Wyśmienity barszcz czerwonej kapusty

Wiele młodych gospodyń domowych jest często zainteresowanych, możeszczy dodać kapustę czerwoną do barszczu? Oczywiście, tak. W końcu to ona nadaje tej potrawie niezwykłe nuty smakowe i piękny nasycony odcień. Dzisiejsza publikacja przedstawia interesujący wybór najprostszych receptur takiego obiadu.

Opcja pocztowa (bez buraków)

Ten przepis na barszcz z czerwonej kapustyz pewnością docenią tych, którzy przestrzegają diety wegetariańskiej. Jest to bardzo proste i nie oznacza obecności rzadkich składników. Aby ugotować podobny obiad, będziesz potrzebować:

Pół widelca czerwonej kapusty.
7 ziemniaków.
Żarówka cebuli.
Kilka łyżeczek osolonego kopru.
Kilka litrów zimnej wody.
Sól, laur, pieprz mielony, ocet stołowy 9% i chudy olej.

Nalej niezbędną ilość na patelnięwodę pitną i umieść ją na dołączonej strefie gotowania. Jak tylko płyn się zagotuje, ostrożnie zostaje załadowany pokrojonymi ziemniakami i rozdrobnioną kapustą. Po kilku minutach do ogólnej patelni dodaje się pokrojoną cebulę i solony koper. Wysyłamy również laur, mieloną paprykę i trochę octu. Wszystko to jest szlifowane w najwolniejszym ogniu, aż do miękkości wszystkich komponentów. Gotowy barszcz czerwonej kapusty z pokrywką, nalegać przez pół godziny, a dopiero potem wylać na talerze i podawać na obiad.

Wariant z kurczakiem

Barszcz gotowany zgodnie z procedurą opisaną poniżejprzyjemny smak i wyraźny zapach roślinny. Jest odpowiedni zarówno dla osób dorosłych, jak i dla dzieci. Dlatego mogą wypełnić dużą rodzinę swoim zapełnieniem. Aby przygotować domowy barszcz z czerwoną kapustą, będziesz potrzebował:

Funt kurczaka.
100 g dobrego masła.
3 łyżki. l. ocet winny.
100 g selera naciowego.
Dojrzały pomidor.
200 g buraka ćwikłowego.
2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
Na dużej marchwi i cebuli.
400 g ziemniaków.
700 gramów czerwonej kapusty.
Sól, mielony pieprz, świeże zioła i laur.

Umyć kurczaka odpowiednią ilościązimną wodą i wysłany do załączonej strefy gotowania. Jak tylko ciecz zacznie się gotować, dodać trochę soli to, posypać przyprawami, doprawione liść laurowy i gotować na minimalnym ogniu, aż gotowane mięso. Po około godzinie kurczak jest ostrożnie wyjmowany z bulionu, a pokrojone ziemniaki są wysyłane na miejsce. Po 15 minutach w przyszłej zupy z czerwonej kapusty dodaje zazharku cebuli i marchwi i rozdrobnione buraki, protushennuyu z koncentratu pomidorowego. Po nich we wspólnym naczyniu rozłożyli kostki pomidorów i kawałki selera. Niemal natychmiast wrzący bulion jest załadowany rozdrobnioną kapustą i gotowany razem przez około 10 minut. Krótko przed pocięciem talerza do rondla dodaj kawałki kurczaka i posiekane warzywa.

Wariant wegetariański (z burakami)

Pomimo tego, że skład tego barszczu nie jestbez grama mięsa, okazuje się wystarczająco satysfakcjonujący i smaczny. Może być oferowany tym, którzy poszczą lub po prostu uwielbiają zupy na bulionie warzywnym. Aby ugotować wegetariańską kolację, musisz:

½ widelca czerwonej kapusty.
Duża marchew.
3 średnie ziemniaki.
1 łyżka. l. Ocet 9%.
Para żarówek.
2 buraki buraczane.
2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
Sól kuchenna, przyprawy smakowe, chudy olej i czosnek.

W początkowej fazie konieczne jest przyjmowanie warzyw. Są dokładnie umyte, obrane i zmiażdżone. Następnie posiekaj kapustę do rondla i napełnij ją przefiltrowaną zimną wodą. Pojemnik jest natychmiast wysyłany do pieca i włącza go. Na tym etapie oprócz czerwonej kapusty marchewki i ziemniaki można dodać do barszczu.

W osobno naoliwionej patelni smażyćposiekaną cebulę, a następnie wysłać ją do wspólnej patelni. Można również załadować tarte buraki, ocet i koncentrat pomidorowy. Wszystko to jest podsalivayut, posypane przyprawami i doprowadzone do gotowości. podawaj taki barszcz z posiekanym czosnkiem i zieleniną.

Opcja z pomidorami w puszkach

To danie nieco różni się od zwykłegoBarszcz ukraiński. Oprócz czerwonej kapusty i pomidorów w puszkach, w jej składzie znajduje się inny niestandardowy składnik. Dlatego przed przygotowaniem tej zupy sprawdź, czy masz pod ręką:

Duża marchew.
Duża cebula.
1/3 widelca czerwonej kapusty.
120 g papryki.
Duże buraki.
3 duże ziemniaki.
120 g suchego groszku z indyka.
2 łyżki. l. rafinowany chudy olej.
2 ząbek czosnku.
160 gramów puszkowanych pomidorów (w swoim własnym soku).
Sól, laur, świeże zioła i pachnące przyprawy.

Opis procesu

Zacznij gotować barszcz czerwonej kapusty konieczne jest wieczorem. Aby to zrobić, umytą ciecierzycę wylewa się czystą zimną wodą i pozostawia do rana. Po kilku godzinach groszek dokładnie płucze się i umieszcza na dużej patelni. Do tej mieszaniny wylano wymaganej ilości przefiltrowanej wodzie i doprowadzono do wrzenia w ogóle. Pół godziny później we wspólnej puli dodać pokrojone ziemniaki i kilka liści laurowych.

czy możesz czerwonej kapusty w barszczu?

W następnym etapie wypełniony jest przyszły barszczzazharki z cebula, papryka, marchew i Pomidory. Prawie natychmiast posiekanej kapusty dodano wypiek w burakach wyprzedzeniem zmieszane z pokruszonego czosnek, sól i przyprawy. Wszystko to jest gotowane do miękkości wszystkich składników, popychanie i serwowane do stołu. W razie potrzeby posiekane warzywa i świeżą śmietanę dodaje się do każdej płytki.