Przepisy na kaczki do gotowania.

Mięso kacze uważane jest za dość pożywneprodukty mięsne zawierające wiele użytecznych substancji, takich jak witaminy i pierwiastki śladowe. Przepisy na kaczki atrakcyjne, ponieważ mięso tego ptaka jest połączony z wielu produktów: zboża, warzywa, owoce, kwaśne jagody, suszone owoce, owoce cytrusowe, warzywa korzeniowe, zioła.

Czas potrzebny na zrobienie kaczkizmienić. Zależy to zarówno od świeżości ptaka, jak i od jego wieku, wielkości, trawienia, a nawet potraw i pieców. Średnio można gotować kaczkę od jednej do dwóch godzin.

Przepisy kulinarne są dość powszechnekaczki całkowicie w piekarniku. Może być pieczony zarówno samodzielnie, jak i wewnątrz z mielonym mięsem. Należy zwrócić uwagę na proces wypychania. Jeśli kaczka będzie gęsto wypełniona, wówczas mięso mielone w procesie podgrzewania i pieczenia może się rozszerzać, co doprowadzi do brzydkiego wyglądu, a danie zostanie zepsute. Dlatego podczas wypełniania konieczne jest pozostawienie małych wnęk wewnątrz ptaka.

Jak upiec? Nie zaleca się pieczenia kaczki w bardzo gorącym piekarniku. W takim przypadku mięso będzie suche. Lepiej jest zatrzymać się w średniej temperaturze i postawić pojemnik z wodą pod kaczką. Możesz to zrobić: 10 minut - temperatura wynosi 230 stopni, kolejne 10 minut - 200 stopni, pozostały czas - 180 stopni. Podczas pieczenia ptak powinien być podlewany wybitnym sokiem, a także odwracany po 20-30 minutach.

Przepisy na gotowanie kaczki w piekarnikusą takie same w technologii. Kaczka jest najpierw pocierana różnymi mieszankami. Może to być sól, czarny pieprz, czosnek, koperek, pietruszka, extra-gon, chmiel-suneli, szałwia, musztarda, majonez. Następnie napełnij ptaka mielonym mięsem. Istnieje również wiele opcji do wypełnienia.

Przepisy na gotowanie kaczek z kaszą.

Zagotuj kasza gryczana z jednej szklanki gryki. Cebule i marchewkę smażyć na maśle, wymieszać z owsianką, dodać dwa ubite jajka, dobrze wymieszać.

Wstępnie umyć kaczkę, osuszyć, posypaćsok z cytryny. Napełnij wnętrze mielonym mięsem z kaszy gryczanej, ułóż kaczkę. Ptak owinięty w folię, wkładany do piekarnika. Piec przez godzinę. Następnie można rozwinąć folię i kontynuować pieczenie, aby kaczka była brązowa.

Przygotowanie kaczki w rękawie jest prawie takie samo jak pieczenie w folii lub piekarniku. Jedyna różnica polega na tym, że kaczka jest bardziej soczysta w rękawie.

Przygotowanie kaczki z jabłkami. Zetrzyj ptaka solą. Jabłka są myte, krojone w kostkę. Napełnij kaczkę, ułóż ją. Umieścić kaczkę w rękawie do pieczenia, dodać jabłka, posypać sokiem z cytryny i cukrem. Upiec to.

Ciekawy przepis na kaczki z nadzieniem z makaronem igrzyby. Ugotuj domowe kluski, złóż durszlak. Grzyby wystawione w oleju z cebulą i marchewką. wymieszaj grzyby z kluskami, upiec ptaka. Szyjemy kaczkę. Piec w piekarniku. Po upieczeniu wyjmij mielone mięso, połóż kaczkę na talerzu, a makaron z grzybami. Posypać dymką.

Gulasz z kaczki z grzybami. Umyć ptaka, pokroić na małe porcje, doprawić solą, pieprzem, podsmażyć, w celu utworzenia skorupy, następnie włożyć do muszelki, dodać wody, gulasz przez około 20 minut.

W tym czasie na patelni usmażyć pomidory, cebulę i grzyby. Dodaj trochę mąki do sosu. Wlać sos z grzybów kaczych, gulasz, aż ugotowany.

Możesz również ugasić kaczkę z kiszoną kapustą i liśćmi laurowymi.

Mięso z kaczki służy do przygotowywania sałatek. Aby to zrobić, pokroić filety z kaczki na małe kawałki, dodać sól, usmażyć na oleju. Ciepłe mięso wymieszane z plastry ananasa, pomarańczy, kiwi, doprawić lekkim majonezem, posypać ziołami.

Kolejna sałatka z wędzonej piersi z kaczki. Należy go pokroić w plastry, dodać gotowane ziemniaki i świeży ogórek do sałatki. Wszystko wymieszać, doprawić majonezem i pastą pomidorową. Aby złożyć wzgórze, udekoruj je gotowanymi kółkami i zieleniną.