Jak ugotować wołowinę pyszną? To jest smaczne! A także szybkie, łatwe, soczyste i użyteczne
Wołowina, niezaprzeczalnie mięso jest pyszne, użyteczne,o niskiej zawartości tłuszczu, ale nieco kapryśna. Często okazuje się surowy, monotonny, nieciekawy do smaku lub wymaga długiego przygotowania i licznych operacji, dodatkowych składników do zmiękczenia lub pikanterii. Wiele osób zastanawia się przy wyborze między tłustą wieprzowiną, prostym, ale podnadoevshey kurczakiem lub wołowiną - jak gotować wołowinę pyszną, łatwą, szybką? Gulasz, siekany stek wołowy, wołowina w marynacie winnej są uważane za dość proste i tradycyjnie smaczne. Ale chcę różnorodności.
Na przykład możesz smacznie i łatwo gotowaćwołowina po węgiersku. Miłą cechą tego dania jest to, że nie istnieją żadne ścisłe wymagania dla mięsa (dowolna część kombinezonu), mięso jest miękkie, nie ma czułość i ostrinka i pikanterii. Pół funtowa wołowina jest krojona w porcje (kawałki są nieco większe niż gulasz). Musi być suszone, doprawione tradycyjną solą - pieprzem, trochę zapanirovat w mące i smażyć. Musisz się dobrze usmażyć, to jedna z sekretnych subtelności, jak gotować wołowinę pyszną. Po pierwsze, długo - kilka minut, a po drugie, ze wszech miar porcje, inaczej mięso będzie już ugaszony, a skórka jest tu ważne, że będzie trzymać soczyste kawałki. Po trzecie, patelnia musi być dobrze rozgrzana. Następnie wszystkie smażone wołowiny umieścić w misce z grubym ciężkim dnem. Na patelni, pieczenie gdzie myasko, podsmażyć cebulę (tylko jedna głowica), dodać 3 łyżeczki papryki, kilka łyżek pasty pomidorowej zwykle, a kieliszek wina (najlepiej biały, ale to jest do zaakceptowania, i czerwony). Wlać powstały sos wołowy i gotować na wolnym ogniu aż do miękkości. Możesz tu dodać smażone pieczarki smażone na maśle. W zależności od sezonu albo ewentualnie koncentrat pomidorowy można zastąpić świeżymi, pokrojonymi pomidorami i papryką w plasterkach, wtedy masz kolejny sezon z czosnkiem i kminkiem. To jest naprawdę odpowiedź na odwieczne pytanie - jak gotować pyszne wołowiny, gulasz szybko, wyciąć kilka elementów są wymagane, nieodparty smak, soczystość, miękkość i elementów materialnych i nie banalną kotlet. Przydadzą się garnitury i gryki, a także ziemniaki i warzywa.
Jako inna opcja, smaczne i szybkie do przyrządzeniawołowina, również gulasz może być bez bulionów, wina, pieczeni i koncentratu pomidorowego. Można powiedzieć, że opcja jest uniwersalna, dziecinna. Wszystkie składniki układa się w naczyniach od razu: krojone średnie mięso, półksiężyce cebulowe, starta słodka marchew, preferowane przyprawy i tradycyjne - sól, liść laurowy, pieprz. Każda ilość jest dowolna, do smaku. A sekretny dotyk to masło. Oto proporcja - gram 200 za każdy kilogram wypchanego mięsa. I ułóż i powolny, delikatny ogień, nie warto gotować tego dania. Podstawowy i oszałamiający, cudownie smaczny i delikatny. Udekoruj - bez ograniczeń, a zieleń może być większa.
Czasami chcesz kotlety wołowe, a nie tłusteświnie, ale silne, ale wciąż czułe. To tak, jak gotować wołowinę smaczną i miękką, bita, soczysta, ale bez hartowania? Jest przepis. Po pierwsze, wszystkie tradycyjnie przygotowane kawałki są bite, nie fanatycznie, lekko. Jako wieprzowina, w cienkiej pajęczynie, nadal nie będzie się rozluźniła, warstwa tłuszczowa - wtedy nie, a to nie doda żadnej soczystości. Teraz kawałki muszą koniecznie marynować przez 15-25 minut. Aby to zrobić, wymieszać musztardę (kilka łyżek), majonez / kwaśną śmietanę (taką samą ilość), sos sojowy (2 może być nieco więcej, st.l). Dosolit, doperchit do woli. Możesz również dodać orzechy (zmiażdżone) w marynacie - pół szklanki. Jak marynować, przystąpić do smażenia, na średnim ogniu, całkowity czas gotowania minut na piecu wynosi 10-15 minut. Do wołowiny, nie tylko kotletów, dobrze dobranych sosów śmietanowych lub sosów na wino lub inny alkohol.
