Pieczenie zupy na zimę to najlepszy lunch!

Kobieta, która czasem pracuje na pełny etatwystarczy mieć czas na przygotowanie pełnego obiadu. W tym przypadku, jak nigdy przedtem, dojdzie do zamówienia zup na zimę. Możesz je przyrządzić na przykład podczas letnich wakacji lub spędzić kilka dni w tym interesie, a następnie cieszyć się szybkim i smacznym posiłkiem przez sześć miesięcy. Przygotowanie zupy na zimę składa się z różnych warzyw: marchwi i pomidorów, pieprzu, szczawiu, zieleni, buraków. Dlatego można z nich gotować jako zwykłą zupę warzywną, barszcz, kapustę, zupę kalifornijską. Oferujemy zimowe zupy w puszkach, których przepisy na pewno będziesz potrzebować.

Uniwersalny

Dla niej musisz wziąć kilogram selera ipietruszka, funta soli, tym samym kapusta, kalafior, marchew i cebula, papryka słodka, i solanką (litra na litr wody 40 g soli i 2,1 g kwasu cytrynowego). Do zbioru kapusty należy umyć i oczyszczone wszystkie warzywa, drobno ścięcie ich wlać soli i zagęszcza do wysterylizowanych naczyniach. Przygotuj solankę, zagotuj ją i wlej kapustę, wywałkuj puszki i przechowuj na zimno.

Dla barszczu

Musisz wziąć dwa kilo kapusty, półtorakilogramy buraków, kilogram pomidora, pół kilograma marchwi i tyle cebuli, pół litra oleju roślinnego, trzysta gramów wody i 100 gramów 9% octu, sól, cukier, przyprawy. Przygotowanie do zupy na zimę nie potrwa długo. Wszystkie warzywa powinny być myte i oczyszczone, pocięte na kawałki lub wcierane na dużą tarkę, włożyć do dużego rondla, dodać ocet i przyprawy, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół godziny. Następnie kęsy są rozrzucane na sterylizowanych słojach, zwijane i odkładane do przechowywania. Preparat z zupą na zimę dodaje się do wrzącego bulionu mięsnego i gotuje z nim aż do ugotowania.

Dla rassolnik

A oto kolejna pyszna i ukochana zupa -rassolnik. Że zawsze cieszył cię swoim zapachem na stole, zadbaj o niego z góry. Do gotowania potrzebne jest pół kilograma świeżych ogórków, funt cebuli i marchwi, trzysta gramów koncentratu pomidorowego i tyle jęczmienia perłowego, sto gramów oleju roślinnego i tyle cukru, trochę octu i soli. Ogórki kroimy na kawałki i umieszczamy w rondlu. Tam trzeba dodać startą marchewkę, pokrojoną w plastry cebulę, jęczmień perełkowy. Zaparzyć prawie w całości. Na koniec dodać pomidorową pastę, przyprawy, ocet i smażyć na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie przygotowanie zupy na zimę umieszcza się w sterylizowanych słoikach i zwijane za pomocą pokrywek.

Blanks do innych potraw

Podobna metoda może być przygotowana i pustena zupę kapustą, okroshki, grzyb, a nawet zupę grochową. Oprócz puszkowania można po prostu zamrozić warzywa i mieszankę warzyw. Na przykład, gotowana fasola zachowują swoją jakość i po mrozie i jest idealnym miejscem na zupa fasolowa, gdy nie ma czasu na bałagan z nim na dzień powszedni. Cukinia, pomidory, fasola szparagowa, kukurydza - wszystko to idealnie nadaje się do zup warzywnych. Po tym wszystkim, o wiele ładniejszy gotować warzywa siebie, zamiast kupować je w sklepie wtedy wątpić w jakość i przydatność.