Przepis na klasyczną Solankę - smaczne, pożywne, przydatne!

Klasyczny halofit mięsny jest jednym z nichnajbardziej popularne pierwsze dania, wyróżnia się nasyceniem i bogactwem. Przepis na klasyczną szynkę jest znany nie tylko w naszym kraju, ta zupa jest popularna na całym świecie. Każdy, kto kiedykolwiek próbował - nigdy nie będzie mu obojętny.

Szczególnie odpowiedni halofit w zimnej porze roku,ponieważ dobrze się ogrzewa i przywraca siłę. Przepis na klasyczne rosyjskiego oset ma dwie tajemnice: pierwszy - do solanka było pyszne, musisz używać jak wiele różnych rodzajów mięsa, a drugi - bez hierarchii zawsze podawane z kwaśną śmietaną, oliwkami i cytryną.

Przygotowanie klasycznego saltwortu rozpoczyna sięprzygotowanie niezbędnych składników. Solanka może być kilku rodzajów - mięso, ryby i grzyby. Solyanka meat classic obejmuje następujący zestaw produktów:

Wołowina 300-500 gr (lepiej na kości)
Woda 3 litry
Różne mięso nie mniej niż 5 tytułów po 50 g każdego składnika
Ziemniaki 3 sztuki (najlepiej czerwone, zapłodnione)
Marchewka 1 sztuka (najlepiej płaska)
Pietruszka (root) 1 sztuka
Cebula 2 sztuki
Ogórki średniej wielkości, solone lub marynowane 2 sztuki (najlepiej bez nasion)
Pasta pomidorowa 3 łyżki
Kiszony ogórek 2 filiżanki
Masło 50 g (może być z oliwek, kukurydzy lub słonecznika)
Sól, pieprz (czarny, może być biały) do smaku
Liść Baylight jasnozielony 2 sztuki
Kardamon i słodka papryka dla 2-3 ziaren
Cytryna z cienką skórką
Czarne oliwki marynowane 1 słój
Kapary (jeśli występują)
Zieleń
Łyżka mąki

Przygotowanie klasycznego solstortu należy rozpocząć od bulionu. Jej wytwarzania lub wołowy kostnego przemywa się, umieszcza się w naczyniu z zimną wodą i ostrożnie na ogień.

Gdy przyszła zupa w przyszłości, bulion jest usuwanypianka i zredukowany ogień. Jeśli przegapiłeś moment usunięcia pianki, nie zniechęcaj się, dodaj odrobinę zimnej wody i pianka ponownie wzrośnie. Sól, słodka papryka i kardamon dodaje się dwadzieścia minut przed przygotowaniem mięsa.

W razie potrzeby można dodać korzeń do bulionupietruszka. Podczas przygotowywania bulionu asortyment mięsa jest krojony w kostkę. Z kiełbasy jest dobra na herbatę lub doktor, kiełbaski, w kieliszku dodaj schab, gotowaną wieprzowinę, balyk, możesz mieć nerki wołowe - w tym przypadku kiełbasa nie jest używana, inaczej będzie zbyt gęsta.

Aby zupa była bardziej obfita iaromatyczny, jest jeden warunek, który koniecznie musi być spełniony - w przepisie klasycznego saltcup musi koniecznie zawierać wędzone mięso, co najmniej jeden składnik. Najlepiej jest użyć sztabki wieprzowej lub grubej pół-wędzonej kiełbasy. A że bulion okazał się czysty i przezroczysty, trzeba go odcedzić, wstępne wyciągnięcie z niego mięsa, kości i warzyw i znowu, aby się zapalić.

Podczas gdy bulion gotuje się, myje i obiera ziemniaki,pokroić na małe kawałki i wrzucić do wrzącego bulionu. Następnie obierz i posiekaj cebulę, marchew i ogórki. Ogórki i marchew można pokroić w paski i cebule - pierścienie lub pół pierścienie.

Podczas warzenia ziemniaków cebula jest dozwolonakrem masło na złoty kolor, dodać marchewkę, ale w końcu - z mąką. Gdy marchwi jest gotowy - dodaje się do bulionu wrzenia. Następujące patelni ogórka, a następnie wlać do patelni dwa lub trzy łyżki bulionu, dodać przecier pomidorowy i dusić przez 5-7 minut pod pokrywą, a także dodaje się do bulionu.

Teraz możesz dodać asortyment mięsa ipokroić na kawałki wołowiny, oliwki, kapary i marynowane. Jedna część oliwek powinna zostać pocięta na pierścienie, a druga - dodać całość. Pod koniec gotowania, wyciśnij połowę cytryny do rondla, sól, dodaj liść laurowy i zmielony pieprz. Mięso sojowe Solyanka jest prawie gotowe, gotowanie zajmuje tylko 5-10 minut.

Po ugotowaniu solanki należy ją podaćzaparzać przez 10 minut, wtedy smak będzie bogatszy. Przed podaniem na stole do każdego talerza dodajemy łyżkę kwaśnej śmietany, plasterek cytryny i - dla urody i aromatu - zielenie. Możesz ozdobić szafran kółkami oliwki. Przepis na klasyczny łosoś solony o niewielkich odmianach znajduje się niemal we wszystkich kuchniach wschodnich, a także europejskich. Jeśli nigdy wcześniej nie ugotowałeś tej wspaniałej zupy, zdecydowanie spróbuj, spodoba ci się!