Jak gotować japoński omlet ryżowy: przepis ze zdjęciem

W tym artykule chcemy porozmawiać o tym, jakprzygotowywany jest japoński omlet ryżowy. Ogólnie rzecz biorąc, w Japonii to danie jest przygotowywane w dwóch odmianach. Tradycyjna narodowa żywność nazywa się omuraisu. I omlet przygotowany w sposób zachodni, zwany "omurtse". Japońskie danie składa się ze smażonego ryżu, wypełnionego jajkami. Często dodaje się mięso, zazwyczaj kurczaka. Omuraysu podawane z ketchupem. Danie ma nawet własną historię. Uważa się, że po raz pierwszy został złożony w 1902 roku w restauracji w Tokio. Instytucja przyjmująca w przygotowaniu potraw zapożyczył pomysł ze starej receptury chakin-Zushi (w rzeczywistości jest to sushi ryż, który jest owinięty w arkuszu omlet).

Omlet ryżowy: przepis

Zastanówmy się, jak przygotować muffinka.

Składniki:

Jedna lub dwie filiżanki gotowanego ryżu.
Jedna pierś z kurczaka.
Trzy jajka.
Jedna cebula.
Grzyby shiitake (możesz wziąć świeże lub suszone, jeśli ich nie masz, możesz wymienić inne grzyby) - ½ filiżanki.
Jedna papryka chili.
Masło - 25 g.
Ketchup.
Dwa pomidory czereśniowe jako ozdoba.
Sól.
Zieleń

Przygotowanie omletów ryżowych

Omletowy ryż jest robiony po prostu, więcszybko opanujesz jego przygotowanie. Na początek powinieneś rozpuścić masło na patelni, a następnie usmażyć chili i cebulę, aż będą miękkie.

Filet z kurczaka jest dobrze umyta i pokrojonakawałki, po czym rzucamy tosty na warzywa. Dobry do takich celów jest odpowiedni wok. Kurczak smażyć do białego, dodajemy również posiekane grzyby. Po kilku minutach możesz dodać gotowany ryż. Następnie wszystkie składniki są mieszane i wypełnione keczupem. Produkty należy nalewać przez kilka minut do ognia, po czym naczynie należy wyjąć z ognia. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek, jeśli to oczywiście nie będzie danie, gotowane na śniadanie.

Następnie weź czystą patelnię, rozprowadź jąolej i przygotować ją najczęściej jajko omlet. Ciekawostką jest fakt, że Japończycy nie ubić jajka z miksera lub widelca, jak my. Są one bardzo starannie wymieszać swoje kije, nawet w czasie, gdy mieszanina jest już na patelni. Gdy omlet jest gotowy, spread ugotowane wcześniej mieszaniny w środku i wyłączyć wszystkie razem w kopercie lub rolki. Jeśli nie można wymyślić tak, można po prostu stos na talerz ryżu jajecznica na pokrycie i udekorować danie zioła, warzywa i keczup. Tu i gotowy nasz omlet ryżowy. Jak widać, nic skomplikowanego w jego przygotowanie nie, ale danie jest bardziej zdrowe mięso z powodu obecności ryżu i warzyw. To z tego powodu, że ryż omlet może być podawane jako samodzielne danie w dowolnym momencie.

Oyacodone - omlet z kurczakiem i ryżem: składniki

Jak zrobić ryżowy omlet po japońsku? Chcemy zaoferować ci inny sposób gotowania.

Składniki:

Jedna cebula.
Filet z kurczaka - 350 g.
Pół szklanki ryżu.
Dwie łyżki cukru.
Sos sojowy - 6 łyżek. l.

Jak gotować oyacodone?

Aby zrobić omletowy ryż, rozgrzej siępatelnię i zalać sześć do siedmiu łyżek sosu (soi) i podsmażyć na niej cebulę, pokroić w cienkie pierścienie. Umieścić w naczyniu tylko wtedy, gdy sos zacznie wrzeć. Od góry pokroimy cebulę cukrem i mieszając gotujemy przez kilka minut.

Kolejny filet z kurczaka pokroić na małe kawałki,ale nie za mały. W gotowej postaci mięso musi pozostać soczyste. Kurczak powinien być umieszczony na patelni i zmieszany z sosem. Gdy mięso jest białe, można je odwrócić na drugą stronę, aby zgasić potrzebuje kilku minut.

W osobnej misce powinny być jajkajednorodna masa, ale soli nie warto dodawać, bo sos sojowy, w którym ugotowaliśmy mięso, jest już dość słony. Mieszanka jajek wlała się na patelnię z kurczakiem tak, że cała powierzchnia została pokryta. Następnie przykryj naczynia pokrywką. Ryż omletowy gotuje się nie dłużej niż cztery minuty, bez mieszania składników.

Pokrój zieloną cebulę. Na talerzu ułożyć ugotowany ryż w formie wzgórza, a na górze postawić omlet i posypać cebulą z ziołami. Danie podawane jest na gorąco.

Kolejny sposób na przygotowanie japońskiego omletu

Omlet ryżowy (przepis ze zdjęciem podany jest w artykule)można nieznacznie zmodyfikować, zmieniając komponenty. Niezmieniony powinien być keczup, ryż i jajecznica. Wszystkie inne produkty można wybrać do smaku. Nieźle jest omlet z kiełbasą.

Składniki do wypełnienia:

Kiełbasa - 200 g.
Gotowany ryż - 3 łyżki. l.
Zieloni.
Przyprawy.
Ketchup.

Składniki na omlety:

Dwie łyżki mleka.
Kilka jaj.

Najpierw przygotujemy wypełnienie. Pokrój kiełbasę na kawałki. Zmiel zielenie. Następnie lekko podsmażyć kiełbasę w rozgrzanej patelni na oleju słonecznikowym, dodać ryż i wymieszać. Następnie wlej keczup, dodaj przyprawy i zioła. Będziemy gasić wszystkie składniki przez kilka minut i wyjąć patelnię z ognia.

W osobnej misce musisz ubić jajka,dodawanie mleka. Mieszanka jajek wlewa się na rozgrzaną patelnię i gotuje omlet. Gdy dolna część chwyta trochę, a górna nadal jest wilgotna, należy umieścić farsz na pół. Druga część za pomocą łopatki pokryta jest ryżem i kiełbasą. Omlet musi być wyłączony na kilka minut. Następnie można umieścić go na talerzu i podawać na stole, dekorując zielenią i ketchupem.

Funkcje japońskiego omletu

Japoński omlet to tradycyjne orientalne danie. W przygotowaniu nie ma szczególnych trudności. Używane są najprostsze produkty. Mieszkańcy Japonii przygotowują omlet na specjalnej patelni o prostokątnej formie. I obracaj naleśniki z jaj za pomocą tradycyjnych patyczków. Możemy użyć zwykłej lub naleśnikowej patelni i łopaty. Do omletowego japońskiego podawać marynowany imbir lub wasabi. Można je zastąpić keczupem z ziołami lub sosem śmietanowym z czosnkiem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji gotowania. Sam możesz eksperymentować z komponentami, wybierając je według własnego gustu.

Ponadto istnieje wiele małych sztuczekgotowanie. Na przykład ryż powinien być ugotowany dla pary, a następnie okazuje się kruchy i gotowany w wodzie - zawsze trzymać się razem. Jeśli używasz sosu sojowego, to nie potrzebujesz soli, w przeciwnym razie naczynie może okazać się solone. Znajomość tych niuansów pozwoli ugotować pyszny omlet.