Szybkie ciasto na ciasto

Być może nie zdradzę ci wielkiej tajemnicy, aleSzybkie ciasto na ciasto może uratować Twoją pozycję jako doskonałej gospodyni domowej w każdej nieprzewidzianej sytuacji. Możesz to zapamiętać w czasie, gdy twoi goście dosłownie stoją na progu lub gdy duża grupa przyjaciół nagle przyszła do twojego syna. Ten przepis na szybki test na torty pomoże ci na zawsze. Zacznijmy wszystko od porządku. Aby zrobić szybkie ciasto na smażone placki, będziesz potrzebował:

500 gramów mąki premium;
250 g kefiru lub kwaśnej śmietany (można go rozcieńczyć kefirem);
jedno jajko (można zastąpić je 2 łyżeczkami liści herbaty);
2 łyżki stołowe oleju słonecznikowego lub roślinnego;
jedną łyżeczkę napoju sodowego octu z octem;
2 łyżeczki cukru;
sól do smaku.

Rozpocznij gotowanie w ten sposób. Mąka do ciasta jest lepiej wybrać najwyższą klasę, ale można użyć pierwszej klasy. Powinno być w temperaturze pokojowej, nie wyrabiaj ciasta z zimnej mąki. Dotyczy to innych produktów, na przykład kefiru. Mąka wstępna musi być przesiana, co pomoże ci upewnić się, że przemysł mielenia dokładnie monitoruje jakość produktów. Przesiana mąka jest nasycona tlenem, staje się bujna i miękka, co z pewnością wpłynie na jakość i pozwoli przygotować szybkie ciasto na ciasto.

Przygotuj płytki kubek i ubij jajko w nim,pocierać solą i cukrem, dodać do kompozycji olej słonecznikowy i ostrożnie ubić uzyskaną masę do stanu homogenicznego. Wlać kefir do przygotowanych głębokich dań i dodać sody, uprzednio zwilżonej octem.

Gasić postępować w następujący sposób: na łyżce nalewamy odpowiednią ilość wody sodowej i nakładamy na nią kilka kropli (około 5-8) octu stołowego - mieszanina zaczyna piana i powiększa się.

Otrzymaną mieszaninę wprowadza się do kefiru, zmieszanego idodaj ubite jajko do kompozycji, wszystko jest starannie wymieszane bez żadnych gwałtownych ruchów. Teraz delikatnie dodaj niewielką ilość mąki do mieszaniny, mieszaj i nie dopuść do powstania grudek. Teraz dodaj odpowiednią ilość mąki i zmiksuj ciasto z szybkim ciastem; jeśli jest dobrze wymieszany, nie powinien przyklejać się do dłoni i do ścian naczyń. Pozwól, aby test trwał dosłownie przez kilka minut podczas przygotowywania wałka i płyty, i będzie gotowy do tworzenia z niego produktów.

Aby zrobić szybkie ciasto na smażone plackimoże być stosowany bez mąki w proszku. Aby to zrobić, lepiej wziąć niewielką ilość oleju słonecznikowego: po prostu zwilżyć je dłońmi. Stół i deska do krojenia powinny być używane z polerowanym wykończeniem, ponieważ naturalne drzewo wchłania olej, a deska wygląda niechlujnie. Dzięki polerowanym powłokom olej można łatwo zmyć ciepłą wodą. Plus w tym przypadku będzie brak węgla w oleju do smażenia. Nadzienie do ciasta może być najbardziej zróżnicowane, ale należy pamiętać, że w przypadku pieczonych ciast lepiej jest użyć farszu poddanego wstępnej obróbce cieplnej: może to być duszona kapusta, puree ziemniaczane, gotowana marchew z cukrem i wiele innych.

Szybkie ciasto na ciastakilka równych części, tak aby wszystkie patties były tej samej wielkości. W takim przypadku szybkie ciasto do ciasta można rozwałkować wałkiem do ciasta, a następnie dodać farsz i łzawienie, lub można to zrobić tylko rękami - te ciasta są bardziej przestronne i delikatne.

W punktach gastronomicznych stosuje się inną sztuczkę,co pozwala zaoszczędzić na zużyciu oleju do smażenia - paszteciki toczą się wałkiem i stają się cienkie jak naleśniki i bardzo szybko się pieczą. Takie ciasta tylko dla amatora, a Twoim zadaniem jest zaskoczyć swoich bliskich bujnymi i delikatnymi plackami, które po prostu rozpływają się w ustach.