Jak marynować kurczaka dla snish ​​kebaba

Idąc do natury w celach rekreacyjnych, jakoGłównym produktem do szaszłyków jest zazwyczaj wieprzowina lub jagnięcina. Jednak ten rodzaj mięsa jest dość drogi, a ponadto niektórzy ludzie postanowili wykluczyć go ze swojej diety jako szkodliwy dla zdrowia. W tym samym czasie kurczak jest pysznym produktem, który można przetwarzać. Ponadto, to mięso jest uważane za dietetyczne, co pozwala na swobodne używanie go do jedzenia, bez obawy o swoje zdrowie. Właśnie dlatego ostatnio bardzo popularne jest pytanie, jak szybko marynować kurczaka na szaszłyku.

Cechy mięsa

Kurczak jest dość delikatny i delikatnyprodukt. Dlatego nie powinno być długo w marynaty lub poddane długiemu prażeniu. Wiele osób zwykle interesuje się kwestią marynowania kurczaka w majonezie, chociaż prawdziwi smakosze nie zalecają używania tego produktu do tych celów, ponieważ uważają, że tylko zepsuje to danie swoim smakiem. Lepiej jest używać go do wieprzowiny lub jagnięciny, ale dla kurczaka najlepsze są następujące trzy marynaty.

Miód z musztardą

Przed wyborem, na co marynować kurczakashish kebab, najpierw musisz określić konkretny rodzaj mięsa. Faktem jest, że ptak ten zawiera zarówno ciemne włókna mięśniowe w nogach i skrzydłach, jak i włókna lekkie - w piersiach. Różnią się one znacznie pod względem właściwości i wymagają stosowania własnych rodzajów marynat.

Ten sam sos będzie najlepiej pasował do szynki. Aby to zrobić, musisz zmieszać w równych proporcjach miód, musztardę i sos sojowy. W takiej mieszaninie można pokroić kurczaka na snish ​​kebab przez czterdzieści minut, po czym mięso będzie miękkie, soczyste i ze złotą skórką.

Kefir

Ten rodzaj marynaty opiera się na wykorzystaniu kefirulub kwaśne mleko. W tym przypadku można dodać wszelkie niezbędne przyprawy lub dodatkowe składniki, które w opinii kucharza dodadzą potrawie dodatkowego smaku. Do marynowania kurczaka na snish ​​kebab w takim sosie jest możliwe w ciągu trzydziestu minut. Należy zauważyć, że ta metoda gotowania jest odpowiednia dla obu rodzajów mięsa.

Curry z ananasem

Ta marynata jest przygotowywana przez mieszaniemała ilość curry z sokiem ananasowym. W ten sposób uzyskuje się substancję ciekłą, która jest idealna do gotowania białe mięso drobiu przed kolejnym pieczenia. Aby prawidłowo marynować kurczaka na grilla w sosie, powinno być trzymane tam przez około trzydzieści minut, choć prawdziwi smakosze wolą rozszerzyć to na godzinę.

Prażenie

Fry kurczaka jako szaszłyk jest niezbędnywyłącznie na węglach chłodzących. A ten proces nie powinien zająć dużo czasu. Zasadniczo mięso powinno się lekko upiec, tak, aby już dotarło do talerza. W rezultacie jego smak będzie bardzo soczysty i delikatny. Warto również zauważyć, że nie musisz ograniczać tego typu mięsa w marynatach, co zwykle robi wielu kucharzy. To tylko trzydzieści minut, aby nadać mu odpowiedni smak i właściwości, a dodatkowe dojrzewanie w sosie sprawi, że mięso będzie bardziej surowe.