Jeże w sosie pomidorowym - "cztery szczęścia" w jednym talerzu

Którzy nie próbowali przepysznych jedzących i odżywczych jeżypomidorowy lub kremowy sos? Ze względu na wystających ziaren ryżu w różnych kierunkach, te osobliwe klopsiki przypominać leśnego zwierzęcia - dlatego są one tzw. A czy wiesz, co ugotować jeża - znaczy gotować "cztery szczęścia"? W dawnych czasach w Chinach z jednej dynastii była dobra tradycja: aby przygotować klopsiki Nowy rok, które zostały uznane za symbol honoru, sukcesu, szczęścia i długowieczności, a okrągły kształt ciast mięsnych oznaczało szczęśliwą rodzinną atmosferę. Nowoczesne jeże są również okrągłe, a także mięso, więc kontynuujmy wspaniałą tradycję. Nikt nie będzie miał nic przeciwko jedzeniu "czterech szczęścia" na kolację.

Główną cechą jeży jest to, że są zawsze przygotowanew sosie. Najbardziej popularne są jeże w sosie pomidorowym. Ich wytwarzania będą musiały: mielona wołowina - 800 g, dwie cebule, pół szklanki myte ryż, jedno jajko, 300 g przecieru pomidorowego, oleju roślinnego i przyprawy do smaku.

Najpierw gotujemy ryż do połowy ugotowanego. Bardzo ważne jest, aby go nie trawić, aby jeże w sosie pomidorowym okazały się być z "igłami" z ryżu. Jeśli ryż zostanie strawiony, efekt ten nie zadziała, a smak nie będzie taki sam. Aż do połowy gotowe, ryż gotuje się nie dłużej niż 10 minut, a następnie wrzuca się go do durszlaka i przemywa przegotowaną wodą. Niektóre gospodynie nie warzą go wcale, ale wkładają do surowego mięsa.

Następnie myjemy cebulę, kroimy w małe kostki ismażyć na oleju. Włóż zmielone mięso do talerza, dodaj ryż, zrumienioną cebulę, 2 łyżki przecieru pomidorowego. Zamiast makaronu można wziąć przeciętnego pomidora. Oparzamy go i oddzielamy skórkę, drobno siekamy, dodajemy do farszu. Tam, prowadź jajko, sól i dopraw solą, wszystko ostrożnie wymieszaj. Wykonujemy kulki z gotowej mieszanki. W każdym z nich można umieścić mały kawałek masła - jeże w sosie pomidorowym staną się miękkie.

Teraz podgrzej piekarnik, do naczynia do pieczeniaułożyliśmy sobie mocno kulki. Napełnij sos pomidorowy, dodaj trochę wody, soli i pieprzu. Zakrywając formę folią, wkładamy do piekarnika. Po 40 minutach jeże w sosie pomidorowym będą gotowe.

Jeże można gotować nie tylko z pomidorami. Istnieją różne odmiany sosów, a także wiele opcji do gotowania jeźdźców.

Niezwykle delikatny smak ma jeżowate w kremowym odcieniusos. Do gotowania potrzebne będą: pół kilograma mielonej wołowiny i tyle samo wieprzowiny, jedno jajko, pół szklanka ryżu, jedna lub dwie średnie cebulki, sól i pieprz. Do sosu: szklanka mleka, pół szklanki śmietany, dwie łyżki mąki pszennej.

Przygotowujemy jeże. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego, odrzućmy go z powrotem do durszlaka. Dodaj ryż do farszu, prowadź jajko, sól, pieprz i wymieszaj. Następnie tworzymy duże kule. Utyatnitsu lub tłuszcz na patelni z masłem i włóż tam jeża. Napełnij rondel z bulionu lub przegotowanej wody. Klopsiki powinny być w połowie w cieście. Płonęliśmy, gdy rosół lub woda zagotuje się, ogień jest zmniejszany i duszony przez około 40 minut, okresowo obracając jeże, ale upewniając się, że się nie rozpadają. Dla pewności lepiej jest użyć dwóch ostrzy. Jeśli to konieczne, wlej wodę.

Oddzielnie, przygotuj sos. Wlać mleko do pojemnika, napełnić mąkę, dodać sól i pieprz i dobrze wymieszać. Możesz to zrobić: wrzuć mąkę, sól i pieprz do słoika, napełnij mlekiem, zamknij pokrywkę i energicznie wstrząsaj, aż uzyskasz jednorodną masę.

Gdy jeże są gotowe, polej je bitą sosem, dodaj śmietanę i mieszając doprowadzasz do wrzenia. Po wyłączeniu pieca i zaparzać go przez 10 minut.

Podajemy jeże mięsne w sosie na gorąco. Z góry można ozdobić posiekanymi ziołami, posypać pokruszonym jajkiem lub startym serem. Do dań bocznych zmieszaj makaron, duszone warzywa, ziemniaki i sałatki ze świeżych warzyw.