynienia ze zwłokami, odłóż jepierś bez kości. Kiedy dno jest pokryte, kładziemy jeden lub kilka ząbków czosnku wyciętych wzdłuż wierzchołka. Przykryj je nową warstwą kurczaka i ponownie ułóż czosnek.

Rób to dopóki kurczak w banku nie zostanie napełnionyPojemniki dwie trzecie. Na wierzchu położyć liść laurowy i do kilku groch ziele angielskie. Zamknij pokrywę pojemnika metalowego (nie zapomnij usunąć gumę!) Lub owinąć szczelnie folią otworu. Bank musi umieścić na arkuszu patelni lub pieczenia w zupełnie zimnym piecu. Pierwsza zadana temperatura 150 ° C, Po pół godzinie ryzyka można zwiększyć do 180 ° C, Stąd potrzeba piec ptaka przez następną godzinę i pół. W żadnym wypadku nie wolno otwierać drzwiczek piekarnika. Nawet jeśli wyłączyć grzanie, niech danie ostygnie stopniowo.

Dlaczego kurczak w słoiku jest uważany za kulinarnymetoda, a nie recepta? Ponieważ istnieje wiele sposobów na stworzenie ptaka w szklanym pojemniku. Nie ograniczaj się do czosnku - możesz umieścić różne warzywa pomiędzy warstwami mięsa: pomidory, paprykę, marynowane krążki cebuli, posiekaną kapustę. Czy chciałbyś trochę egzotyki? Staraj się umieścić między warstwami pomarańczowych plastrów kurczaka i kubkiem cytryny. Jest to możliwe przed wysłaniem ptaka do słoika, lekko marynujemy go w sosie miodowo-sojowym.

Ta metoda może przygotować różnorodne daniaz kurczaka i ziemniaków. Być bezpieczna może być wstępnie czyrak grubo pokrojonych kawałków ziemniaków w słonej wodzie, aż o połowę. Następnie wysychają i chłodzą. Potem - jak fantazja powie Ci, czy umożliwiając rodzinnego budżetu: jest to możliwe, z wyjątkiem ziemniaków i mięsa, dodać świeże grzyby i może być ograniczone jedynie skromne warzyw (marchew, cebula, czosnek) i zioła (pietruszka, koper). W każdym razie to danie będzie bardziej dietetyczne, ponieważ gotowanie nie wymaga tłuszczu. W razie potrzeby, z soków powstałych z kurczaka można przygotować sos.