Strudel z ciasta francuskiego. Strudel z ciasta francuskiego

Strudel lub, jak to się czasem nazywa, strudel,to tradycyjny austriacki deser. Na swoim domu, jest on zwój cienkiej przaśnego ciasta wypełniona jabłkami i wiśniami. Dziś to danie jest bardzo popularne w wielu krajach świata, w tym również w naszym. Jako polewy do deserów, aby dodać nie tylko tradycyjne wiśnie i jabłka, ale inne owoce i jagody, a także orzechy, nasiona maku, rodzynek, czekolada lub ser. Ponadto, można spotkać wiele pikantnych potraw z kapusty, ziemniaków i ryb. Dzisiaj dajemy kilka opcji, jak gotować pyszne strudel z ciasta francuskiego z różnymi nadzieniami. Mamy nadzieję, że skorzystać z jednego z przepisów, i rozraduje się, ich gospodarstw domowych i pyszny deser.

Jak ugotować ciasto francuskie na strudel

Dzisiaj większość właścicieli woli kupowaćciasto francuskie w sklepie. Jednakże, jeśli chcesz gotować strudel od początku do końca z jego własnymi rękami, możemy zrobić to sami. Oferujemy prosty przepis na ciasto francuskie. Aby było to konieczne do wytworzenia następujących produktów: 200 g margaryny i masła, mąka - dwa materiały szklane, szklane wody, łyżeczkę cukru i soli, - czwarty łyżeczki.

Na powierzchni roboczej przesiewamy mąkę iułożyć kawałki masła lub margaryny. Za pomocą noża tniemy masło z mąką. W zimnej wodzie dodać cukier, sól i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Pokrój posiekaną mąkę z masłem do miski, zalej wodą z cukrem i solą i szybko ugniataj ciasto. Przykryj go wilgotnym ręcznikiem lub serwetką i pozostaw na kilka godzin w chłodnym miejscu. Możesz go również wyjąć w lodówce. Schłodzone ciasto jest zwijane, składane na kilka warstw. Po tym możesz użyć go do zrobienia tego deseru lub innych potraw.

Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego: przepis

Oferujemy twojemu dworowi jedno z najprostszychsposoby na zrobienie tego deseru. Jeśli zdecydujesz się traktować jego domowników smaczne strudel jabłkowy, dbać o to na stole była dostępna dla następujących składników: Dwa arkusze ciasta francuskiego, dwa lub trzy duże jabłko, cukier, brązowy - trzy łyżki, dwie łyżki zwykłego cukru białego, taką samą kwotę mąka, bułka tarta, posiekane orzechy polstakana (zazwyczaj użyć orzechów włoskich), jedno jajko i pół łyżeczki cynamonu.

Proces gotowania

Jeśli ciasto było przechowywane w zamrażarce,należy rozmrażać w temperaturze pokojowej. Pokrój moje jabłka, skórkę i rdzeń i pokrój na małe kawałki. Włóż je do miski, dodaj biały i brązowy cukier, cynamon, mąkę, wymieszaj i odstaw na 20 minut. W tym samym czasie w osobnej misce wymieszaj okruchy chleba z orzechami.

Rozwałkuj arkusz ciasta, posyp je na półmieszanka orzechów z bułką tartą, włożyć połowę nadzienia jabłkowego i zwinąć w rulon. Ta sama operacja powtarza się z drugim arkuszem testu. Nie zapomnij zgiąć brzegi rolek, aby nie wypadło z nich wypełnienie. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia i umieszczamy na niej nasz przyszły deser. Nasmaruj górę ubitym jajkiem i wykonaj kilka ukośnych nacięć. Ogrzewamy piekarnik do 190 stopni i wysyłamy do niego strudel z ciasta francuskiego przez 40 minut. Gotowość dania można łatwo określić przez utworzenie złotobrązowej skorupy. Gotowy deser schładza się i podaje na stole z lodami, bitą śmietaną, sosem owocowym lub syropem czekoladowym.

Przepis na strudel jabłkowy od Julii Vysotskaya

Ta metoda przygotowania pysznego deserujest również dość prosty i szybki. Wraz z nim na siły do ​​konsultacji nawet do początku kulinarnego eksperta. Aby przygotować strudel jabłkowy ciasto francuskie do tego przepisu, trzeba zadbać o akcji pod ręką następujące składniki: arkusz ciasta, pięć jabłek średniej wielkości, jajka, dwie garści rodzynek, garść posiekanych migdałów, masło - 30 g brązowego cukru - dwie łyżki o tej samej ilości soku pomarańczowego, szczypty cynamonu, jak również olej roślinny do smarowania z szalki i trochę cukru proszku do spryskiwania.

