Najłatwiejszy przepis na chrust
Prosta receptura chrustu nie zawiera takichtłuste składniki, takie jak kwaśna śmietana i jogurt. Ponadto w ciastach na chrupiący deser nie ma potrzeby dodawania drożdży i wódki, podobnie jak wiele gospodyń domowych. Przedstawiona poniżej metoda zawiera minimum niedrogich i niedrogich produktów.
Najłatwiejszy przepis na chrust
Niezbędne składniki:
- świeże chude mleko - 1,5 filiżanki;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- soda oczyszczona - mała szczypta;
- cukier z piasku - ½ szklanki;
- sól kuchenna - ½ małej łyżeczki;
- mąka pszenna - 2 filiżanki;
- cukier puder - 3-4 duże łyżki (do posypywania deserów);
- bezwonny olej roślinny - według własnego uznania (do głębokiego smażenia).
Proces mieszania ciasta
Zapewnia prosty przepis na chrustużywaj tylko świeżego mleka. Jeśli nie było go w domu, taki napój można łatwo zastąpić zwykłą przegotowaną wodą. Smak deserów z tego nie cierpi. Zatem w misce powinien być podzielony 2 duże jaja kurze, ubij je dokładnie za pomocą korony, a następnie dodać je do cukru, miękkiego masła, świeżego mleka o niskiej zawartości tłuszczu, trochę schepotochku sody, soli i mąki. Wszystko należy dokładnie wymieszać rękami, aż powstanie miękkie i delikatne ciasto.
Cechy przygotowania
Jak widać, prosta receptura chrustu nie wymagastosowanie złożonych drogich składników. Aby to deser okazało się smaczne i chrupiące, ugniata ciasto jest zalecany do pół godziny, aby odłożyć na bok (w zamkniętym miski lub torby). I dopiero po tym czasie można bezpiecznie przystąpić do przygotowania pustych miejsc.
Formowanie deseru
Zaleca się prosty przepis na chrustformowanie półfabrykatu wałka, dużej deski do krojenia i bardzo ostrego noża. Wszystkie te cechy są niezbędne, aby zrobić piękny klasyczny deser, smażony w głębokim tłuszczu. Aby to zrobić, gotowe ciasto powinno być podzielone na 4 części, z których jedna musi być umieszczona na desce, posypana mąką pszenną, a następnie zwinięta w warstwę o grubości 3 mm. Następnie arkusz musi zostać pocięty na pionowe paski o szerokości 2 cm. Następnie należy je podzielić jeszcze raz na pół, tak aby na końcu były prostokąty o bokach odpowiednio 2 i 7 centymetrów. W tych kawałkach trzeba wykonać centralne nacięcie, a następnie włożyć do niego jedną krawędź ciasta (można to zrobić kilka razy). W rezultacie muszą powstać loki.
Obróbka cieplna
Wymagana jest prosta chrupiąca recepturaUżywaj podczas gotowania wyłącznie świeżego oleju roślinnego bez zapachu. Lepiej ugotować ten deser we frytkownicy. Ale jeśli nie masz tego urządzenia kuchennego, dopasuje się do ciebie rondel, materac lub mały kociołek. Gotowe półprodukty powinny być kolejno opuszczane do wrzącego oleju, moczone przez 5-8 minut (aż deser stanie się brązowawy). W takim przypadku drewno chrustowe musi być regularnie odwracane za pomocą hałasu.
Smażone słodkie naczynie powinno być odrzucone w cedzidło stos tłuszczu, a następnie przenieść na płytę, posypać cukrem pudrem.
