Mięso ze śliwkami
Większość ludzi nie może ich przesłaćnawykowa dieta bez mięsa. Dlatego istnieje tak duża różnorodność receptur na dania mięsne, różniące się stopniem złożoności. To najbardziej elementarne i bardzo oryginalne i jednocześnie dość złożone dania. A wysiłek i czas poświęcony na ich przygotowanie będą w pełni uzasadnione prawdziwą przyjemnością, którą zaprezentują wszystkim smakoszy. Mięso ze śliwkami to właśnie takie wykwintne danie. Jest idealny na świąteczną ucztę, a także na rodzinny obiad lub kolację. Jeśli nie wiesz, jak ugotować mięso ze śliwkami, poniżej znajdziesz niektóre przepisy, które możesz spróbować.
Obfite i smaczne mięso ze śliwkami
Składniki:
- mięso (absolutnie dowolne, 1 kg);
- cebula (2 szt.)
- grzyby (również według własnego uznania, 300 g);
- Suszone śliwki (200 g);
- śmietana (do smaku).
Technika gotowania:
Początkowo wyciąć duże kawałki mięsa ilekko go bij, a następnie smaż na patelni z olejem słonecznikowym, aż utworzy się brązowa skórka. Następnie zamknąć dno rondelku plasterkach cebuli (tylko umieszcza je bardzo blisko), będzie to zapobiec spaleniu mięsa i nadać potrawie charakterystyczny smak. Połóż na nim warstwę mięsa i posól. Następnie ułóż suszone śliwki, marchewki lub grzyby i napełnij je kwaśną śmietaną lub majonezem. Następnie po 40 minutach należy wydobywać mięso ze śliwkami. Gotowe danie można udekorować zielenią.
Mięso ze śliwkami, tak zwany "akordeon mięsny"
Składniki:
- mięso (głównie karkówka, 800 g);
- czosnek (średnie ząbki: 4 lub 5 szt.);
- pomidory (średnie, 2 lub 3 szt.);
- suszone śliwki (gdzieś od 10 do 15 szt.);
- musztarda (najlepiej francuska i zwykle ostra);
- przyprawy (tylko do smaku);
- czerwone wino (nie można dodać, wystarczy 30-50 ml).
Technika gotowania:
Przed gotowaniem dokładnie opłucz wieprzowinę,i dopiero po tym, wyciąć go z małym wcięciem (1/2 cm), aby uzyskać "książkę". Wymieszaj wszystkie niezbędne przyprawy i zmieszaj miksturę ze wszystkimi "arkuszami" mięsnymi. Wymieszaj kilka rodzajów musztardy, a także zetrzyj ją z mięsem. Spłucz suszone śliwki i jeśli jest zbyt twarde, moczyć je przez jakiś czas w ciepłej wodzie. A potem można wrzucić mięso z suszonymi śliwkami i czosnkiem. Ponadto między "arkuszami" mięsa można umieścić kilka plasterków pomidora. Jeśli nadal zdecydujesz się użyć czerwonego wina, po prostu polej je mięsem. I po tych procedur ma folię, właściwie smarować olejem słonecznikowym, umieścić dość grubą warstwę pomidorów i położyć na nim mięso, które jest również górna musi być pokryta folią. Jeśli to możliwe, włóż go do lodówki na dłużej niż 5 godzin, aby był dobrze nasączony, więc będzie bardziej soczysty. A dopiero potem umieścić ją w piecu w ciągu około jednej godziny, może być nieco większe (przy 200 ° C).
Pieczone mięso ze śliwkami w dyni
Składniki:
- mięso (możesz dowolne, 400 g);
- suszone śliwki suszone (8 szt.);
- cebula (2 szt.);
- oliwa z oliwek (według własnego uznania);
- przyprawy i zioła (wszystko do smaku).
Technika gotowania:
Umyć dyni i pokroić tak zwany"Cap", aby mógł zamknąć się jak garnek. Usuń z niego trochę mięsa i nasion. Następnie z dwóch stron ostrożnie nasmaruj olejem słonecznikowym i umieść minuty na 20 minut w piecu. Następnie przejdź bezpośrednio do wypełnienia. Myj mięso, krój i łącz je z przyprawami i suszonymi śliwkami. Wytnij też miąższ dyni i cebulę, dodaj to wszystko do mięsa i dokładnie wymieszaj. Następnie włożyć do garnka dyniowego, owinąć folią i wstawić do piekarnika na półtorej godziny (w temperaturze 250 °). Następnie odczekaj chwilę, aż naczynie ostygnie i możesz podać je na stole.
