"Gorler z chrzanem": przepis na ostre przyprawy

Gardło to ostra pikantna przyprawa,podawane do różnych potraw mięsnych i rybnych. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, co wiąże się z wykorzystaniem różnych składników. Sugerujemy wykonanie gardła z chrzanem. Receptura jest uważana za jedną z najlepszych i jest bardzo popularna. Nowość zostanie wprowadzona do jej składu przez dodatkowe produkty.

Gorloder: przepis na zimę (z burakami)

Aby przygotować przyprawę o 2 kg korzeni chrzanu, potrzebujesz:

• 2 szklanki fasetowanego (około 400 ml) octu stołowego 9%;
• 2 szklanki przegotowanej wody (400 ml);
• 60 gramów soli i cukru.
• Duże buraki (2 szt.).

Technologia

Jak gotować gardło z chrzanem? Sugerujemy rozważenie przepisu krok po kroku

Pierwszy krok

Korzenie chrzanu należy zmyć z ziemi, oddzielnie od liści. Moczyć przez dzień w wodzie (na zimno). Jeśli wziąłeś bardzo świeży root (tylko wykopany), nie musisz go zanurzać. Następnie, z korzeniami dokładnie zeskrobać skórę, usunąć wierzchołki.

Krok 2

Chrzanowy twist w maszynce do mięsa. Ponieważ produkt ten raczej płonie i powoduje łzy, zaleca się założenie plastikowej torebki na urządzenie, które należy przymocować za pomocą gumki. Więc będziesz chronić oczy przed obfitym łzawieniem.

Krok 3

Po rozdrobnieniu chrzanu buraki włączają się. Można go również przenosić przez maszynę do mięsa.

Krok 4

Po przygotowaniu wszystkich warzyw,powinieneś spawać marynatę. W garnku zalać określoną ilością wody, zagotować i posypać cukrem i solą. Po wyjęciu z ognia wlej 2 szklanki octu. Umieść zmielone buraki i korzeń chrzanu w przygotowanej solance. Wszystko wymieszać.

Krok 5

Prawie gotowy do przyprawiania "Gardło i chrzan". Przepis przewiduje przekąski konserwowe w sterylizowanych puszkach. Lub możesz przygotować przyprawy na małych pojemnikach i przechowywać w lodówce.

Zalecenia

Przygotowując przekąskę "Gorloder z chrzanem"przepis można trochę zmienić. Zamiast octu używaj kwasu cytrynowego. W tej marynacie jest gotowane z taką samą ilością soli i cukru, a kwas jest nakładany w tempie 50 gramów na 2 litry wrzącej wody. "Gorloder z chrzanem" jest przechowywany przez długi czas. Nie traci z tego smaku, ale tylko zyskuje dodatkową ostrość i cierpkość. Podawaj przystawkę do mięsa, ryb lub po prostu jedz, rozprowadzając na chlebie. Smak Bon!

Gorloder: przepis z pomidorami i chrzanem

Tradycyjnie gardło gotuje z pomidorami. Najprostszy przepis wymaga użycia następujących składników:

• pomidory dojrzałe w ilości 2,5 kg;
• główki czosnku - 3 sztuki;
• chrzan tarty w ilości 0,5 fasetowanego szkła (około 100 g);
• strąk ostra papryka - do smaku (co najmniej 1 szt.);
• sól.

Technologia przygotowania

Najpierw pomidory są myte i uwalniane ze skór. Następnie zmiel je na maszynce do mielenia / blenderze. Ostry pieprz usuń łodygę i drobno posiekaj. Chrzan tarty z tuńczykiem i czosnkiem. Wszystkie składniki są mieszane, sól do smaku. Masę wylewa się na małe słoiki i przechowuje w ciemnym miejscu. Przyprawa okazuje się ostra. Podawana, wlewa się do małych rozetek i podaje na stół wraz z przysmakami mięsnymi. Smak Bon!