Co wypić: mleko z kawą lub kawą z mlekiem?

W świecie smakoszy i miłośników wszystkich wykwintnychdość często pojawia się pytanie, jak właściwie zrobić jeden z najbardziej znanych napojów na świecie - kawę z mlekiem lub mleko z kawą? Intelektualiści i snobowie zapewniają wszystkim, że wlewanie mleka do kawy jest oznaką złego smaku. Tak więc część smaku przyszłego napoju zostaje utracona, konsystencja nabiera innych proporcji, kolor również się zmienia. Jednak od niepamiętnych czasów wszystkie narody postępowały inaczej, to znaczy nie produkowały mleka z kawą, ale wręcz przeciwnie, były szczęśliwe. Cóż, spróbujmy to zrozumieć na przykładzie kilku przepisów i tradycji narodów.

Aby nadążyć za duchem czasu

Natychmiast warto powiedzieć, że wszystko zależy od naszego świataod mody. Na przykład Włosi ściśle przestrzegają tradycji swoich przodków, więc dodają mleko do kawy. Twierdzą, że kawa powinna parzyć, to już mieszana tekstura, a nie jedna. Mleko w oryginalnej formie dodaje się do napoju, zmieniając w ten sposób jego walory smakowe. Wyjątkiem może być przepis na latte, gdzie mleko jest naprawdę zrobione z kawą, w przeciwnym razie napój nie będzie miał odpowiedniej warstwy.

Przepis

Na przykład spróbujmy zrozumieć, jak robi się latte. Aby to zrobić, potrzebujemy 150 ml tłustego mleka i 50 ml gotowego espresso. Nawet w proporcjach staje się jasne, że ten napój to mleko z kawą. Więc podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. W razie potrzeby można dodać cukier.

Teraz wlej go do blendera i wymieszaj2 minuty. Następnie bierzemy już gotowaną gorącą kawę, zanurzamy łyżkę w szklance z pienistym mlekiem i nalewamy na nią gorący napój. Kawa powinna spływać do miski warstwami, w wyniku czego masa nie będzie jednolita. Latte jest gotowa - możesz podawać na stole.

Wszystkie inne przepisy na kawę, w tymcappuccino, sugerują, że to napój zbożowy stanie się podstawą do kolejnego koktajlu. Mleko, alkohol, koniak, wino wzmacniane, a nawet tequila mogą tam wejść. Ważne jest, aby wybrać właściwy rodzaj ziaren, które będziesz przesuwał i warzyć, aby były połączone z dodatkowymi elementami napoju.

Światowy trend

Bezpośrednio kawa z mlekiem jest pijana na całym świecie. Ten napój można uznać za jeden z najbardziej uniwersalnych i akceptowalnych dla wszystkich grup wiekowych. Oczywiście rodzice rzadko będą warzyć swoje dzieci, a procent mleka będzie bardzo znaczący. Im starsza osoba się staje, tym mniej śmietanki może dodać do kawy, przez co staje się silniejsza i gorzka. Warto zauważyć, że na ten smak ma również wpływ obecność substancji słodzącej. Kawa z mlekiem bez cukru ma delikatny, ale jednocześnie cierpki smak. Jednak jego aromat i zapach są tak wzmocnione, że wielu smakoszy docenia przede wszystkim.

Na koniec warto zauważyć, z jakich przyborówkonieczne jest picie kawy z mlekiem. Zdjęcia wyraźnie pokazują, że powinien to być miniaturowy kubek z szerokim uchwytem. Uważa się, że kawa - silny napój, więc spożywać go w dużych ilościach i natychmiast nie zaleca. Kolejna rzecz - wypić jedną porcję, po godzinie - kolejną. Uważa się również, że należy pić kawę bez słodyczy i kanapek, w przeciwnym razie nie można poczuć jej smaku i aromatu.