Dania z fileta z indyka
Mięso z indyka jest coraz bardziejpopularny. Jest soczysty, bardzo delikatny, smakuje jak kurczak. Indyk nie zawiera alergenów, ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, więc potrawy z fileta z indyka można nazwać dietetycznymi.
Ale to nie wszystko, to mięso zawiera dużofosfor, a także indyk, daje ludzkiemu organizmowi najwięcej energii, jeśli porównać go z innym mięsem. Niskokaloryczne i użyteczne funkcje sprawiają, że Turcja to idealny produkt dla kobiet, Weight Watchers, i pediatrów zaleca wprowadzenie potrawy z piersi indyka w diecie dziecka jest jednym z pierwszych wśród karmienia mięsa.
Dla gospodyń domowych liczy się łatwość gotowaniaindyk, jest prawie niemożliwe do zepsucia, jeśli tylko przesadny. Plus jest uniwersalny. Możesz dusić, smażyć, piec, robić wszystko, co ma kulinarna wyobraźnia!
Filet z indyka w folii
Przepis jest dość prosty i nie wymaga absolutniebez specjalnych umiejętności kulinarnych. Weź kawałek fileta z indyka o wadze około kilograma, a nie więcej. Ze wszystkich stron jest obficie posmarowana solą, pieprzem lub dowolnymi przyprawami. Następnie jest rozmazany kwaśną śmietaną, lepiej jest wziąć najgrubszy tak, aby się nie rozprzestrzeniał. Im bardziej warstwa, tym smaczniejsze i bardziej soczyste danie się skończy. Cały kawałek owinięty jest starannie w folię, dzięki czemu nie ma lumenów i sok nie wycieka.
Włóż na patelnię lub patelnię i wyślijw piekarniku przez godzinę piec 200 stopni. Po ugotowaniu pokrój mięso na plastry o grubości nie większej niż jeden centymetr i podawaj jako oddzielną potrawę lub z dowolnym dodatkiem.
Filet z indyka duszony w soku z granatów
Aby zacząć, musisz wyciąć małybulwa, pokrój drobno i cienko. Następnie kawałek indyka o wadze około pół kilograma wciera się solą i pieprzem i utrzymuje przez 15 minut, a następnie kroi na małe kostki, centymetr i pół.
Cebulę wyrzuca się na rozgrzaną patelnię, kilka minut później wysyła się tam indyka, smaży się przez około 10 minut, aż kawałki stają się białe.
To zajmie pół litra soku z granatów. Jedna trzecia tej objętości jest natychmiast wlewana do garnka z indykiem, dodać kilka liści laurowych i gotować na małym ogniu pod pokrywką, przygotowanie zajmie około godziny. Na 20 minut przed gotowością dodać kilka zmiażdżonych ząbków czosnku, soli, tymianku, pieprzu i łyżkę koniaku.
W procesie gaszenia sok z granatów stopniowo odparowuje, dlatego konieczne jest regularne dodawanie, w wyniku czego należy spożyć całą pół litra soku.
Dania z fileta z indyka. Przepis z szampanem
Dwa kilogramy indyka są dzielone na partiękawałki, pokruszone w mące i smażone w dużej ilości oleju roślinnego. Smażyć nie dłużej niż 10 minut, regularnie obracając kawałki mięsa do równomiernego brązowienia.
Dalej indyk jest wypełniony kremem w ilościDodaje się 250 mililitrów i masło, gram 100-150. Wszystko jest solone i zasypywane. Po 20 minutach wylewa się litr szampana (brut), ogień jest bardzo mały, wszystko jest duszone pod zamkniętą pokrywą przez kolejne 40 minut.
Dania z fileta z indyka. Rolls
300 gramów mięsa pokrojonego na kawałki o szerokości pięciu centymetrów, każde z nich odbiło się i potarło solą i przyprawami.
Wypełnienie. Puszkowane morele kroimy na małe kawałki (wystarczą trzy kawałki) i łączymy z 50 gramami bryndzy pokrojonej w paski.
Łyżeczka musztardy zmieszana z tym samymilość soku z cytryny i pocierać każdą część z jednej strony tą mieszanką. Od góry położyć morele z serem, rozwałkować mięso bułeczkami i zapiąć szpikulcami lub wykałaczkami.
Smażyć z obu stron przez pięć minut, następnie wlać pozostały sok z moreli i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
