Tradycyjny rosyjski przepis na namoczone jabłka w domu

Mokre jabłka, przepis ze zdjęciami, które myrozważmy w naszym artykule - niezaprzeczalnie zapomnianą przekąskę, którą niewielu właścicieli zbiera na zimę. Spróbuj zrobić to raz, a to domowe solenie zawsze będzie jednym z twoich ulubionych. Jeśli ogród dojrzałych dużych zbiorów soczystych owoców lub kupiłeś parę wiader Antonówki lub białym nadzieniem na rynku, nadszedł czas, aby zbudować na naszej receptury kiszone jabłka w domu na zimę do stołu złożyć piękny, lekko cierpki przekąska z mięsa lub je jeść tylko tak. Do gotowania potrzebne są owoce kwaśne lub słodkie i kwaśne, gęste, bez wgnieceń i innych wad.

Prosty przepis na mokre jabłka w domu

Do gotowania możesz użyć beczki lub drewnianej tuby, a jeśli ich nie masz, weź tylko kilka trzylitrowych puszek. Potrzebujesz 6 kilogramów jabłek:

• 200 g granulowanego cukru;
• 50 g soli kuchennej;
• liście czarnej porzeczki lub wiśni.

Dno wanny lub naczyń, w których zamierzasz zmoczyćjabłka, ułożyć z liści czarnej porzeczki i wiśni, od góry gęsto ułożyć warstwę owoców, potem znowu liście i tak dalej. Po zalaniu jabłek specjalnie przygotowaną solanką. Zagotować 5 litrów wody z dodatkiem określonej ilości cukru i soli, następnie schłodzić i wlać owoce do góry. Pamiętaj, że na początku jabłka będą wchłaniały dużo wody, więc miej oko na jej poziom i okresowo uzupełniaj marynatę. Kiedy ciecz jest pochłaniana, konieczne jest wywarcie ciśnienia na wannę od góry (może to być drewniany okrąg lub zwykła odwrócona płyta, na której powinien znajdować się słoik z wodą) i umieszczony w ciepłym pomieszczeniu. Za kilka dni zaczną błąkać się jabłka. Usuń piankę utworzoną na powierzchni. Po owocu można rozwinąć do wysterylizowanych 3 litrowych puszek, zamknąć pokrywki i umieścić je w ciemnym chłodnym miejscu. Konserwy będą gotowe za około 1 miesiąc. Przepis na namoczone jabłka w domu można nieco zmienić i dodać do smaku inne składniki, np. Miód lub cynamon, garść żurawin lub żurawin. W każdym razie, w zimie ty i twoja rodzina bardzo lubisz lekko kwaśne, miękkie letnie owoce.

Przepis na mokre jabłka z miodem

Jeśli używamy go w ten sposób preparat, można okazać się wspaniały owoc o delikatnym smaku, o jasnej barwie miodu. W przypadku puszek na zimę, weź:

• jabłka - ile się da, ale nie mniej niż 6-8 kg;
• 12 litrów wody;
• 2 filiżanki (650 g) miodu;
• 100 g soli kuchennej.

W wannie lub na brzegach ciasno leżą jabłka izalej solankę: dla niego gotuj określoną ilość wody, dodaj miód i sól. Przed nalewaniem do słoików, płyn musi nieco się ochłodzić. A teraz, jak w poprzednim przepisie, najpierw umieść miskę owocową w ciepłym miejscu, a kiedy jabłka zaczną wędrować, usuń pianę z powierzchni i uzupełnij solankę. Następnie, dzień po 3-4, zamknij pokrywki i włóż w chłodne miejsce. Pyszne owoce będą całkowicie gotowe za kilka miesięcy. Taki przepis na mokre jabłka w domu może przytłoczyć nowicjusze, aby zadowolić swoją rodzinę starym rosyjskim ogórkiem.