Gdzie przygotować najlepsze steki w Moskwie: adresy i recenzje

Każdego roku w Moskwie moda na różnekuchnie i naczynia. Kocham mięso nie jest uzależnione od tej reguły: Tuck na steki interesantów restauracji, zwłaszcza mężczyzn, z tym samym apetyt na kontynuację wielu lat.

gdzie najlepsze steki są gotowane w Moskwie

Gdzie przygotować najlepsze steki w Moskwie, w którymwyspecjalizowane zakłady mięsne w stolicy, ceny potraw przedstawione w menu, są zgodne z ich jakością? Artykuł zawiera przegląd najpopularniejszych moskiewskich steakhouse'ów oraz adresy w Moskwie lokali polecanych do odwiedzenia miłośników mięsa.

Goodman

Na podstawie niezależnych badań, najlepszy stekw Moskwie mięsożerców można oferować w kilku restauracjach w stolicy. Goodman to jeden z pierwszych moskiewskich domów stekowych. Zakład należy do firmy "Arpik". Jej założycielem jest Michael Zelman (2004). Przez wiele lat restauracja stała się instytucją, w której można zamówić najlepszy stek w Moskwie. Dla koneserów nazwa ta jest synonimem wysokiej jakości steków.

Goodman to dzisiaj sieć, która obejmujejedenaście domów steków w Moskwie, a także "oddziałów" na Ukrainie iw miastach europejskich. 70% gości zakładu to stali klienci. W kontynuacji długofalowej działalności instytucją kieruje ranking steków w Moskwie.

Mięso z zakupami w sklepie ze steakhouse w Rosji,Australia i USA. Wiadomo, że wołowina zakupiona w regionie lipeckim jest utrzymywana przy użyciu technologii suchej starzenia. W zakładach sieci wołowina jest wykorzystywana do tuczu zbóż. Steki przygotowywane są w zamkniętych kadziach (ścigacze hiszpańskie). Najbardziej popularnym wśród stałych bywalców jest "Ribei", który przygotowywany jest z czołowej części amerykańskiej wołowiny.

Cytaty z menu, recenzje

Goście mogą zamówić porcję:

Stek "Ribai" - za 1 870 rubli.
"Fillet Mignon" - za 1870 rubli.
Stek "Nowy Jork" - za 1 780 rubli.
Stek "Schert" - za 1 550 rubli.

Jeden z ulubionych steków wielu recenzji autorówrestauracja to "Fillet Mignon", w której goście świętują spektakularną obecność sosu Goodmana wykonanego z miodu, jagód i czerwonego wina. Ten sos brandy, według wielu odwiedzających, jest smaczniejszy niż pozostałe trzy: pieprzny, grzybowy i korzenny. Wysoka jakość potraw, według gości, jest potwierdzona przez dużą liczbę osób, które chcą przyjechać tu na lunch biznesowy: w porze lunchu w Goodman, według autorów recenzji, nie da się tego przedostać.

Adresy

Ci, którzy chcą, mogą znaleźć sieć restauracji:

Na ulicy. Okhotny Ryad, 2.
Według reklamy: Plac Trubnaya, 2.
na Novinsky Boulevard, 31.
W ad ad.: Paveletskaya square, 2, p. 1.
Według prosp. Do Leninsky'ego, 57.
Na placu na dworcu kolejowym w Kijowie, 2.
Na ulicy. Shchukinskaya, 42.
Według Profsoyuznaya, 45a.
W perspektywie Komsomolsky, 24, strona 1.
Według Big Tula, 13.
Na Presnenskaya nab., 10.

