Zbieranie ogórków w słoikach na zimę: ciekawe przepisy

Chrupiące, średnio słone, przepyszne ... jakmiłośnicy solonych ogórków nie nazywają tych zielonych owocami epitetów. Są świetne jako przekąska dla wódki, są stosowane w recepturach różnych sałatek, poprawiają apetyt. Dlatego tak wiele gospodyń domowych wolą kiszenia ogórków (korniszonów) niezależnie w dużych ilościach, aby mieć wystarczająco dużo dla całej zimy. Gdzieś na początku

upadku, zaczynają się wymieniać interesującorecepty, powiedzieć sobie nawzajem, jak występują one kiszenia ogórków w bankach zimowych, udzielają porad na okładkach. Ktoś przypomina jakieś specjalne zaprawy, niektórzy wolą używać octu, ktoś proponuje zastąpić cebulę czosnek, etc. Uważa się, że gorące kiszenia ogórków jest znacznie szybsze, a więc tych, którzy nie mogą się doczekać, aby spróbować solone ogórki domowej roboty, mogą korzystać z tej metody. Inne są gospodynie wolą zalać zimną ogórek solankę. Jednak, aby uzyskać ostateczny wynik w tej postaci, to zajmuje dużo więcej czasu. Ponadto, jeśli kiszenia ogórków w słoikach na zimę, a potem, oczywiście, trzeba korzystać z gorącej solanki. Smak solenie zależy również przyprawy są umieszczane w puszkach. I soli powinno być wystarczające.

Przepyszny przepis na marynowanie ogórków

Każda pani uważa, że jej przepis jest najbardziejnajlepiej, bo jego matka dała ją jej i jej matce - jeszcze przed babcią. I nie są w błędzie, ponieważ nie ma nic lepszego niż sprawdzona metoda przygotowania. Jednak każda instrukcja ma swoją specyfikę, co czyni ją wyjątkową i wyjątkową. Przedstawiamy kilka bardzo łatwych i szybkich przepisów, dzięki którym marynowanie ogórków w puszkach na zimę zamieni się w prawdziwe święto.

Składniki (na słoik o pojemności 3 litrów):

Ogórki (maksymalna długość płodu wynosi 10 cm) - 400-500 g.
Sól - 3 łyżki. łyżki.
Cukier - 3 łyżki. łyżki.
Czosnek - 2-3 ząbki.
Koper (suszony) - 1 gałąź.
Chrzan 2-3 liści.
Liść laurowy - 2 szt.
Pieprz czarny - 4-5 groszku,
Esencja octowa - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

1. Ogórek dobrze umyte i pozostawione w zimnej wodzie przez 40 minut - 1 godzinę.

2. Owoce do suszenia i cięcia łodyg.

3. Na dnie czystego i wysterylizowanego słoika wyłożyć liście laurowego, czarnego pieprzu, ząbków czosnku, kopru i chrzanu. Następnie delikatnie połóż ogórki.

4. Na wierzch z solą i cukrem.

5. Rozgotuj wodę (można w imbryku) i napełnij ją owocami. Przykryj blaszaną pokrywką do konserw.

6. Sterylizować słoik ogórkami przez 5-7 minut (po zagotowaniu).

7. Wlać esencję octu przed dokręceniem pokrywy.

PKoncepcja bez użycia esencji octu

Ogórki konserwowe w słoikach na zimę według tej metody,jak widać, jest to bardzo proste i niezawodne. Ponadto solenie może być przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez całą zimę. Jednak niektóre gospodynie domowe są zdezorientowane faktem użycia esencji octowej. Specjalnie dla nich istnieje sposób, w jaki nie ma zastosowania. Oznacza to, że owoce osiągają pożądany stan soli fizjologicznej w naturalny sposób. Aby to zrobić, wszystko odbywa się w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, dopiero po przelaniu brzegów wrzącą wodą, przykrywa się je pokrywkami i umieszcza w ciepłym miejscu na 3 dni. Pod koniec tego okresu przyjemny zapach solenia zaczyna rozprzestrzeniać się w pokoju. Ogórki są gotowe do użycia.