Co powinno być duszone w domu.

Obecnie w supermarketach można znaleźć absolutniekażdy produkt spożywczy. Większość osób woli kupować jak najwięcej gotowych produktów. Dlatego niewiele osób decyduje się ugotować gulasz w domu. Istnieje opinia, że przygotowanie gulaszu w domu jest daleka od łatwości i zasadniczo nie jest to opłacalne z finansowego punktu widzenia. Oznacza to, że zakup mięsa, koszty pracy się nie opłacają. Opinia ta jest jednak błędna, ponieważ domowy gulasz jest naprawdę tańszy niż gulasz z restauracji. Nie zawiera również dodatków chemicznych, które nie mogą pochwalić się gulaszem fabrycznym.

Po pierwsze, gotowanie gulaszu domowej roboty wymaga określenia ilości gotowania. Rozważ przepis na gulasz domowy, czyli. który jest wymagany do przygotowania 20 puszek po 0,5 litra.

Gulasz w domu, niezbędne składniki:

3-4 kilogramy tłustego mięsa wieprzowego. Aby zaoszczędzić, racjonalne jest kupowanie głowy świni. Będzie ważyć około 8-10 kg. Cena 1 kg głowy świni około 4-5 razy mniejsza niż w przypadku 1 kg czystego mięsa. Wystarczy mieć głowa świni trochę skomplikowane: pożądane jest, aby oddzielić policzek i przygotować go osobno, oddzielona od uszu uzyskać wspaniałą galaretkę, a tylko pozostałe mięso z tłuszczu muszą być oddzielone od kości i masz około 3-4 kg tłuszczu wieprzowego.
Około 3-4 kg mięsa wołowego. Tutaj możesz również zaoszczędzić około 2 razy, kupując orła przedniego. Z podcherevinoj tushenka w warunkach domowych okazuje się bardzo smaczne.
Około 2-2,5 litra wody.
3 łyżki soli.
Pieprz czarny (groszek), papryka słodka, liść laurowy.

Konsekwentne gotowanie gulaszu

Mięso należy pokroić na małe kawałkirozmiar 3 cm, a tłuszcz na kawałki 1 cm, po czym należy je dokładnie umyć wodą. Wszystkie kawałki są umieszczone w misce, napełnione wodą i wysłane do pieca. Przez 3-4 godziny należy gasić mięso na małym ogniu, mieszać od czasu do czasu. 30 minut przed przygotowaniem dodaje się liście laurowe, pieprz i sól.

Po tym jak mięso zostało ugotowane na 3-4godziny, a wszystkie przyprawy dodaje się, powstałą masę wlewa się do półlitrowych słoików. Banki powinny być po prostu pokryte pokrywkami (nie zwijane) i sterylizowane w ciągu 20 minut.

Produkcja sterylizacji puszek z gulaszem

Bez procesu sterylizacji gulaszu w domuwarunki mogą po chwili puchnąć i wyrzucić pokrywkę (tak jest w przypadku przedwczesnego zszywania). Dlatego sterylizacja jest obowiązkowa. Ponadto proces ten jest dość prosty: ręcznik umieszcza się na dnie naczynia, w którym gotuje się woda. Kilka ręczników umieszcza się na ręczniku, przykrywając pokrywkami, tak aby poziom wody przykrywał puszki prawie do góry (około 1 cm poniżej pokrywy). Po procesie sterylizacji puszki wyjmuje się za pomocą szczypiec lub szmatki (aby nie spaliły się ręce), zwinąć, a następnie złożyć pod kocem, aby umożliwić powolne ochładzanie. Teraz możemy założyć, że gulasz w domu jest gotowy.

Należy zauważyć, że gulasz domowej robotyznacznie tańsze niż zakupione w sklepie. Koszt puszki 0,5 litra domowego gulaszu wynosi około 1,5 dolara. Zwracając uwagę na ceny tego produktu w supermarkecie, niespodzianek nie da się uniknąć. Tam kosztuje 2, a nawet 3 razy drożej.

Domowy gulasz jest wystarczająco pyszny, niezawiera szkodliwych dodatków. Otwierając słoik, to na pewno, że jest to prawdziwe mięso. Nie można tego powiedzieć o fabryce konserw mięsnych. Czasami można kupić, otwarte, a tam jest jakiś rodzaj kaszy. Strona główna konserwy mięso jest idealny do przygotowywania szybki obiad w przypadkach, w których wolny czas jest krótki i nie ma czasu na gotowanie. W ciągu kilku minut można gotować owsiankę i dodać do niej naturalny produkt - dom gulasz. Pyszny obiad jest gotowy, smacznego!