Grill Torro

Wielu użytkowników twierdzi, że najlepszy stek wMoskwa można zjeść w Torro Grill. Instytucja pozycjonuje się jako pierwszy "niedrogi stolik w stolicy" (2007). Przez 5 lat istnienia stek Torro Grill (Moskwa) stał się miejscem pielgrzymek osób jedzących mięso, które nie mogły pochwalić się najgrubszą torebką. Sieć ma 6 restauracji, w których według właścicieli ceny są utrzymywane na akceptowalnym poziomie z powodu rozsądnych oszczędności i dobrego zarządzania. Instytucja znajduje się w pierwszej dziesiątce domów stekowych w rankingu.

Menu, opinie

Według niektórych odwiedzających, najlepszy stek w Moskwie można spróbować w Torro Grill. Aktualizacje degustacji i win są regularnie organizowane w instytucji.

Jako innowację przedstawiono stek"Flatiron", tutaj nazywa się "Long Island". Możesz zamówić porcję 250 g lub 500 g (waga surowego mięsa). Oprócz steków w Torro Grill przygotowywana jest również pieczona wołowina, w której goście dostrzegają niezwykle jasny smak. Potrawa podawana jest na dwóch kawałeczkach, jej koszt, według autorów recenzji, według moskiewskich standardów jest dość przystępny.

W Torro Grill goście często są rezerwowani"Fillet Mignon". Wiele osób lubi, jak to danie jest przygotowywane przez lokalnych ekspertów: stopień pieczenia stek według gości jest idealny. Goście akceptują działania, które często odbywają się w instytucji: dwa steki mogą zaoferować za cenę jednego. W oczach gości stosunek jakości do ceny w tej restauracji jest jednym z najbardziej sprawiedliwych w Moskwie.

Adresy

Restauracje Torro Grill znajdują się:

Według prosp. Vernadsky, 6 (stacja metra "University").
Na ulicy. Las, 5, B.
Na ulicy. Letnikovskaya, 2, § 1. (Ost. Stacja "Paveletskaya" metro).
W adr .: 3 Krutitsky per., 11 ("Metro" Proletarskaya ").
Na drodze Lengradskoje, 16a, s. 4.

"Bison" (steak house)

Adresy w Moskwie to sześć placówek sieci, które opinie określają jako "niezwykle strome":

Na Michurinsky Avenue, 8 str. 2 (stacja metra "Lomonosovsky Prospekt").
Na ulicy. Malaya Dmitrovka, 20 (stacja metra "Mayakovskaya").
Na ulicy. Lubyansky Proezd, 15/2 (stacja metra "Kitay-Gorod").
Na ulicy. Profsoyuznaya, 66 (stacja metra Novye Cheremushki).
Na kolorowym alei, 2 (ost. "Rura" metro).
Na nasypie Sadovnicheskaya 75 (przystanek metra Paweleckaja).

Ta restauracja została otwarta przez właścicielasteki "Wołowina" i "Rafa" i bar burger "11/1" - Alexander Panov. Ze względu na bardzo udany początek instytucji, zdecydowano połączyć się w jedną i połączyć projekty z restauracją "Bison" (steak house). Adresy w moskiewskich zakładach sieci przedstawione są w artykule. Restauracje w zespole są ustawione jako "steak-houses dla prawdziwych mężczyzn". W każdym z nich wnętrze zostało przerobione. Teraz instytucje wyróżniają się celową brutalnością, jaką zapewnia obecność masywnych skórzanych mebli i imitacja malowideł jaskiniowych. "Żubr" - najwyższa instytucja, w której według gości można zjeść najlepszy stek w Moskwie.

Kuchnia

Menu skompilowane przez szefa kuchni K. Żabakow, reprezentuje wiele różnych steków: "Ribai" (z amerykańskiej i australijskiej wołowiny), "Flatiron" (łopatka), "Striplone" (segment lędźwiowy). Marką tutaj jest "Schert", który w tej instytucji nazywa się "Maczeta".

Oprócz steków, mięsoMenu „Buffalo” można zamawiać jagnięcinę, cielęcinę na żebrach, burger, stek i gulasz jagnięcy z tymiankiem i rozmarynem, śliwki, która jest dostarczana do banku.