Instrukcje gotowania

Jeśli ciasto było przechowywane w zamrażarce,Rozmrażaj w temperaturze pokojowej. Moje jabłka, uwalniamy z rdzenia i kroimy na małe plasterki. Umieścić miskę na maśle, dodać cukier i poczekać, aż się lekko rozpuści. Następnie dodaj kawałki jabłek, rodzynek, cynamonu i soku pomarańczowego. Wszystkie składniki są wymieszane. Nagrzewanie zawartości miski na małym ogniu do jabłka nie zmiękczonym, a następnie przesunąć cały ciężar na płytce i daje do lekkiego ochłodzenia.

Rozciągnij arkusz rozmrożonego ciasta francuskiego. Następnie jedna z krawędzi do połowy pokroić w plasterki 2-3 cm szerokości. Pokonaj jajko i posmaruj je brzegami ciasta. Smarujemy patelnię olejem roślinnym i ostrożnie przekładamy na nią warstwę ciasta. Pozostała połowa nieprzycięta liści posypać kruszone migdały, na które leżały ochłodzonego nadzienia jabłkowy. Przykryj drugą połowę, chroń krawędzie i smaruj ubite jajko. Przesyłamy patelnię przez 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180-190 stopni. Strudel jabłkowy z ciasta francuskiego jest gotowy! Ostudzić nieco za nim, posypać cukrem pudrem i cieszyć się wspaniały smak i aromat.

Jak gotować strudel jabłkowy z pigwą

Ten deser ma dość interesujący smak ipamiętaj, by zadowolić zarówno domowników, jak i gości. Aby przygotować strudel jabłkowy z ciasta francuskiego z pigwy, musimy następujące produkty: arkusz ciasta, jabłka i pigwa - dwie rzeczy, zwykle kruche - trzy, pięć łyżek cukru, 10 g wanilii, cukier puder.

Zacznijmy gotować deser

Usuwamy cis ze skóry i nasion, przecinamymałe plastry, dodaj trochę wody, łyżkę cukru i podgrzej na małym ogniu przez około 5-7 minut. Tniemy ciasteczka za pomocą wałka do ciasta. Moje jabłka, my myjemy i drobno siekamy, a następnie łączymy je z schłodzonym pigwy i mieszamy. Rozwijamy ciasto i nie powinno się go robić bardzo cienko. Rozsypujemy ręcznik i posypujemy go odrobiną mąki. Następnie nałóż na nią zwinięty arkusz ciasta i posyp okruchami piasku. Z góry równomiernie rozprowadzić nadzienie pigwy i jabłek, cofając się od brzegu o około pięć centymetrów. Posyp cukrem i wanilią. Za pomocą ręcznika zwiń rolkę i połóż ją na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. W ten sposób produkt kulinarny powinien zostać posadzony. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i upiecz strudel z gotowego ciasta francuskiego, aż powstanie rumiana skorupa. Posyp gorącym deserem na wierzch cukrem pudrem i usiądź, aby napić się herbaty. Smak Bon!

Jak gotować strudel z nadzieniem z gruszek

Jeśli lubisz wypieki o delikatnym zapachu księżnej,następnie użyj tego przepisu. Aby przygotować gruszka strudel, potrzebujemy następujące składniki: Dwa arkusze ciasta francuskiego, trzy gruszki, jedno jabłko, 0,5 łyżeczki cynamonu i dwie łyżki mąki, te same bułka tarta, jajka, orzechy i rodzynki - pół kubka, gładkie i brązowe cukier - 4 łyżki.

Przejdź do przygotowania strudla

Rodzynki przemywa się i napełnia się wodą w ciągu pół godziny. Owoce są moje, obrane ze skórki i nasion, pocięte na małe kostki i zmieszane z cynamonem i połową ugotowanego cukru z obu rodzajów. Pozostawić nadzienie na kwadrans, aby gruszki i jabłka dały sok, a następnie dodaj rodzynki i mąkę i wymieszaj. Zmiel orzechy i wymieszaj je w osobnej misce z pozostałym cukrem i bułką tartą. Rozwałkuj ciasta, posyp je mieszaniną orzechów i rozłóż nadzienie owocowe na wierzch. Owijamy brzegi i zwijamy rolki ręcznikiem. Przygotowanie strudla z ciasta francuskiego jest już prawie zakończone. Pozostaje położyć rolki na olejowanym lub upieczonym papierze do pieczenia patelni i przesłać je do nagrzanego do 180 stopni piekarnika przez 45-50 minut. Gotowy strudel z gruszki z ciasta francuskiego posypany cukrem pudrem i podawany na stole.

Jak widać, przygotowanie tego deseru jestdość proste zadanie, które poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Jeśli interesuje Cię przepis na ciasto francuskie strudelowe, możesz bezpiecznie eksperymentować z nadzieniem do tego dania.