Tłusta krem ​​pod mastyksem: przepis ze zdjęciem

Czasem bardzo trudno jest wybrać olejkremowy mastyk. W końcu, jeśli źle zrobisz takie wypełnienie, ryzykujesz, że nie dostaniesz bardzo atrakcyjnego ciasta, ponieważ ozdoby na nim po prostu nie spadną. W związku z tym w przedstawionym artykule postanowiliśmy szczegółowo opowiedzieć o tym, jaki rodzaj kremu olejowego do mastyksu należy wykorzystać do zrobienia pięknego domowego deseru.

Zrób pyszne wypełnienie białka i tłuszczu kulinarnego

Krem proteinowo-olejowy do mastyksu jest bardzołatwe do przygotowania i najbardziej popularne wśród tych, którzy regularnie gotują piękne domowe ciasta dla swoich bliskich i bliskich. Należy zauważyć, że nie ma nic trudnego do stworzenia takiego wypełnienia.

Aby przygotować krem ​​olejowo-proteinowy do mastyksu, należy przygotować:

• białko jaj - od 3 dużych wiejskich jajek;
• cukier-piasek - około 150 g;
• sól morska w porządku (szczypta);
• masło o wysokiej zawartości tłuszczu - około 200 g.

Proces gotowania

Jak widać, krem ​​olejowo-proteinowy do mastyksu nie jestwymaga wielu drogich i rzadkich składników. Aby wykonać takie wypełnienie, należy umieścić 3 białka jaj, cały cukier i szczyptę soli w dużej metalowej misce. Następnie należy je położyć na łaźni wodnej i powoli rozgrzewać, regularnie mieszając za pomocą trzepaczki.

Wszystkie składniki należy gotować, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jednocześnie należy się upewnić, że zawartość miski nie jest przypalona.

Drugi etap przygotowania farszu na ciasto

Że okazało się, że krem ​​maślany pod mastyksemsmaczny, kulinarny tłuszcz do tego powinien być zakupiony jak najświeższy. Wymaga to rozmrażania w wysokiej temperaturze, a następnie bitej do wspaniałego i przewiewnego stanu, używając do tego miksera.

Po uzyskaniu jednorodnej kremowej masykonieczne jest rozłożenie schłodzonych białek jajek. Pokonaj te składniki najlepiej, aż olej pod mastyksem stanie się lśniący i przewiewny.

Jak korzystać?

Po przygotowaniu pysznego kremu na ciasto, powiniennatychmiast użyj go zgodnie z przeznaczeniem. Aby to zrobić, muszą smarować wszystkie wcześniej upieczone ciastka, a następnie pokryć je cienką warstwą, poczekać na utwardzenie i rozpocząć dekorowanie za pomocą mastykatu według własnego uznania.

Caloricowy krem ​​olejowy do masła ze skondensowanym mlekiem: przepis na gotowanie

Prezentowane nadzienie na ciasto domowejest uważany za klasyczny. W końcu bardzo często jest używany do pieczenia pysznych i bardzo wysokokalorycznych wypieków. Należy zauważyć, że przy tworzeniu tego kremu nie ma nic trudnego. Właśnie dlatego najbardziej niedoświadczona gospodyni w branży kulinarnej może to zrobić.

Jakie składniki są potrzebne do samodzielnego przygotowania masła maślanego na mleko mastykowe i skondensowane? Do tego potrzebujemy produktów takich jak:

• masło o wysokiej zawartości tłuszczu kremowe - około 200 g;
• niezaparzone mleko skondensowane - standardowy garnek z puszkami.

Metoda przygotowania

Przed rozpoczęciem przygotowywania takiegokrem, konieczne jest wcześniejsze usunięcie oleju jadalnego z zimna i rozmrożenie go w temperaturze pokojowej. Należy zauważyć, że niektóre gospodynie, aby przyspieszyć ten proces, olej znajduje się na lub w pobliżu pożaru baterii. Takie postępowanie jest wyjątkowo niepożądane. Po tym wszystkim, do przygotowania smaczne i delikatne ciasto musimy rozmrożone, nie topi się oleju spożywczego.

