Jak zrobić wino z czereśni? Wskazówki kulinarne

Jeśli chcesz nauczyć się robić wino z czereśni,to ten artykuł jest dla Ciebie. Tutaj dowiesz się nie tylko przepisu na odurzający napój, ale także nauczysz się pewnych subtelności wina. A subtelności tych - bardzo wielu! Oczywiście, jeśli nie jesteś profesjonalistą w winiarstwie, nie musisz wiedzieć wszystkiego, ale pewna wiedza wyraźnie nie przeszkadza.

Jak prawidłowo zrobić wino z czereśni?

Każdy wie, że z tak wspaniałej jagody jakcherry, można nie tylko gotować kompoty i dżem, ale także zrobić niesamowite wino. Zwykle, gdy rośliny są wysokie, ogrodnicy i rolnicy ciężarówki po prostu nie wiedzą, co zrobić z jagodami. Przygotowanie wina z wiśni - to cię uratuje. Naturalnie nie ma jednego przepisu, ale dziesiątki, a nawet setki. Oferujemy najpopularniejsze i najpopularniejsze.

Wino wiśniowe w domu. Nalewanie

Jeśli wziąłeś to po raz pierwszy, to wystarczy trzylitry wina. Jest szansa, że ​​zrobisz coś złego, a ostateczny smak napoju nie będzie ci odpowiadał, więc jeśli jest dużo jagód, zacznij od próbnej rozmowy. Potrzebujesz więc czystego trzylitrowego słoja, około dwóch kilogramów dojrzałych czereśni (możesz wziąć więcej, wtedy smak będzie bardziej intensywny) i kilograma granulowanego cukru. Jak zrobić wino z czereśni?

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wypełnienia. Usuń jagody z szypułek i spłucz zimną wodą. Gdy wyschną, umieść je w słoiku, a na górze cukier. Otwórz otwór za pomocą gazy i umieść słoik w ciepłym miejscu (na przykład baterii) na cztery dni. Masa jagoda-cukier powinna być dobrze sfermentowana. Gdy pojawi się początkowa fermentacja, zdejmij gazy i zainstaluj specjalną uszczelkę hydrauliczną (może być wykonana z węża wpuszczonego do słoika z jednym końcem). Napełnianie może być butelkowane od trzydziestego dnia. Nie zapomnij o dokręceniu pojemnika tak mocno, jak to możliwe.

Niecierpliwi czytelnicy są zapewne zakłopotani: "Jak zrobić wino z czereśni, a nie likieru?" To bardzo proste. Zmiękczone jagody, które pozostały, są wypełnione syropem cukrowym. Po pewnym czasie fermentacja rozpocznie się od nowa. Nie przegap chwili i zainstaluj specjalną uszczelkę wodną. Około miesiąc później fermentacja się skończy. Czas więc starannie odfiltrować wino. Skosztuj i zrozum, jak bardzo domowa wersja różni się od sklepu!

Kolejny przepis

Przejdź przez jagody, a następnie umyj je iumieścić na suchym ręczniku. Następnie musisz usunąć kości z każdej czereśni, ale nie możesz ich wyrzucić. Nawiasem mówiąc, nie cierpieć i nie próbować usuwać kości za pomocą noża lub widelca. Istnieją specjalne narzędzia kuchenne do tego konkretnego przypadku. Dokładnie rozgnieć jagody i umieścić w dużym drewnianym pojemniku. Idealnie odpowiednia beczka. Teraz musisz zmiękczyć kości. Nie musisz brać wszystkiego, tylko szóstą część. Wymieszaj pokruszone kości z cukrem i połącz z wiśnią. Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, a następnie pochowaj beczkę w piasku o połowę. Kiedy masa przestanie błąkać, wyślij beczkę do zimnej piwnicy na dwa miesiące. Następnie, jak zwykle, odfiltrować wino i butelkować.