Jak gotować julienne z grzybami

To danie przyszło nam z kuchni francuskiej. Julien to gorąca przekąska, którą można podać na drugim. Z jakich składników nie można go znaleźć na naszych stołach: z owocami morza, mięsem, kurczakiem i warzywami. Ale najczęściej właściciele gotują julen z grzybami. W tym artykule zostanie zaprezentowanych kilka wariantów tego dania. Więc zaczynajmy. Gotujemy julien z grzybami.

Opcja 1: klasyczny przepis

Główne składniki:

grzyby (100 gramów);
masło;
sól;
cebula;
ser (10 gramów);
świeżo zmielony pieprz;
woda (30 ml);
śmietana 5% (30 gramów);
ząbek czosnku.

Technologia przygotowania

Grzyby najlepiej wybrać biały. Pokrój je w kostkę. Następnie wyciąć łuk. Roztopiamy się w głęboko pociętym masłem maślanym. Umieszczamy tam cebule z grzybami i smażymy to wszystko. Następnie wlać zimną wodę i gulasz przez dwadzieścia minut. Po upływie czasu dodaj kwaśną śmietanę. Wypuścimy kolejne dziesięć minut. Nie zapomnij solić i pieprzyć według swojego gustu. Następnie pocierać ser, posiekać czosnek i dodać do naszej julienne. Wszystko zmieszane. Masę umieszczamy w specjalnej formie. Posyp więcej sera na wierzchu i włóż do piekarnika. W 220 stopniach piec przez siedem minut. W miarę upływu czasu wyciągamy naszą julienne. Danie można posypać ziołami.

Opcja 2: julienne z krewetkami i grzybami

Główne składniki:

krewetki (200 gramów);
śmietana 10%;
oliwa z oliwek;
ser jest twardy;
pieczarki (200 gramów);
masło;
mąka;
gałka muszkatołowa;
sól;
jedna cebula;
pieprz.

Technologia przygotowania

Odtaj krewetki. Napełnij je wrzącą wodą przez trzy minuty, a następnie oczyść z jelit i skorupy. Podczas gdy odkładamy. Następnie drobno pokrój cebulę. Na małej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Podsmażamy cebulę pięć minut przed przezroczystością na małym ogniu. Zwróć uwagę! Nie pozwól mu zacząć sięgać złotej skorupy, w przeciwnym razie może być gorzka w jugolu. Pieczarki myto, krojono na talerze i dodawano do cebuli. Wszystko usmażyć przez sześć minut. Po tym czasie czas jest usuwany z ognia. Przygotuj sos. Na suchej patelni smażyć mąkę pszenną przez około minutę. Dodać masło i ciągle mieszać przez dwie minuty. Wlewamy krem. I ponownie ostrożnie miksuj, aby grudki nie miały czasu na formowanie. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. W sosie dodaj grzyby, cebulę, sól, gałkę muszkatołową i świeżo zmielony pieprz. Mieszanie. Układamy już przygotowane krewetki do porcjowania foremek, które należy naoliwić. Rozłóż sos na owocach morza. Trzepimy ser i posypujemy danie. Piec przez dziesięć minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Julienne z grzybami można również gotować w kuchence mikrofalowej. Rozważmy szczegółowo proces przygotowania.

Opcja 3: julienne z grzybami w kuchence mikrofalowej

Główne składniki:

kurczak (300 gramów);
krem 20% (175 ml);
majonez (50 gramów);
świeże grzyby (300 gramów);
Holenderski ser;
woda;
Zieloni;
sól.

Technologia przygotowania

Opłucz kurczaka i osusz. Pokroić na małe kawałki. Rozprzestrzeniliśmy go na kokos. Dodaj trochę wody. Zakryj wieko. Wkładamy kuchenkę mikrofalową na dziesięć minut, podłączamy moc 700 watów. W międzyczasie opłucz grzyby i pokrój na małe kawałki. Dodaj do mięsa, wymieszaj wszystko i ponownie wstaw do kuchenki mikrofalowej na siedem minut przy tej samej mocy. Następnie przygotuj sos. Wymieszaj krem i majonez. Dodaj sól. Koperek i natkę pietruszki, a następnie spłukać i wysuszyć. Zmiel je i dodaj do sosu. Następnie pocierać ser i mieszać wszystko. Wyciągnij rondel, spuść wodę i zalej przygotowany wcześniej sos. Ponownie posypać serem i wstawić do kuchenki mikrofalowej na pięć minut. Podawaj naczynie natychmiast.

Każda z powyższych opcji jest godna świątecznego stołu. Julienne z grzybami jest zawsze smaczna i satysfakcjonująca. Eksperymentuj z produktami i zapraszaj gości!