Jak usmażyć nasiona na patelni w domu
Pomimo faktu, że miejsce urodzenia słonecznikato Ameryka, która jako pierwsza zaczęła jeść nasiona w naszym kraju. Indianie używali tylko wyciśniętego z niej oleju wyłącznie do pieszczot własnych ciał i wytwarzali pyłki z pyłków na tatuaże. Europejczycy uprawiają te piękne kwiaty od XVI wieku, wyłącznie do celów dekoracyjnych. I dopiero po przywiezieniu słonecznika do Rosji, nasi ludzie zdali sobie sprawę, jak usmażyć nasiona na patelni. I zdałem sobie sprawę, że nasiona tego "słonecznego kwiatu" są nie tylko jadalne, ale także bardzo smaczne zarówno w smażeniu, jak i świeżym. A masło ze smażonych nasion było po prostu niezastąpione. Zwłaszcza teraz, gdy nasze wyciskanie lnu i olejów konopnych ustąpiło.
Bezpiecznie jest to powiedzieć dla naszych ludzisłonecznik kraj, określane po prostu jako „nasiona” lub „Siemion” to narodowy przysmak, zastępując wcześniejsze Rosjanie popcorn. Pestki dyni są również smaczne, ale są one daleko od popularności słonecznika. Na ulicach miast wciąż czekają "starsze panie", by kupić za nie szklankę nasion za rozsądną cenę. Ale jeśli wcześniej mieli monopol w tej dziedzinie, ale dziś ich wyparła z rynku zapakowanego w worki ziaren sprzedawanych w każdym kiosku lub w sklepie. Ale prawdziwi smakosze, którzy doskonale wiedzą, jak upiec nasiona na patelni, wolą używać tylko jego własne ugotowany produkt. Spróbuj i sam to zrobisz.
Jak usmażyć nasiona na patelni
Oczywiście możesz smażyć je w piekarniku, a nawet wkuchenka mikrofalowa. Jednak pomimo faktu, że ta ostatnia metoda jest najprostsza, to nadal nie jest złapany na szczególnie wśród znawców i ekspertów nasion. Ale żeliwna patelnia z szerokim płaskim dnem jest dla nich kultową kuchnią. Niektóre gospodarstwa domowe nawet przydzielają nasionom oddzielny statek, który jest surowo zabroniony do innych celów.
Przed smażeniem nasion na patelni,Trzeba umyć, bo nie wiadomo, gdzie i jak były one przechowywane do czasu trafienia do ciebie. Oczywiście, jeśli sam uprawiasz słonecznik, możesz pominąć ten element instrukcji. Sama patelnia musi być silnie nagrzana na dużym ogniu. Wysuszone nasiona wylewają na nią warstwę około półtora centymetra. Kluczem do ich pomyślnego przygotowania jest ciągłe mieszanie. Rób to najlepiej tylko drewnianą szpachelką. W żadnym wypadku nie można opuścić kuchenki! Ponieważ trudno jest powiedzieć, ile nasiona w smażenia Patelnia mieć go w tym czasie. Wszystko zależy od grubości ich skórki i wielkości.
Gdy nasiona zaczną pękać, usuńich od ognia. Ale nie gasić palnika, ale po prostu odłożyć je na bok, bez zatrzymywania mieszania. Potem znowu wróć do ognia, aż do kolejnego trzaskania. Zrób to, musisz co najmniej trzy razy, od czasu do czasu strzelając do próbki.
Ile usmażyć nasiona, aż będą gotowe? Wszystko zależy od tego, co kochasz. Niektórzy wolą smażyć je, dopóki ziarna nie są brązowawe, ale większość jest gotowa do zaspokojenia i kremowego odcienia. Takie nasiona mają doskonały smak i wspaniały aromat. Zwykle cały proces trwa 10-12 minut.
Aby poprawić smak, możesz lekko dodać ziarnasłonecznik, i wlać odrobinę oleju słonecznikowego na dno naczyń. Wybór sposobu smażenia nasion na patelni należy do Ciebie. Wypróbuj różne opcje, aby zrozumieć, które najbardziej ci się podobają.
