Jak gotować chrzan

Wieloletnich roślin - piekło (Hisznał także Egipcjan, starożytnych Rzymian i Greków, i 1500 lat przed nową erą używaną jako pikantne przyprawy) jest krewnym rzodkiewki, rukiew wodnej i musztardy. Pokarm spożywany jest z liśćmi (dla warzyw konserwowych), ale częściej korzenie wykopywane późną jesienią. Zawiera substancje mineralne (zwłaszcza fosfor, wapń, potas), glikozydy, witaminę C, fitoncydy.

Chrzan ma antybakteryjne i moczopędneWłaściwości. Reguluje aktywność przewodu pokarmowego, zwiększa apetyt i stymuluje wydzielanie soku żołądkowego. Na błony śluzowe żołądka i jelit efekt drażniący, więc nie nadaje się do stosowania w ostrych warunkach. Chrzanu użyteczne w leczeniu nowotworów złośliwych płuc, oskrzeli. Aktywuje funkcję układu sercowo-naczyniowego. Używany jako stanowiące diety medycznej.

Że stosuje się miejscowo (szlam wodny lub wlewsok) w terapii zapalenia stawów, zapalenia korzenia rzęskowego, procesów zapalnych w jamie ustnej. Może być przepisywany na urazy, w tym sport. Jak gotować chrzan - zależy to od przeznaczenia produktu (używanego w żywności lub jako lek).

Jest szeroko stosowany do marynowania warzyw,sałatek, zup lub jako przyprawa w galarecie, różne mięsa lub ryby. danie To nadaje poignancy zimną przystawkę z pomidorów, który jest nazywany „gorloder” ludzie „lub” bzdury. To naczynie sporządza się z pomidorów (6-10 części), czosnek (1 część) i chrzanu (ź części). Wszystko skręcone, zaprawiona solą. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Służył jako przekąska lub zimnego sosu.

Jak zrobić chrzan? Ten artykuł zawiera kilka przydatnych przepisów. Wszystkie z nich wymagają przygotowania korzenia tej rośliny: jest myte, czyszczone i mielone na tarce, maszynce do mięsa lub w blenderze. Wykonując te operacje, musisz chronić błony śluzowe oczu i nosa. Chrzan jest bardzo ostrym produktem, dlatego też, aby zmiękczyć i umożliwić jedzenie, często jest rozcieńczany smażonymi warzywami, owocami, jagodami i ich sokami, majonezem lub kwaśną śmietaną.

Przepis 1

Jak gotować chrzan z majonezem? Doskonałe przyprawy do mięsa, możesz dodać do zup, na ryby. Składniki:

• 100 g zmiażdżonego korzenia chrzanu;
• 200 g majonezu.

Korzeń ziemi miesza się z majonezem. Pakowane w małe szklane słoiki i zamykane. Jest przechowywany przez długi czas, nie tracąc witalności i wartości odżywczych.

Przepis 2

Ten przepis opisuje, jak przygotować marynowany chrzan. Składniki:

• 150 g zmiażdżonego korzenia chrzanu;
• ¼ cytryny (użyj soku);
• ¼ szklanki przegotowanej wody;
• 2 łyżki stołowe octu 9%;
• 1 łyżka stołowa herbaty;
• 1 łyżka stołowa cukru.

Rozdrobniony korzeń chrzanu miesza się z cytrynąsok i woda. Wyjeżdżają na jeden dzień. Następnie przyprawiamy octem, solą i cukrem. Podawać jako przyprawę do gotowanego lub smażonego mięsa, a także do produktów wędzonych.

Przepis 3

Jak gotować chrzan z jabłkiem? Przyprawa poprawia walory smakowe i aromatyczne różnych potraw. Podaje się go do schłodzonego, gotowanego cielęciny, kiełbasek lub ryb. Składniki:

• 3 łyżki tartego chrzanu;
• 60 ml wody;
• 4, jabłka są czyszczone, rdzeń jest usuwany i cięty;
• 1 łyżeczka soku z cytryny;
• 1 łyżeczka białego cukru;
• ½ cytryny (użyj startej skórki);
• 1 łyżka masła do herbaty.

Jabłka wkłada się do rondla, zalewa wodą,dodaj skórkę z cytryny i cukier. Gotuj na małym ogniu aż mięknie. Ochłodź. Przenieś jabłka do blendera i posiekaj. Wymieszaj masę z tartym chrzanem, sokiem z cytryny i masłem. Sos podawany jest na ciepło lub schłodzone.

Przepis 4

Jak gotować chrzan wędzony, gotowanyszynka, gotowana wieprzowina, grillowany stek wołowy? Sałatka, przygotowana według tego przepisu, zaleca się zimą zawsze mieć w lodówce. Aby litr potrawy wymagał produktów:

• 4 korzenie chrzanu o średnicy 2 cm i długości 30 cm;
• 2 łyżki stołowe surowych buraków, tartych na małej tarce;
• 2 łyżki schłodzonej przegotowanej wody;
• ½ łyżeczki soku z cytryny;
• sól.

Tarte korzenie chrzanu są mieszane z tartymi burakami iwoda. Pozostaje na jeden dzień, po czym dodaje się kwas cytrynowy i sól. Jeśli przyprawa jest bardzo gęsta, wówczas rozcieńcza się schłodzoną przegotowaną wodą. Przechowywać w ciemnym, zimnym miejscu.