Funkcje, opinie, cytaty

Wielu użytkowników nazywa "Bizon" najlepszymisteak house w Moskwie. Według opinii, w restauracjach mięsnych sieci, eksperci korzystają ze światowej sławy tradycji gotowania steków. na przykład unikalny m-d Sarmiento zapożyczony z krajów Ameryki Łacińskiej. To polega na tym, że dla węgli w opalanym drewnem piecu dodać namoczone w winorośli wina, podając, według autorów opinii, niezwykły smak mięsa.

Jeden z najpopularniejszych sposobówgotowanie steków w amerykańskim stanie Teksas to stek gotowany w glazurze. Pachnący aromatem przyprawy, jak również specjalny przepis, mięso otrzymuje zupełnie nowe, niezapomniane odcienie smaku. Najpopularniejsze potrawy można zamówić:

porcja steku "Bison" - za 1870 rubli;
część steku "Ribai" - za 1530 rubli;
porcja steku "Maczeta" - za 1530 rubli.

Niektóre z arcydzieł mięsnych można wypróbowaćtylko w "Bizonie": duszona jagnięcina autora, zupa z ogonów byków, tatarski gotowany z polędwicy wołowej, befsztyk z wołowego wagyu, markowy burger itp.

Gdzie są pyszne steki w Moskwie?

Wśród najlepszych restauracji stolicy, reprezentującychmięso kuchnia, określane również jako steak house „mięso” (na ulicy. Kuusinen, 4A, Bldg. 1, przystanek. Metro „Poleżajewskaja”) konsekwentnie spełnia najwyższe wymagania turystów. Restauracja zdobyła zasłużoną kapitału uznanie smakoszy. W opinii, sztuka mięsa gotowania w restauracji osiągnął wyżyny.

Lokalna kultura steków w całościsą prawdziwymi arcydziełami kulinarnych kuchni świata, która wchłonęła tradycję światowej sławy sklepów mięsnych: bogaty ti-bon ziarna karmione (Black Angus, Nowa Zelandia), marmurkowe ribeye (Hereford, Argentyna, legendarny New York stek New York, itd. W opinii gości. wydajność miejscowych kucharzy A. Byshika nawet znajome i proste na pierwszy rzut oka, przekąsek daje niezapomniane posmak, powodując poczucie satysfakcji i radości. Kiedy ręka mistrza jest pobierany do produkcji pysznych potraw, takich jak szlam cielęcina Tagliata jelenie carpaccio, która kontrastuje połączeniu kruszyny kwaśny, ostry oregano i kolendry, odwiedzić restaurację przez długi czas po wizycie „mięso” przeżywają ostry smak ekstazy tu mamy.

Gdzie jeszcze w Moskwie gotują mięso?

Według ekspertów, zmiana trendów w stolicyoczywistych restauracje: wczoraj w co drugim odwiedzających instytucji wystawowych widoczne ryby, dzisiaj nowe restauracje są pozycjonowania się jakby bez steki, mięso z klubu lub, w skrajnych przypadkach, stek kawiarni. Moskwa restauratorzy konkurują ze sobą o pojemności kryterium grill, grubość dostaw skaleczenia, prędkości i wyłączności gotowania. Pracownicy nowe rodzaje zastosowań - na skałach, siatki, miecze itp konkurować na wyniki pieczenia silnika: .. mięso, pieczone w Brazylii, amerykański i japoński publiczny pochłania huk.

Mięso po japońsku

W restauracji Megu przy Novinsky Prospect, 8, s. 2, stosuj cztery rodzaje steków z wołowiny premium vagyu (Australia), dwa razy w tygodniu z Japonii przyjeżdżaj prawdziwe marmurowe steki, mięso gotowane na gorących kamieniach z rzeki Nakagawa.

