Kruszone płatki owsiane i jabłka. Wskazówki dotyczące przygotowywania i gotowania

Crumble jest niesamowicie pysznyDeser z chrupiącą skórką na wierzchu i pachnącym miękkim nadzieniem w środku. Ale sam klasyczny kruszonka, wymyślone przez brytyjskich gospodyń domowych - wręcz pożywny posiłek. A co z tymi, którzy chcą je jeść, ale rozważają kalorie i przestrzegają zdrowej diety? Jest wyjście - kruszenie z płatkami owsianymi. Oferujemy go dzisiaj i gotujemy.

Pochodzenie

Jak już powiedzieliśmy, deser został wymyślony przez ekspertów kulinarnych zAnglia. W języku angielskim słowo to oznacza "posypać" lub "pokruszyć". Ciasto z kruszonką z płatkami owsianymi - zawiera znalezisko dla tych, którzy chcą uzyskać zarówno smaczne nadzienie, jak i chrupiącą skórkę.

Początkowo ciasto było przygotowane wyłącznie zjabłka. Następnie istnieje wiele innych odmian: gruszki kruszy owsiane, brzoskwinia i jagody, ciasto z suszonych owoców, czekolady i napełniania kokosowego. Istnieje wiele opcji, ale dziś proponujemy przygotować klasyczny wariant jabłkowy.

To zajmie

Płatki owsiane to jedna szklanka lub 250 gramów.
Kilogram obranych jabłek.
Jedno jajko.
Pół szklanki mleka.
180 g masła (w wersji budżetowej zamiast masła można użyć margaryny).
Jedna szklanka mąki.
Piasek cukrowy - 250 gramów.
50 gramów orzechów (orzechy nerkowca, orzeszki ziemne, migdały, orzechy włoskie).
Jedna łyżeczka zmielonego cynamonu.

Proces gotowania

Kruszone płatki owsiane można gotować,używając dowolnego rodzaju jabłek. Jeśli lubisz kwaśny smak deserów, weź zielone kwaśne jabłka. Jeśli chcesz słodyczy, wybierz słodkie czerwone jabłka. Powinny być obrane i pokrojone na małe kawałki. W niektórych przepisach zaleca się usunięcie rdzenia, ale nie można tego zrobić. Według własnego uznania.

Następnie musisz zgasić kilka jabłek. Na patelni rozprowadź kawałki jabłek, dodaj cukier, masło i mielony cynamon. Gulasz, aż jabłka będą miękkie. Niektóre gospodarstwa domowe nie gasią pre-jabłek. Tutaj także wybór będzie twój. Jeśli lubisz bardziej chrupiące jabłka w torty, to nie musisz zgasić. Jeśli chcesz, aby nadzienie się rozpłynęło w ustach, nie bądź zbyt leniwy, aby zgasić jabłka przed wysłaniem ich do naczynia do pieczenia.

Podstawa

Wymieszaj płatki owsiane z mlekiem i jajkiem. Powinieneś dostać lekko płynną masę. Wlewamy go na dno przygotowanej formy. Na wierzch kładziemy jabłka. Nawiasem mówiąc, masa na ugniatanie może również dodać orzechy, rodzynki. Są, oczywiście, zwiększy wartość kaloryczną i odżywczą wartość żywności, ale jednocześnie dać szczególny urok i niezwykły smak.

Jabłko kruszy się prezentami z płatków owsianychciasto francuskie. Dwie warstwy są już wkładane do naczyń. Pozostaje dodać trzecią. Będzie składać się z zmieszanego cukru i mąki. W tej kruchej masie dodaj obskurne masło na drobnej tarce. Najpierw trzeba go trochę zamrozić w zamrażarce. Więc łatwiej będzie się zetrzeć. Posyp tę mieszaninę warstwą jabłek.

Kładziemy nasze kruszonki z płatkami owsianymi i jabłkamipiec w piekarniku, który został podgrzany do 200 stopni. Czas pieczenia tego dania wynosi 30-40 minut. Wszystko będzie zależeć od ilości ciasta i wielkości formy.

Podawać kraba jabłkowego z płatkami owsianymizaleca się go z dżemem jagodowym, miodem, jogurtem, dżemem lub śmietaną. Kiedy wyjmiesz ciasto z piekarnika, daj mu trochę czasu na ochłodzenie. Dopiero potem przykrywamy naczynie do pieczenia płaską szeroką anteną i obracamy ciasto.

Opcja żywieniowa

Pomimo tego, że używane jest gotowaniepłatki owsiane, a nie mąka, ciasto jest nadal otrzymywane przez wysokokaloryczne ze względu na masło i jajka. Czy możliwe jest dalsze złagodzenie danie pod względem zawartości kalorii? Istnieją opcje.

Najpierw, jak już powiedzieliśmy, dietetyczneCramble to przepis z płatkami owsianymi, a nie z mąką. Po drugie, usuwamy ze składników taki produkt jak masło i zastępujemy go niskotłuszczową margaryną lub olejem roślinnym bez zapachu. Po trzecie, nie można dodać kalorii. I serwować takie danie jest lepsze z miodem, a nie z wysokokalorycznym słodkim dżemem.

Kilka sekretów

Ponieważ kruszenie z płatkami owsianymi jest bardzo delikatnym daniem, doświadczone gospodynie radzą przygotować je po kawałku. Jeśli masz małe foremki, użyj ich.
Jeśli chcesz, aby wierzchnia skorupa była tak ostra, jak to tylko możliwe, radzimy wziąć granolę, muesli lub bardzo pokruszone orzechy do posypania.
W razie potrzeby kruszenie może być mięsiste. Będziesz musiał wymienić niektóre składniki: jagody i owoce - na warzywa z mięsem, cukier - na twardy ser. W przepisie użyj więcej warzyw lub oliwy z oliwek, z wyjątkiem kremowego masła.
Idealnym sposobem podania tego deseru jest połączenie zimna i ciepła. Ciasto powinno być tak gorące, jak to możliwe, w tym samym czasie kulka lodów ułożona na górze po prostu musi być lodowato zimna.
Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto z jagodami, wlej je do formy bez rozmrażania.
Crumble to uniwersalne danie. Wiele gospodyń domowych nazywa to ciasto "Przygotujemy przysmak z tego, co jest bliskie". Do nadzienia można użyć: jeżyn i jabłek, gruszek, rabarbaru z imbirem, śliwki, czarnej porzeczki, jabłek z pomarańczami, agrestu, warzyw i mięsa, truskawek i borówek. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko, co jest w tej chwili w twojej lodówce.
Nawiasem mówiąc, gotowane kruche okruchy doskonałeprzechowywane w lodówce. Można to zrobić nieco więcej niż potrzeba na jedno ciasto. A gdy tylko twoja rodzina będzie chciała zepsuć, będziesz miał już element, który zaoszczędzi czas.