Cytryna imbirowa jako lek na wiele dolegliwości

Mieszkając w Indiach, naprawdę brakuje mi słowiańskiego jedzenia. Oczywiście tutaj można znaleźć restauracje, które oferują białoruskim turystom i lokalnym mieszkańcom białoruskie zarośla lub barszcz ukraiński, ale nie ma takich produktów jak na Białorusi. Dlatego musisz dostosować się do lokalnej żywności i napojów. Hindusi z reguły dodają do jedzenia chili, kurkumy i imbiru. Przepisy na gotowanie prawie każdego dania oznaczają użycie tego pachnącego korzenia.

Różnorodność przypraw obejmujeten produkt. Łatwo jest znaleźć nie tylko świeży korzeń, ale także jego marynowany, zmielony i pasty. Co zaskakujące, lemoniada imbirowa nie jest tutaj tak powszechna. Jak wyjaśnili mi miejscowi aborygeni, wynika to z obecności korzenia w żywności, więc wszystkie pożyteczne substancje, które ludzie otrzymują z tego miejsca, oraz typowe napoje, które doskonale gasią pragnienie, są takie jak sok z trzciny cukrowej i woda kokosowa.

Jednak tu i tam można znaleźć małeprzedsiębiorstwo lub nawet gospodarstwo domowe produkujące koktajle z ogórka i lemoniadę z imbirem. Indyjski napój zawierający pachnący korzeń jest produkowany zgodnie ze wszystkimi tradycyjnymi zasadami. Przede wszystkim pachnący korzeń jest oczyszczony i oczyszczony. Następnie każdy kawałek wcierany jest na tarce. Kiedy w zbiorniku znajduje się wystarczająca ilość imbiru, wylewa się go wodą. Jakiś czas (około jednego dnia), ten napój jest naparowywany. Następnie ciecz wlewa się do kilku oddzielnych pojemników.

W zależności od receptury, w imbirowej lemoniadzieróżne naturalne suplementy i przyprawy zostaną dodane. Napój z miodem i limonką uważany jest za tradycyjny. Ogromną popularnością cieszy się lemoniada, w której występuje indyjski gadżet spice masala. zawiera on następujące składniki: sól jodowanej i czarnemu, mango w proszku, kminek, liście mięty, pieprz i suche imbir, kolendrę, nasiona granatu, chili, gałka muszkatołowa, goździki, kwas cytrynowy i asafatida. Dlatego można powiedzieć bez przesady, że gotowane z dodatkiem przypraw napoju imbirowego staje się koktajl.

Istnieją jednak tradycyjne metody ekstrakcjiprzydatne właściwości tego pachnącego korzenia. Nawiasem mówiąc, to właśnie ta przyprawa jest wspaniałym produktem leczniczym, bogatym w witaminy i przeciwutleniacze. Nawet w starożytności zauważono jego właściwości lecznicze i zdolność leczenia ukąszeń trujących zwierząt. Dlatego ogromna liczba leków i tradycyjnej medycyny obejmuje imbir.

Jak zrobić z tego zdrowy napójpikantny korzeń domu? Aby to zrobić, potrzebujemy małego kawałka tej przyprawy, cytryny lub limonki, miodu lub cukru (jeśli ty, jak ja, słodycze) i trochę cierpliwości.

Najpierw pozbyć się skórki imbiru. Ostrzegamy, że skóra przylega do owoców, więc to nie jest najlepszy do cięcia i skrobania. Następnie, na małej tarce, pocierać kręgosłup lub po prostu go ciąć. Przygotowany w ciepłej wodzie (temperatura nie powinna być większa niż 70 stopni Celsjusza, a wrzątek zabije wiele użytecznych właściwości imbir), wlać masę cięcia, pokryte pokrywy pojemnika, dzięki czemu do zaparzenia w określonym czasie. Czasami wychodzę na 8-12 godzin. Wielu uważa, że ​​wystarczy i 2 godziny. Wszystko zależy od tego jaki smak i smak chcesz być, jeśli chcesz bardziej pikantny i ostry smak - trzymać dłużej. Następnie odcedzam napój i dodam do niego wapno i miód. Lemoniada imbirowa jest gotowa!