Jak solić miód agarowy? Właściwy przepis

Solone grzyby miodowe są uważane za najlepszą zimową przekąskę. Ale aby uzyskać pyszne danie, zaleca się przestrzegać kilku prostych zasad.

Po pierwsze, aby przygotować przekąskę, potrzebujeszużywać młodych, małych grzybów mających cienką łodygę. Po drugie, zaleca się wycinanie dużych agarics miodu w postaci słomek. Po trzecie, aby nadać potrawie niepowtarzalny smak przyprawy powinny być stosowane. Letnie miody agarowe świetnie łączą się z czosnkiem i koprem. Możesz również dodać liście laurowe, liście czarnej porzeczki i chrzan do smaku. Po czwarte, podczas gotowania zaleca się dodać czarny pieprz z groszkiem i goździkami.

Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jak dobrać miód z grzybni,więc okazały się chrupiące i bardzo przepyszne. Przede wszystkim musisz obliczyć właściwą ilość soli. Do tego ważymy surowe grzyby. Kilogram alkoholu nie będzie potrzebował więcej niż czterdzieści gramów.

Przed wylaniem miodu z miodem należy je oczyścić z kurzu i gruzu, dokładnie spłukać pod bieżącą wodą i wlać świeże, wkładając do głębokiego naczynia emaliowanego. Następnie przejdź do gotowania.

Trzeba założyć patelnię z grzybamiśrednio nagrzać i doprowadzić wodę do wrzenia. Następnie spuścić płyn, usunąć miód z agaru i ponownie umyć świeżą wodą. Patelnię należy ponownie podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować grzyby przez pół godziny.

Teraz możesz zdecydować, jak scalić miód agarowy, wybierającniezbędne przyprawy i przyprawy. Oferujemy klasyczną wersję ich przygotowania. Obierz czosnek i pokrój każdy ząb na osiem kawałków. Posyp drobno gałęzie kopca. Jeśli istnieje pragnienie, możesz także użyć swoich parasoli i łodyg. W gotowanej miodzie agarowej dodajemy czosnek, sól, koper, porzeczkę i liście laurowe, groszek czarnego lub pachnącego pieprzu. W razie potrzeby można zmienić stosunek i liczbę przypraw, biorąc pod uwagę ich własny smak. Na przykład możesz dodać więcej kopru, pieprzu lub zastąpić goździkami.

Następnie zmiksuj wszystkie składniki, przesuńgrzyby w drewnianej beczce, patelni lub misce. Przykrywamy grzyby ściereczką, od góry kładziemy drewniany okrąg lub odwrócony talerz. Musi ustawić ładunek średniej wielkości i pozostawić grzyby w chłodnym miejscu na kilka dni.

Tydzień później grzyby będą w pełni gotowe. Następnie zaleca się ich rozłożenie na szklanych słoikach do konserwowania i pozostawienie w lodówce. Przed użyciem należy dodać olej roślinny, cebulę, posiekany koperek i czosnek.

Rozważmy bardziej szczegółowo, jak posypać miodem agarowymszybko. Z tego przepisu trzeba będzie kilograma miodu pieczarkowy, dwie duże łyżki grubej soli i jednego z cukrem, trzy liście laurowe, pięć ząbków czosnku, laska cynamonu, kilka Goroshkov czarnego pieprzu i sześć dużych łyżek octu jabłkowego.

Czyścimy świeże grzyby i myjemy je. Na głębokiej patelni zalać wodą i doprowadzić do stanu wrzenia. Następnie zanurzamy w nim grzyby, a gdy tylko zacznie się bulgotać, gotujemy od tej chwili przez pół godziny. Zaleca się usunięcie pianki z powierzchni, która się utworzy. Następnie musisz rzucić grzyby w durszlak i odejść na chwilę.

Teraz przystąp do przygotowania marynaty. W małym naczyniu należy wlać pół litra wody, posypać solą, cukrem, pokruszonym cynamonem, pieprzem, obranym i pokrojonym czosnkiem, liśćmi laurowymi. Na samym końcu dodaj ocet. Marynata gotować przez pięć do siedmiu minut i polać je miodem. Następnie gotować mieszaninę przez dziesięć minut.

W tym czasie przygotować małe banki, jak zwykle, do ubijania nich grzyby, zalać marynatą i pokrywę. należy pozostawić je do całkowitego ostygnięcia.

Pyszną i chrupiącą przekąskę można spróbować w godzinę.

Smak Bon!