Przepis na tuńczyk - smażony i pieczony w cieście

Przepis na tuńczyk, pieczony, pieczony lub gotowany, może pomóc Ci przyrządzić wspaniałe dania zarówno na zwykły stół, jak i świąteczną okazję.

Ta ryba z rodziny makreli jest niezwykle użyteczna - nienasycone tłuszcze, które zawiera w nadmiarze, pomagają funkcjonować mózg i serce, oczyszczają naczynia.

Funkcje i przepis na tuńczyka

W kuchniach różnych narodów świata ta ryba znajdujeszeroka aplikacja. We Włoszech, w popularnej carpaccio z kopru włoskiego, który korzysta z surowego tuńczyka. Przepisy ze zdjęciami pozwalają zobaczyć, że kawałki mięsa tej ryby jest bardzo podobny do mięsa. Są czerwonawe i mają podobną teksturę. W Japonii, tuńczyk jest wytwarzany z surowego sushi (najprostsze - kawałek tuńczyka w sosie sojowym, owinięte w ryż z plasterkiem awokado), aw szczególności hiszpański gulasz rybny z ziemniakami i papryką. W naszych sklepach można często kupić ryby filety i steków, które zostały oczyszczone z kości i skóry. Rozmrażania mięsa, aby przynieść przepis tuńczyka, poszukaj jej integralności - powinno być żadnych wgnieceń lub łzy i nie mają zapachu. Przed gotowaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej (jeśli był zamrożony), aby zapewnić odpowiednią jakość.

Najprostszym i najbardziej pożywnym obiadem jest tuńczyksmażone. Przepisy zaleca się przed gotowaniem na patelni lub na grillu, aby wytrzymać ryby przez dziesięć minut w sosie sojowym z miodem. Smażyć na oliwie z oliwek. Uważaj na kolor fileta - powinien on stać się jednolicie różowym kolorem pośrodku, a bliżej krawędzi być brązowy. Nie dopuścić do wyschnięcia ryb na patelni. Bardzo ciekawe połączenie tuńczyka z sosem pesto z orzeszkami pinii i bazylią. Przez kilka porcji będziesz potrzebował czterech pęczków zieleni, sześćdziesiąt gramów tartego parmezanu, czterech łyżek oliwy z oliwek i czosnku do smaku. Pięćdziesiąt gram orzechów zmiażdżyć w moździerzu lub w blenderze. Dodaj pozostałe składniki i uzyskaj jednorodność.

Tuńczyk konserwowany w sosie

W oliwie z oliwek posiekaj cebulę,dodaj przecier pomidorowy i przechodź przez cztery minuty. Posyp zielony rozmaryn, dodaj przyprawy. Po usunie sos z ognia, dodać tuńczyka (pre Zlać olej, jeśli używasz nie puszki w sosie własnym) i wymieszać i rozprowadzić na ugotowany makaron. Możesz zrobić namazku na toast. W tym celu, chleb tostowy położyć mieszanki konserw z tuńczyka z zgnieciony czosnek i oliwa z oliwek. Udekoruj plastry bazylii i pomidora.

Ryby Clafuti. Przepis

Tuńczyk może służyć jako nadzienie. Bardzo dobrze komponuje się z czarnymi oliwkami. Przygotuj sześćset gramów ryb, wyjmując je ze słoika i ugniatając widelcem. Rozcieńczyć łyżkę skrobi kukurydzianej w mleku (potrzebuje trzystu gramów), ubić cztery jajka i połączyć z mieszanką skrobi. Dodaj miazgę rybną i 400 g pomidorów. Sól i pieprz, wymieszać i włożyć do formy. Na wierzchu leżała na masie ryb czterysta gram oliwek bez pestek. Posyp tartym serem, piec przez trzydzieści minut.