Tak więc po masłastaje się bardzo miękki, wymagane jest umieszczenie go w głębokiej misce i biczu mieszadłem (z dyszą-trzepaczką) do stanu powietrza. Następnie należy nalać niezagęszczone mleko skondensowane. Razem składniki te powinny być bite w ten sam sposób przez kilka minut, aż do momentu, w którym pojawi się przewiewna i bujna masa.

Jak złożyć wniosek?

Po mastykacji kremu olejowegomleko skondensowane zostanie ugotowane, muszą najpierw posmarować wszystkie upieczone ciastka, a następnie dodać je ze stosem i nałożyć cienką warstwę na cały uformowany placek.

Aby udekorować dobrze ułożone na deser, zaleca się umieścić go na chwilę w chłodni. W nim krem ​​oleju trochę sztywnieje, co znacznie upraszcza proces układania mastyksu.

Należy zauważyć, że takie nadzienie na ciastoNie lubię wszystkich. W końcu dość duża liczba gospodyń domowych skarży się, że jest zbyt tłusta, słodka i wysokokaloryczna. Dlatego zaleca się stosowanie tego przepisu tylko dla tych, którzy naprawdę lubią wymienione właściwości nadzienia. W przeciwnym razie możesz zastosować inny krem ​​olejny.

Olej kremowy do mastyksu: recepta ze zdjęciem gotowego produktu

Jeśli potrzebujesz trwałego kremu olejowego, który nie spłynie z ciasta, zalecamy przygotowanie kremu z dodatkiem białej czekolady.

Potrzebujemy następujących rzeczy:

• biała czekolada bez dodatków - 180 g lub 2 standardowe płytki;
• mąka przesianą na biało - około 2,5 duże łyżki;
• mleko jest tak chude jak to tylko możliwe - około 250 ml;
• masło o wysokiej zawartości tłuszczu kremowe - dokładnie 200 g;
• wanilia cukrowa - pełna łyżka deserowa.

Krem do gotowania

Aby zrobić takie nadzienie na ciasto, wmały rondel należy nalać o niskiej zawartości tłuszczu świeżego mleka, a następnie dodać trochę mąki pszennej do niego. Mieszając składniki garścią wąsów, należy osiągnąć ich jednorodność. Obok produktów musisz dodać cukier waniliowy. Następnie rondel z zawartością należy umieścić na słabym ogniu.

Powoli doprowadzając składniki do wrzenia, ichtrzeba gotować, aż będzie gęsta. W takim przypadku produkty muszą nieustannie zakłócać dużą łyżkę. Podsumowując, potrawy powinny zostać usunięte z talerza i natychmiast włożyć do niego białą czekoladę, pokruszoną na płatkach. Konieczna jest zmiana masy wynikowej, aż płytki całkowicie się rozpuszczą. Następnie mieszaninę należy schłodzić w powietrzu.

Ostatni etap

Przygotuj masę śmietany, odwilżkulinarny tłuszcz, a następnie ubij go na biało, używając blendera. Następnie masło należy stopniowo wprowadzać do ochłodzonej mieszaniny i dokładnie wymieszać. Na koniec powinieneś otrzymać bardzo gęsty i smaczny napar. Konieczne jest, aby nasmarować wszystkie ciasta, umieścić je stos, a następnie równomiernie pokryć całą powierzchnię ciasta, używając szpatułki lub cukierni zwykły nóż.

Przygotowując deser, należy go umieścićlodówkę i przytrzymaj przez około 60 minut. Następnie należy usunąć przysmak domowej roboty i wyrównać specjalną szpatułką. Ostatecznie gotowy tort powinien być ozdobiony mastyksem, który należy wykonać z góry.