Jak mówią goście, w koncepcji instytucjiJapoński skłonność poeticize produkt kulinarny: rama ma ogród gorące kamienie, w którym podziałka wybielić cienką czosnek, podnoszenia stołu kelnera. Na płatkach i apetyczny wstrząśnięty mięsa skvorchit (tak tutaj przygotowując filet mignon, koszt służenia. - 4000 RBL). W finale spektaklu danie podpalane jest koniakiem premium. Dotykanie kamieni językami ognia i czerwonych gorących łatwiej niż żeliwnym ruszcie uścisku - w wyniku mięsa wydawało się być pokryte równomierną brązu tan. W takim przypadku forma i sok zostają w nim zachowane, a miąższ natychmiast osiąga stan sufletu. Czosnek w palecie daje ledwo dostrzegalną dymną nutę. Średni rozmiar konta: 6000 rub.

Mięso od rosyjskiego producenta

Rywalizacja z amerykańską wołowiną Tulacielęcina, dagestańska jagnięcina i kaługa kurczaka można znaleźć w restauracji Beefbar Junior na nasypie Preczistenskaja, 13, str. 1 Mięso tutaj jest pieczone w specjalnym opatentowanym piecu. Wstępnie miesza się w mieszance ekskluzywnych afrykańskich przypraw.

Goście uważają, że mięso w tym zakładzieokazuje się dość trudny. W porównaniu do rosyjskiego steku, klasyczny nowojorski burger, według wielu, nieporównywalnie wygrywa. Średni rozmiar konta: 2500 rub.

Mięso gotowane "na sucho"

W Chicago Prime na Strastnoy bl-8 a, możeszpoznanie smaku czterech rodzajów steków amerykańskiej wołowiny "premium", a także z wołowiny "suchej dojrzałości". Przygotowanie mięsa na duży grill z drewna.

"Suche dojrzewanie" jest kosztowną procedurą,która polegała na utrzymywaniu mięsa przez tygodnie w wentylowanych komorach w temperaturze powietrza do 4 ° C. Konsumenci doceniają takie dojrzałe steki na powietrzu i odnotowują ich szczególną gęstość i niemal destylowaną mięsność w przypadku braku suchości. Podaje się tylko stek z solą i pikantnym sosem. Dokładność gości smażenia nazywana jest snajperami. Ceny w instytucji, odpowiadające: porcja "Porterhouse" kosztuje 3190 rubli. Należy wziąć pod uwagę, że część stek o wadze 700 g można łatwo podzielić między czterech zjadaczy. Średni rozmiar konta: 3000 rub.

Steki gotowane i podawane bez specjalnych "sztuczek"

W Moskwie nadal rzadkie są instytucje, w których prostota gotowania mięsa łączy się z powściągliwością i zaufaniem do produktu. Do tych w stolicy, według gości, odnosi się "21 Prime".

Tu z australijskiej wołowiny na "hosper"reprezentujący hybrydę grilla i pieca opalanego drewnem, przygotowuje osiem rodzajów steków (w tym flambulowaną whisky i siekane), a także amerykańską wieprzowinę i australijskie jagnię.

Według odwiedzających i krytyków, w markowychsteki ti bon ziarna karmione (masa: 600 g, cena :. 1900 rubli) połączony nasycenia wycinek soczystość Ribaja procent warstwy tłuszczu jest doskonały i doskonały czas. "Minionek filetowy" (o wartości 1800 rubli), zgodnie z oczekiwaniami, bardziej chudy i włóknisty. Ale szczególnie ciepłe słowa zasługują na "Kotlet schabowy", ugotowany z polędwicy czarnej świni (cena: 1600 rubli.). Goście zauważają, że mięso steków jest cięte jak masło, z którego usuwany jest czysty sok. Danie na długi czas uspokaja duszę prawdziwego mięsożercy. Średni rozmiar konta: 3000 rub.

