Włoski manicotti lub cannelloni, przepisktóry jest wypełniony dużą ilością dużego makaronu z mięsa mielonego, pojawił się we Włoszech na początku XX wieku. Po II wojnie światowej stały się popularne na całym świecie.
Cannelloni nadziewane. Przepis z mięsem, grzybami i sosem mleczarskim BechamelTo jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne, ale prosteprzygotowując danie, które można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i przybycie gości. I choć w klasycznej receptury farsz wyłącznie mięso, cannelloni z grzybami (przepisu tego dania będzie pokazany poniżej) mają bardziej interesujący smak. Właśnie to przygotujemy. W zależności od wielkości formy do pieczenia będzie potrzebował dziesięciu do piętnastu rurki cannelloni (receptura pozwala na wykonanie gotowego makaronu, wystarczy upewnić się o to, że są one wykonane z pszenicy durum). Mięso mielone można pobrać z wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub zmieszać. Należy również jeden Cebula, stogrammovy plasterek sera, zioła i pięćdziesiąt gramów grzybów. A także masło i bułka tarta.
Do sosu "Béchamel" zajmie pół litramleko, masło do smaku, trzy łyżki mąki i sól. Smażyć cebulę drobno pokrojonymi grzybami, a następnie gotować razem z mięsem mielonym, aż będzie gotowa. Dodaj posiekane warzywa. W schłodzonym farszu włóż ser, wymieszaj. Do sosu rozpuść olej rondelkowy, powoli, pół łyżki, posyp mąkę, upewnij się, że nie skleja się z grudkami. Masa powinna przypominać ciasto z kremem. Kiedy staje się jednorodna, wlej ciepłe mleko w małych porcjach, mieszaj, aż uzyskasz płynną konsystencję. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i mieszaj przez jakiś czas - mieszanina powinna zgęstnieć. Sól i pieprz. Dodaj kolejną porcję masła, przykryj i odłóż na chwilę. Napełnij rurki cannelloni farszem, starając się ich nie odkształcić. Włożyć formę, którą najpierw trzeba naoliwić, posypać bułką tartą. Polać sosem, przykryć serem. Przykryj folią i piecz przez czterdzieści minut w umiarkowanie ciepłym piekarniku.
Cannelloni: przepis z brokułami dla tych, którzy podążają za postacią
Możesz wziąć zamrożone warzywa lub możesz wziąć świeże,blansz lub gotuj w kuchence mikrofalowej. Następnie wyciąć. Mark cztery gramy niskotłuszczowy twaróg lub ricotta (ale jego zawartość tłuszczu jest zazwyczaj wyższy) i takiej samej ilości osolonej sera (ser) lub Adyg zostawić kawałek do posypania. Aby zwiększyć gęstość farszu, możesz dodać jedno jajko. Wymieszaj brokuły, pieprz, gałkę muszkatołową (ale nie sól!), Twarożek, jajko i ser. Otrzymaną mieszaninę wymiana rury cannelloni, umieszczone w postaci ogniotrwałego wypełnienia go mleka 1% tłuszczu, posypać ser na górze i piec przez czterdzieści minut. Ta sama mieszanka twarogowa może być stosowana do napełniania dietetycznej lasagny. Z cannelloni receptura wyróżnia się formą makaronu - są one wykonane w postaci szerokich warstw.
