Tradycyjny przepis na hummus i gęsty lavash

W kuchni każdego kraju jest dużyliczba różnych i bardzo smacznych przepisów. Do tej pory dzięki Internetowi można nauczyć się wielu tradycyjnych i nietypowych potraw, a co najważniejsze, spróbować ugotować je w domu. Ryby, mięso, warzywa, przepisy z zieloną cebulą i wiele więcej - wszystko to przy odpowiednim przygotowaniu może stać się ozdobą każdego stołu.

Humus
Ciekawe danie z nie mniej interesującą nazwą. Humusowy przepis zakłada obecność wielu składników, wśród których główne miejsce zajmuje fasola. Jest świetny do przekąsek, a ze względu na to, że należy do kategorii żywności wielkopostnej, może być gotowany na czczo. Do najbardziej niezwykłych składników potrzeba 1,5 szklanki ciecierzycy, pieprzu cayenne i pasty sezamowej. Pozostałe składniki znajdują się w domu dowolnej gospodyni - czosnku, soku z cytryny, pietruszki, soli i oliwy z oliwek.

Ciecierzyca musi być dokładnie umyta, wysuszona i oczyszczonaprzed gotowaniem hummus. Receptura dodatkowo sugeruje r otwarte ciecierzycy w misce. Jej z zimną wodą i doprowadzono do wrzenia i przytrzymanie przez 15 minut, następnie usuwa się i po odsączeniu wody. Ciecierzycy Oczyszczona woda jest ponownie wlewa się i wylewa na pół łyżeczki soli. Następnie nadal do wrzenia aż do zmiękczania, to jest 1,5 -2 godzin. To jest w porządku, jeśli nie zdarzy się wyliczyć potrzebną ilość wody, można dodać w trakcie gotowania.

Podczas ciecierzycy przepis na hummus wymaga przygotowaniawypełnij. Dla niej czosnek (2-3 ząbki) jest prowadzona przez prasę lub trzeć na drobnej tarce, a następnie przekazywane do procesora, który również dodać pasty sezamowej (prawie pełną szklankę) i pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Wszystko to miesza się aż do uzyskania jednorodnej masy białej. Opcjonalnie można użyć procesora możliwe jest zastąpienie miksera. Do otrzymanej mieszaniny składa się ze szklanką wody i miesza się ponownie.

Kiedy ciecierzyca gotuje, kontynuuj gotowanie hummus. Przepis wymaga oddzielenia wody i ciecierzycy, przy jednoczesnym zachowaniu obu składników. Kurczę dodaje się do naczyń z mieszaniną czosnku i ponownie miesza. Konsystencja jest do smaku, można rozcieńczyć za pomocą pozostałej wody z ugotowanej ciecierzycy. Powstała mieszanina jej solonej i zwieńczona sokiem z cytryny. Danie podawane jest z drobno posiekanymi ziołami i oliwą z oliwek

Lavash
Kolejne tradycyjne danie, które się pojawiaw kuchniach różnych krajów świata. Na półkach sklepów jest cienka i lawasza gruba. Przepis na gotowanie tego ostatniego jest bardzo prosty, choć w rzeczywistości nie jest to lawasz, ale tradycyjne ciasto z Uzbekistanu. Wszystkie produkty są zwykle w każdym domu: sól i cukier, drożdże, mąka i masło.

Przygotuj zwykłe przaśne ciasto: wymieszaj sól z cukrem i łyżeczką drożdży. Mieszaninę wlewa się do szklanki z ciepłą wodą i ponownie miesza. Dodając mąkę, zagęść ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny.

Powstałe ciasto rozprowadza się na dnie patelni,wstępnie pokryte folią spożywczą. Następnie ręce tworzą ciasto, pamiętając o zrobieniu kilku dziur na jego powierzchni. Top ciasto pokrytą olejem i traktowane nasiona sezamu pozostawiono przez dalsze pół godziny, a następnie do 190 ° C w piecu nagrzanym, obejmujący pokrywę miski. Golden brown - to znak, że gruby chleb pita przepis jest gotowy.

Bardzo ciekawe i liczne przepisy na zielonecebula. Wśród nich są też ciasta, sałatki i zupy. Najczęściej słyszysz o przepisie na placki i ciasta z zieloną cebulką i jajkami. Wiele gospodyń domowych woli piec ciasta, ale bardziej doświadczeni kucharze wiedzą, że im więcej nadzień, tym więcej pysznych wypieków, aw dużym ciastku jego ilość jest znacznie większa niż w małych plackach. Smak ciasta zależy wyłącznie od prawidłowego przygotowania nadzienia, ale o tym następnym razem ...