"Steki ludowe"

Restauracja Goodbeef, znajduje się w B. Cherkassky pereulke, 15/17, strona 1, możesz spróbować trzech klasycznych rodzajów steków gotowanych na elektrycznym grillu z australijskiej wołowiny. Z pretensjonalnym marmurowym mięsem traktuje się tu jak fast food.

Instytucja na szczycie rankingu "Najbardziej niedrogiesteki w Moskwie ": koszt" zestawu firmowego "składającego się z każdego steku, sałatki, sosu i dodatków - tylko 610 rubli. Autorzy recenzji zauważają, że patrząc na okno, można zrozumieć przyczynę tej taniości: porcje są zmniejszane co najmniej dwa razy. Jakość gotowania steków, według opinii, jest całkiem do przyjęcia, są one zwykle świeże i dobrze smażone. Przeciętny rozmiar konta wynosi 800 rubli.

Gdzie indziej można kupić stek?

Mieszkańcy i goście stolicy mogą udać się do każdegoz niedrogiego stolarza metropolitalnego ze średnią kontrolą od 800 do 1500 rubli. Wśród nich - przestronne i małe lokale z wygodnymi pokojami, rozrywka, z własną atmosferą i funkcjami kuchni. Wśród najbardziej znanych:

Jedzenie sieć Goodbeef się w Miakinino (SEC VEGAS 2, 66 km Mkad) China Town (w B. Cherkassky os., 15/17, str. 1), a lotnisko (na ulicy. Aviakonstruktora Mikojan, 12 (BC „Battleship ")).
Meat Puppets Bar (restauracja mięsna na Novoslobodskaya, 16, w), w której podawane są alternatywne steki).
Mięso i ryby. Steak House w Wystawie (SEC "Afimoll City" na Presnenskaya Emb. 2). Instytucja jest także pozycjonowana jako restauracja rybna.
Big Rib. Steakhouse na Paveletskaya (na nabrzeżu Sadovnicheskaya, 75), z kuchnią europejską i amerykańską.
Zamek. Grill-restauracja, znajduje się w Parku Kultury, w centrum handlowym "Akropol" (Komsomolski Ave, 4).

I nie tylko mięso

Nie trać popularności u Moskali i stekówod ryb. Największą wartością dla miłośników steków jest łosoś, którego delikatne mięso ma niezapomniany smak, a także zawiera wiele zdrowych substancji.

Steki z łososia w Moskwie można kupić oddostawa w jednym ze sklepów internetowych. W razie potrzeby można delektować się daniami w przyjemnej atmosferze restauracji. Koszt stek z łososia waha się od 535 rubli. do 880 rubli. Wśród lokali, w których smakowicie przygotowuje się danie, autorzy recenzji brzmią:

Sanatrello (restauracja Sewastopol ave., 61, k. 1. Wschód "Kakhovka" Metro)
"Dyses" (na ulicy Bartenevskaya, 39, stacja metra "Ulica Gorchakova")
"Kuzminki" (na ulicy Młodych Leninistów, 117, budynek 1, strona 2, stacja metra "Kuzminki"
Leningrad (przy Leningradsky Prospekt, 24 a, w stacji metra Belorusskaya
"Coffee Time" (przy Komsomolsky Ave., 28, metrowy "Frunzenskaya")
T-bone (ADR na ave. Świat, 58, przystanek o tej samej nazwie Metro; .. Na Petrovka, 30, str.7, st metro "Rurociągi"; ... na ulicy Pjatnitskoj, 52, stacja metra "Tret'iakov". )

Wniosek

Bez względu na to, jak wysokie są osiągnięcia współczesnościgastronomię, tylko jeden jest jednogłośnie uznany przez smakoszy, którzy pozostają poza czasem i modą. To jest bardzo miłe okazja, aby zobaczyć jak otwarty ogień pieczeniem swój niezwykle smaczne i soczyste steki, poczuć jego wspaniały smak i cieszyć się przewidywanie kolacji.